ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಮೆರುಗು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಣ್ಣಿನ ಸೇಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಶ್ರೂಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:
300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
20 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
40 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3 × 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನಿಂದನೆ, ಮಿಶ್ರಣ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಇದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

4. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಮೂರನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದನ್ನು 170 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

6. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:
300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೌಟ್
5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು
2 ಸೇಬುಗಳು
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ
1 ಸೆಲರಿ ಮೂಲ
1 tbsp. ಮಾಂಸದ ಸಾರು
ಉಪ್ಪು

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3 × 3 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಬೇರು, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮಡಿಕೆಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಹತಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ!

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಿತು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒವನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ 0.5-0.7 ಲೀಟರ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ- 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸ- ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 1 ಲವಂಗ

ಈರುಳ್ಳಿ- 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್- 0.3 ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು

ಸಾರು (ನೀರು)- ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ

ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1 ... ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ). ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

2 ... ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4 ... ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್, ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್).

5 ... ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6 ... ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ.

7 ... ಮಡಕೆಗೆ ಸಾರು (ನೀರು) ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

8 ... ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕನಿಷ್ಠ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ - ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಡಕೆಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್. ಇದು ಅಡುಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಅದು ಏನಾದರೂ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸೂಚಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡಲಾಗಿದೆ):

• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ

ಈಗ ಮಡಕೆಗಳ ಸರದಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ಸಾರು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಹವರ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ):

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ಬೆಳೆ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ಚೆಂಡುಗಳು) ವಾಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಷರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಣುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಮಣ್ಣಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 220ºC ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಮಣ್ಣಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ).

ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕುಕೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ "ಸಂತೃಪ್ತಿ" ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಬಂದರೂ - "ಶ್ರೀಮಂತ ರೋಸ್ಟ್". ಆದರೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ (ತಿರುಳು);
• ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ), ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಕೊಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2.5-3 ಸೆಂ.ಮೀ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.)

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಮಡಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ವಾಸ್ತವಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ. ಪ್ರತಿ ಮಣ್ಣಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200ºC ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, "ಶ್ರೀಮಂತ ರೋಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ "ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಲಿವರ್" ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕಥೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 5-6 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಖಾಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
10. 180-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್.
• 10 ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು.
• 2 PC ಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು.
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕರುವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
8. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
10. 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ದಣಿದವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ತಯಾರಿ ಸುಲಭ;
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಗುಣಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 3-5 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 8-10 ಗರಿಗಳು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 5-8 ತುಂಡುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ. 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವನಿಗದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೆಸಿಪಿ

ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 640 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 3-4 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸಲಹೆ: ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತದಿಂದಾಗಿ, ಮಣ್ಣು ಸಿಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ತಿರುಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಮೂಳೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು.
2. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು.
9. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ.

ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಟರ್ಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ

1. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಡಕೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 320 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕೋಳಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾರು ಬಹುತೇಕ ಹಡಗಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಹುರಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
10. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾರಣ ಮೀನಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉದಾತ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ:

• ಸಾಗರ ಟ್ರೌಟ್;
• ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಸಾಲ್ಮನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕೆಜಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನು ಮಸಾಲೆ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಎರಡೂ - ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾರು (ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ, ಬೀನ್ಸ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲು ಈ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 350 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಬಾರಿಯೂ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮೊದಲು ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ: ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. 2 ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು 180 ° C ಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸರಳವಾದವುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡುಗೆಮನೆ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ - ಘನಗಳಾಗಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಮೊದಲು ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
7. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಕೋಸ್ಟರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ತಲುಪಲು” ಬಿಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ:

• ಮಡಕೆ ತುಂಬಿರಬಾರದು. ಒಳಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು "ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ" 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚಿಗೆ ಬಿಡಿ.
• ನೀವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 180 ° C ಆಗಿದೆ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಬಹುದು.
• ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಿ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ (ಡಫ್ -ಲಿಡ್); ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯ ಬದಲು, ರೌಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್.
• ನೀವು ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 1: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಭೂಮಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳುತದನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳುಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.