ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಧವನ್ನು ಸಹ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ: ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಲು.

ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಏನೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆಯೇ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಎಣಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ನೀವು ಕೆಲವು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ವಸ್ತು - ನೀವು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ನೀವು ಹೂವುಗಳು, ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್).

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳು

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕರಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ 2 ಅಥವಾ 3 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೇನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. 1 ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: 1/3 ಮತ್ತು 2/3, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು.
2. ಕರಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 37 ಡಿಗ್ರಿ C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ (3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ).
5. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ (20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಿಡುಗಡೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಕೃತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಕೇಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು) ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೃಹತ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ (ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಠಾಯಿಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಹಿ (ಕಪ್ಪು) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• "ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ" - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ 3 ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ (ಕ್ರಮೇಣ). ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಐಷಾರಾಮಿ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ರೋಸ್" ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನೀವು ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆರಳಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಇವು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಾಗಿವೆ.
3. ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ರಾಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಹೂವಿನ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಕ್ಕದ ದಳಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
4. ರಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾವು ಹೂವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಖಾದ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅನುಮತಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ಆದ್ಯತೆ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಇರಬೇಕು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುವ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆವರಿಸಬೇಕಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನೆಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗಾನಾಚೆ ಮಾದರಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ:

• 300 ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ನಿಮಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ - 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಸಿ ಗಾನಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳು,
ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೃಹತ್ ಹೂವುಗಳು.
ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ
ಇದು ಕುದುರೆಗಳಿಗೆ.
ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆಕೃತಿ
ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚೆಂಡು.

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
20-30 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕಹಿ, ಹಾಲು, ಬಿಳಿ.
ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ
70% ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಿನ್ನುವೆ
ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು - ಮೊದಲ 1 ನಿಮಿಷ, ನಂತರ
15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಪ್ರತಿ ತಾಪನದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘನ ತುಂಡುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಆದರೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ,
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ.
ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜೆಲ್ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಬಣ್ಣ.
ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು
ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ -
30 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 15 ~ 20 ಗ್ರಾಂ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಬೇಗನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ,
ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು
ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ತೈಲ ಬೇರ್ಪಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ತೈಲ ವೇಳೆ
ತುಂಬಾ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸಿದರೆ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ
ಚೀಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ದಾಖಲೆಯಿಂದ ತರುವಾಯ ಇರುತ್ತದೆ
ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೆಲೆಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು
ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್. ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ - ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ
ಮರುಹಂಚಿಕೆ.
ಒಂದು ವೇಳೆ, ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ - 1 ~ 2 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ "ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್" ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವು ಇಲ್ಲಿವೆ:
1. ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಧಾರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಸಹ ಒಣಗಬೇಕು.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರಳಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಮೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಫ್ಲಾಟ್-ಆಕಾರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಹೂವಿನ ದಳಗಳು) ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಬಣ್ಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಧಾರಕವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಉಗಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
8. 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, 425 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅಡುಗೆ
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿರಪ್ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಅದರಿಂದ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ - ಅಂಚುಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗಾಳಿಯು ಹಾದುಹೋಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ರಬ್ಬರ್ (ವೈದ್ಯಕೀಯ) ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು; ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಹೊಳಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಫಿಂಗರ್ಪ್ರಿಂಟ್ಗಳು (ನೀವು ಕೈಗವಸುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ), ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ! ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ದಳಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು
ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
250-300 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್
100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು

ಅಡುಗೆ
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ!
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದಂತದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಭರಣಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಡೇಲಿಯಾ
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ
- ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ದಪ್ಪ - 0.5 ಸೆಂ). ಸರಳವಾದ ಎಲೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ದಳಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಡೇಲಿಯಾ ದಳಗಳಿಗೆ, ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ದಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ದಳಗಳನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ತೆಳುವಾದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ "ಚೆಂಡುಗಳ" ಸಾಲನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೊರಗಿನ ಸಾಲುಗಳ ದಳಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ
ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹೂವಿನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು ವಿಶಾಲವಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಳದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ದಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಗುಲಾಬಿಗೆ 7-8 ದಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ: ಕೋನ್ (1) ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ನೇ ದಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಡ ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದಿನದನ್ನು 1 ನೇ ಒಂದರ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಕ್ತ ಅಂಚು 1 ನೇ ಅಂಚಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ. 2 ನೇ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ದಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು 1 ನೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸಡಿಲವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ದಳಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳದ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಹೂಬಿಡುವ ಹೂವಿಗೆ ಹಲವಾರು ದಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 4 ನೆಯದನ್ನು ಮಡಿಸದೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಮಡಿಸಿದ ದಳದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಳವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. "ರೋಲ್" ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೂಲಕ, ದಳಗಳ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೃದುವಾದ ಪರಿವರ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಲು, ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್-ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಎಳೆಗಳ ಲಂಬ ಸಾಲನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. "ನೇಯ್ಗೆ" ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದು ಸಮತಲವಾದ ರಾಡ್‌ಗಳ ಹೆಣೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುದ್ದಾದ ಬಿಲ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ: ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1.5-2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಕೋಲನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳ ಸಾಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೂಪ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತುದಿಗಳಿಗೆ, ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆತ್ತಿದ ಶಿಲ್ಪಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಗರ್ಬೆರಾ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೆರ್ರಿ ಗಸಗಸೆ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಡ್ಯಾಫೋಡಿಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನೇಷನ್

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಕ್ಷಿಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ.

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಳಸಿದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಲ್ಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ವೈಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೋಡಿದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ sifted ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2-3 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೈಲ್ ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದುನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ:ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು - 1/3 ಮತ್ತು 2/3. ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, 2/3 ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

6. ಈ ರಚನೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 37 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈಗ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನೀವು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮರ" ದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮರಗಳು, ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕರಡಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ (ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು)

ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಠಾಯಿಗಳು "ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ" - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾನಾಚೆ

ಗಾನಾಚೆ- ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಳಸಬಹುದು - ಹಾಲು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 300 ಗ್ರಾಂ / 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ / 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ / 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದರ ನಂತರ, ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆನೆ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾನಚೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕ್ರೀಮ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 110 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ - 33-35% ಕೊಬ್ಬು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕೆನೆ ಗಾನಾಚೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ- ಸೆರಾಮಿಕ್, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಲೋಹ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ., ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ, ಒಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

5. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಫಾಂಡಂಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ಗಾನಚೆ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾನಾಚೆ ಅದರ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್: ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಓವನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ);
• - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಎರಡೂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ ಈಗ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ, sifted ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಶಕ್ತಿಯು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ, ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ). ಈಗ, ಈಗಾಗಲೇ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತಂಪಾಗುವ ಹಂತವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.