ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ತಂಪಾದ, ಮಳೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಗಾರ್ಮೆಲಾನ್) ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ವರ್ಷವಿಡೀ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಪೈಗಳು (ಪೈಗಳು) ಇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭರ್ತಿ, ಟಾಟರ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತ್ರಿಕೋನ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿಸುವ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿಯಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು: ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪಫ್ ಡಫ್ - ಸಣ್ಣಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು ನೇರ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಇದನ್ನು ಲವಾಶ್ - ಸೋಮಾರಿಯಾದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 176 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನಯವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು, "ನಯಮಾಡಿದಂತೆ." ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇನ್ನೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಒಮ್ಮೆ ಏರಬೇಕು - ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಮೂಹವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
8. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುರಿದ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 176 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರಡ್ಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸದವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೈಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಏರಲಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
4. ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ - ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 185 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಿಹಿ, ರಡ್ಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ದಿನದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಭಾನುವಾರ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ತನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
10. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 205 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಟಾಟರ್ ಪೈ ಡೊಜ್ ಟೆಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಆಯ್ದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವ ಹೀಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು - 1 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಡಾಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ 30 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 235 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಭರ್ತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕ, ರಡ್ಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲನ್ನು 40 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಲಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಏಳಲಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
5. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೆಂಟೆನ್

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 197 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು. ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ತುಂಬುವುದು, ಇದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ. ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಿಸಿಲಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 1 ಚಮಚ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಜಾಲರಿಯ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 16 ಎಸೆತಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ.
5. ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
6. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 213 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. l.;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜಾಲರಿಯ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
7. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಪೈ ಸೀಮ್ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
9. ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 143 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅವರು ಏನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಊಹಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾರುತ್ತವೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
6. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 180 ° C).

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 178 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಗುಲಾಬಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 212 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ, ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಶರತ್ಕಾಲದ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಉರುಳಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೈ ಹಿಟ್ಟು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
• ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವಿಡಿಯೋ

ಶರತ್ಕಾಲ ಮುಗಿದು ಚಳಿಗಾಲ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತ inತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು

ಬಿಸಿಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ½ ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 240 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಉಳಿದ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಓವನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ½ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಖಾಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
5. ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
6. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಯಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 480 ಮಿಲಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ರಸದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಫ್ರೈಬಲ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪೈಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬುವುದು ಅಂಬರ್-ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ನಂತೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಘನಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೆತ್ತಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ತರಕಾರಿ ಘನಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪೈಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಸಿಹಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತುಂಬುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಂದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ ಯೋಜನೆ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪೈಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಸಮಯ ಮೀರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ½ ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 150 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಶಃ ರೋಂಬಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫಲಿತಾಂಶದ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ರಿಕೋನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ" ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ರುಚಿಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿರುವವರು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು, 3-4 ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ, ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೌಕಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ 1 ಸೇಬು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ,? ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, 1 ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ, ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ