ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೂಲ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 1/2 ಕೆಜಿ, ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಚಮಚ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರುಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು, ವಿನೆಗರ್ - 5%, 3 ಹಲ್ಲುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸು, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಲು ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪದರವಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ನಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ "ಫ್ರೈಸ್"

ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಸರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಸ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರುವವರು ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - ½ ಕಪ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು. - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l, ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪಾರ್ಮ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.,ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ, ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ...

ತಯಾರಿ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಜೋಳ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಲೋಬಿಯೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - ½ ಕೆಜಿ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ: ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಂದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಖಾರದ ಸೊಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು

ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕಾಣೆಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಹೂಕೋಸು -100 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 80 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, seasonತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಟಾಟೂಲ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 tbsp. ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್), ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾದ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ವುಮನ್ಸ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಸೈಟ್‌ನ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರಲು ನ್ಯೂಸ್ ಫೀಡ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ (ಸೈಟ್‌ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮ್). ಇತರ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸೈಟ್‌ಮ್ಯಾಪ್ ಬಳಸಿ. ಇತರ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು

ಬೀನ್ಸ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು; ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೇಗಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಿಜ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಗೊಂದಲದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಜನರು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ಹೇಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ.

ಆರಂಭಿಸಲು, ಇದು ಯಾರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಯಾರ ಆರೋಗ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್-ಪಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಫೈಬರ್, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ. ಈ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಘಟಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವವರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರು ಕೃತಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು

ಫೈಬರ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು: ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಹುಣ್ಣು, ಯಾವುದೇ ಜಠರದುರಿತ, ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಗೌಟ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ಈ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಚೀನೀ ಸಲಹೆಗಳು

ಈಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್, ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳು ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚೀನೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, 300 - ಬೀನ್ಸ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಖಾರ) ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಖಾದ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕ - ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಸೂತ್ರವು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಮೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ (ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೀನ್ ಖಾದ್ಯಗಳು: ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಹೇಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್) ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥದ ಜೊತೆಗೆ) ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು) ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೋಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೀನ್ ತಿನಿಸುಗಳು: ಗ್ರೀಸ್ ಐಡಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ತನ್ನ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೀಸ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಬಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಕೆಂಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೀನ್ಸ್, ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೂಲದಲ್ಲಿ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ), ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಿದ, ಒಂದು ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಸಣ್ಣ) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಸ್

ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ (ಮತ್ತೆ, ಆಲಿವ್ ಉತ್ತಮ) ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ಫಿಕ್ಸ್" ಆಗಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿಯೂ ನಾನು ಅವರನ್ನು ನನ್ನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಸ್ಲೀವ್ಸ್) ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 9% ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅನುಪಾತದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅವರು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಇಂದಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೇರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ವಿಟಮಿನ್, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅದರ 100% ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನವಿದೆ, ಓದಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುಂದರವಾದ, ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಯಾವುದಾದರೂ. ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ, ಲಘು ಸಲಾಡ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

1 ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.

3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ - ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

2 ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀರು ಇಳಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.
• 180 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.
• 230 ಗ್ರಾಂ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್.
• 180 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.
• 30 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ.
• 450 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್.
• 180 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್.
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 1 ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇಂಗು.

ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇಂಗು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಖುಷಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದವರೂ ಸಹ. ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ.
• ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಟೊಮೆಟೊ.
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 3 ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ - ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 150 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಬಿಯೋವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 275 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್.
• 1 ತಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.
• ½ ಗಂ. ಲಾಡ್ಜ್. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.
• 1 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ).
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ.
• 1 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ).
• ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು 5 ಸೆಂ (ತುರಿದಂತೆ).
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು.
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬ್ರೋಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
1 ಪಾಕವಿಧಾನ

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ರಾಸ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಕರಗಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

2 ಪಾಕವಿಧಾನ

• 450 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್.
• 4 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ತೈಲಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ತಿಳಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣದ ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಓದಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಘನೀಕೃತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ತೊಳೆಯುವ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• 1 ಟರ್ನಿಪ್ ತಲೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಸ್ಕ್ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಲ್ಲುಪ್ಪು;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮದಿಂದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಗಣಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೂರು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಮುಂದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು:

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕನ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕನ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು:

ಹಬ್ಬದ ಘನೀಕೃತ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• 1 ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ಎಳ್ಳು;

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ (ಮರಳು, ಪಾಚಿ, ಚಿಪ್ಪಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ) ಪ್ರತಿ ಮಸ್ಸೆಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಬಾಣಲೆಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಾಯಿಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1.5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ವಿದ್ಯುತ್ 800-900 W).

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ.

ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಬೇಕು.
• ಸ್ತನವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು:

ಘನೀಕೃತ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಲೀಟರ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮೊದಲು, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ನನ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋದಿಂದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಐನ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ಡಲ್ ಒಂದು ಗಾದೆ ಹೊಂದಿದೆ: "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ...". ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು (ದಕ್ಷಿಣದವರು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ರೊಮೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮುಂಭಾಗ

ಅಧ್ಯಾಯ: ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು,

ಅಧ್ಯಾಯ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಐಲಾಜಾನ್ ಎಂಬುದು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸಾಟಾದ ಒಂದು ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಐಲಾಜಾನ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಗಿರಬಹುದು

ಅಧ್ಯಾಯ: ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ರುಚಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ. ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿವು

ಅಧ್ಯಾಯ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್

ಅಧ್ಯಾಯ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಮೊಟ್ಟೆ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಲೋಬಿಯೊ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನಂತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಬೊರಾನಿಯನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಕಸಸ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೊರಾನಿ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರು, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆ, ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶದ (ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ) ನಡುವೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಪ್ಲಮ್ ಸೀಸನ್? ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಿಗಂತವನ್ನು ಏಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಾರದು? ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದೆ - ಪ್ಲಮ್ -ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ. ರುಚಿ ನಮ್ಮ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ನಾನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ಸಾಟ್ಜಿಕಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ,

ಅಧ್ಯಾಯ: ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಎಳೆಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು (ಕ್ಯಾನಿಂಗ್)

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ತುಂಬಿದ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮುಗಿದ ಜೊತೆಗೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು

ಅಧ್ಯಾಯ: ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಎಳೆಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ನ ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೋಬಿಯೋ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ: ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಏಕದಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು