ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೂಹವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಂದ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ... ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪರ್ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಭಾಗವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ: ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ);
• 0.4 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ (ಬೇಯಿಸದ) ಅಕ್ಕಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 150% 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ) ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ (ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು).

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪ್ರಿಯತಮೆಗಳು:

1. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

5. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ (ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ), ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊನಚಾದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

6. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ: ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್), ಹಿಟ್ಟು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

8. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಿಯರನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ: ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹುರಿಯದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 6 ಬಾರಿಯಂತೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಸಂಯೋಜಿತ) - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ) - 1 ಕಪ್;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25%);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ: ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ(ಎಲ್ಲವೂ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ):

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ - 7-8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪಫ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು: ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ: ತೊಳೆದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. 2.5-3 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ:

• 1 ನೇ ಪದರ:ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ತಲೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• 2 ನೇ ಪದರ: ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್;
• 3 ಪದರ: ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 4 ಪದರಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮುಂದಿನ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊನೆಯ ಪದರಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಇರಬೇಕು.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180 ° ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ಲಾಕಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯು 2.5-3 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು, ಕೆಲವು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಾಂಪ್ಟ್: ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

5. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಅಡುಗೆಯವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸೋಮಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪರ್ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ರೈಸ್ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇತರ ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

Elena.♌ (@prusenkoelena) ನಿಂದ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಗಸ್ಟ್ 26 2017 5:47 PDT

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ (ಅಕ್ಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಅಂಶವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ). ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ; ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು.
4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲೆಕೋಸು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು "ತಲುಪುತ್ತದೆ".

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋಮಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ಯಾನ್ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ - ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸೇನೆಯ ಶೈಲಿಯ ಸೋಮಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಿಂತಲೂ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲು, ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ:

• ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರೌಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದಿನ ಘಟಕವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ಇದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
6. ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಗುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಅನ್ನವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುರುಳಿ;
• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್.

ಏಕದಳವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ನೇರ ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಇಳಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹಸಿರುಮನೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೌದು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೂ ಇದೆ! ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ರೌಂಡ್ ರೈಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು), ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಕಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಇದು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ!

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು (1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜನರು ಇದಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇವುಗಳು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಪಾರಿವಾಳಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ "ಸುಳ್ಳು" ಪಾರಿವಾಳಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆಲೋಚನೆ ಬಂತು, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿತ್ತು. ಹುರಿದ ಪಾರಿವಾಳಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಸೋಮಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಹಿಂದಿನದು. ಇದು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಬಾಣಸಿಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರು - ಮತ್ತು ನಾವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಭವಿಸುವ ಇತರ ಕಥೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೋಮಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು.ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಅಕ್ಕಿ-ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ-ಧಾನ್ಯ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲದ.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ರೌಂಡ್ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - ಬೋನಿಂಗ್ಗಾಗಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿದರೆ ಅಧಿಕ ನೀರು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹಿಡಿಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
8. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) -300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಗು ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು "ಹೀಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಮಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನರಳುತ್ತೇವೆ.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
8. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
9. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ !!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ)
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಂತರ ಬೇಯಿಸದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು, ಬೆರೆಸದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಹಾಗಾದರೆ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲತಃ ತಯಾರು ಮಾಡಿದವರು ಯಾರು? ಅದು ಸರಿ, ಸೂಪರ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬಾಣಸಿಗ. ಸೋಮಾರಿತನದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಜಯಿಸಲಾಗದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನನಗೆ ಹೆಸರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯವರಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೋಮಾರಿತನ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾಗಿ ಏನಾಯಿತು. ಈಗ ನಾನು (ಸೋಮಾರಿತನದೊಂದಿಗೆ ...) ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಸೋಮಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ಸಹವಾಸವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಟ್ಟಿದವರು ಯಾರು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಿದ ಲೇಖಕ (ಸೋಮಾರಿ ...) ಒಮ್ಮೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಸರಳ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದವರನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ), ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು
• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ
• ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾದರೆ (ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು.

"ನನ್ನ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯನ್ನು ಯಾರು ಹೊರಗಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಹುಶಃ ವೈಫಲ್ಯದ ಮೂಲಕ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವೆನಿಸುವಂತಹದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ ...). ಫ್ರೈ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 2 - 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆವರಿಸದಂತೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಓವನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬಾಣಸಿಗನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಫ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಇದು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾವು ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು "ದೂರದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ವೋವ್ಕಾ" ಎಂಬ ವ್ಯಂಗ್ಯಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತಿದೆ, ಯಾರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮುಖದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಇಬ್ಬರು ಸಹವರ್ತಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ, ಅವರು ವೊವೊಚ್ಕಾಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಅಂತಹ "ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ", ನಮಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಜ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದೇ ವ್ಯಂಗ್ಯಚಿತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ಲಿಟಲ್ ಜಾನಿ ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದರು ... ಅದು ಹೇಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಓ! ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆ. ನನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಟೂನ್ ನೆನಪಾಯಿತು.

ಹಾಗಾದರೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಉತ್ತಮ ರೆಸಿಪಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ:

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್! ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪ್ರತಿಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲು

ವಿಶ್ವವಿಖ್ಯಾತ ಖಾದ್ಯವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರತೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಶುಭವಾಗಲಿ!

ತಿರುಗು ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು- ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 350 ಗ್ರಾಂ
- ಅಕ್ಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು, 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1 ... ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

2 ... ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3 ... ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4 ... ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

5 ... ನಾವು ಅವರ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ವೀಡಿಯೋ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 500 ಗ್ರಾಂ
- ಎಲೆಕೋಸು, 800 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಪಿಸಿ;
- ಬಿಲ್ಲು, 1 ತಲೆ;
- ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ, 0.5 ಕಪ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್;
- ನೀರು, 1 ಬಹು-ಗಾಜು;
-, 200 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಕೆಚಪ್), 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇ ಎಲೆ, 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ರೆಸಿಪಿ.

1 ... ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2 ... ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3 ... ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4 ... ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
5 ... ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6 ... ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7 ... ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ! ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟ ನೀಡಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಬಹುಶಃ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 1 ಕೆಜಿ;
- ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ

1. ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ತುರಿಯೋಣ.
3. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಹೆಜ್ಜೆಗಳು:

0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
- ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ;
- ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ;
- ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ನೀವು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ!

ಬೇಬಿ ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹೇಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅವಿಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿ ಈಗಲೂ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ನಾವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾಗಿದ್ದೇವೆ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ!

3. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ! ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸೋಣ.

4. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!

5. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ! ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಿರುಳಿಲ್ಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಎಲೆಕೋಸು, 400 ಗ್ರಾಂ.;
- ಅಕ್ಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ.;
- ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ.;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 250 ಗ್ರಾಂ.;
- ಕೆಚಪ್, 200 ಗ್ರಾಂ.;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಣ್ಣ: | ಮಾರ್ಚ್ 8, 2019 | ಸಂಜೆ 4:58

ಇಂದು ನಾನು ಕೆಲವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅರ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಸುತ್ತಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನನ್ನನ್ನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಉಪವಾಸ ಪತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆಯೇ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆಯೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ನವಿರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಿದರು, ನಾನು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಉತ್ತರ:ಅಣ್ಣಾ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಟಟಿಯಾನಾ: | ಡಿಸೆಂಬರ್ 13, 2018 | ಸಂಜೆ 5:46 ಕ್ಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು! ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಉದುರಿಹೋಗಿವೆ :(
ಉತ್ತರ:ಟಟಿಯಾನಾ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ))

ಅಲೆನಾ: | ಜೂನ್ 17, 2017 | ರಾತ್ರಿ 10:13

ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಅಲೆನಾ: | ಜೂನ್ 17, 2017 | ರಾತ್ರಿ 10:12

ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇಂದು ನನಗೆ ರಜೆ ಇದೆ! ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಂದಿಲ್ಲ. ಸಲಹೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕಲಿಯಲು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಉತ್ತರ:ಅಲೆನಾ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು :)

ಕಟ್ಯಾ: | ಮೇ 18, 2017 | ಸಂಜೆ 6:45

ದಶಾ, ಮತ್ತು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು: ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್? ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?
ಉತ್ತರ:ಕಟ್ಯಾ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ (ಹುರಿದ) ಎರಡನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ತಿಂಗಳು -18 ಡಿಗ್ರಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ -18 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ: | ಜುಲೈ 5, 2016 | ರಾತ್ರಿ 8:31 ಕ್ಕೆ

ಹಲೋ! ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೇಳಿ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಬಹುದೇ? ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಉತ್ತರ:ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ - ಇಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ನಿಖರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು. ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಆಆಆ: | ಏಪ್ರಿಲ್ 19, 2016 | ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 9:41

ಒಂದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನನಗೆ ಏನು ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ?
ಉತ್ತರ:ಅಲಂಕರಿಸಲು - ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಗೆ. ಆದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು 2-ಇನ್ -1 ಖಾದ್ಯ-ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಅಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಡೇರಿಯಾ: | ನವೆಂಬರ್ 23, 2012 | 1:47 ಡಿಪಿ

ಅವರು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ?

ಉತ್ತರ: ನಾನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನನಗೆ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಟಟಿಯಾನಾ: | ನವೆಂಬರ್ 11, 2012 | ಸಂಜೆ 4:09

ಇಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು! ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಎಲೆನಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 7, 2012 | ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12:44 ಕ್ಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ! ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ! ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿಂದಳು)))!

ನಿಂಚಿಕ್: | ಆಗಸ್ಟ್ 30, 2012 | ಸಂಜೆ 6:39 ಕ್ಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಹಳ ದಿನಗಳಿಂದ ಬಯಸಿದ್ದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೋಮವಾರ ಬೇಯಿಸಿದೆ - ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಹಿರಿಯ ಮಗ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವನು ಹಾಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಶಾ ಮಿರೊನೊವಾ: | ಜೂನ್ 25, 2012 | ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 2:22

ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ಇಷ್ಟು ದಿನ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಷಮಿಸಿ! ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿತ್ತು, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂದು, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ! ಹೆಚ್ಚು! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಉತ್ತರ: ಮಾಶಾ, ಮೊಂಟಿಗ್ನಾಕ್‌ನಿಂದ ನೀವು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಕ್ಕೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ :) ಹುರ್ರೇ!

ಎಲೆನಾ: | ಜೂನ್ 24, 2012 | ರಾತ್ರಿ 10:10

ಡೇರಿಯಾ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪವಾಡ ಮತ್ತು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ! ನೀವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ! ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಮೇಲಾಗಿ, ನಮ್ಮದೇ ತಯಾರಿಯಿಂದ? ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆಯೇ? "ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಿರಿ" ಪತ್ರಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದೆ. "ವಾರದ ಮೆನು" ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಓದಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಇತರ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ರವಾನಿಸಬಹುದೇ?

ಉತ್ತರ: ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಠ 1/4 ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಮರು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪೋಸ್ಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟನ್ಗಳಿವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಜೀನ್: | ಫೆಬ್ರವರಿ 22, 2012 | ಸಂಜೆ 5:13 ಕ್ಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ. ನನಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಾರಣವೇ?

ಉತ್ತರ: ಹೌದು, ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವೂ ಇರಬಹುದು.

ನಟಾಲಿಯಾ: | ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2012 | ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 3:58

ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಟ್ಟರು. ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ !! ಗಂಡ ಕೂಡ ಸಂತೋಷಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ.

ದಶ: | ನವೆಂಬರ್ 27, 2011 | ಸಂಜೆ 7:53 ಕ್ಕೆ

ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷ. ನನಗೆ ಹೇಳಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆಯೆಂದು ದೃmationೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ :)

ಎಕಟೆರಿನಾ: | ನವೆಂಬರ್ 27, 2011 | ಸಂಜೆ 4:03

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನನ್ನ ಪತಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನು ಇವುಗಳನ್ನು ತಿಂದು ಹೊಗಳಿದನು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ