ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಅವು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ Vareniki ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಭಯವು ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, dumplings ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ dumplings ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಜ್ಞಾನದಿಂದ, ವಿಫಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

• ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಆಗ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 2 ಮಿಮೀ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ತುಂಬಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು, dumplings ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ dumplings ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಕುದಿಯುವ dumplings, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಟಿಶ್ನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಪೀನದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಗ್ರೀಸ್. ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ dumplings ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ dumplings, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ dumplings ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.25 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ತುಂಬಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-2.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ನೀವು ಅವರಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ dumplings ಬೀಳುತ್ತವೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, 2.5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದಿ.
• ಎಲ್ಲಾ dumplings ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ dumplings ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ dumplings

• ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (20 ಗ್ರಾಂ).
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಮ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಿದ ನಂತರ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವರೆನಿಕಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ dumplings ಗಿಂತ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ

• ಕೆಫಿರ್ - 0.25 ಲೀ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಸುಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫಿರ್ಗೆ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ರೂಪ dumplings ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ.
• dumplings ಸ್ಟೀಮ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ dumplings

• ಹಿಟ್ಟು - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಿಡಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರಬಹುದು, ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ dumplings

• ಹಿಟ್ಟು - 160-200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲಿಸಿದ ನಂತರ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವರು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ವರೆನಿಕಿ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ 3 ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 3 ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ:

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೀಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ dumplings ಬೀಳುತ್ತವೆ), ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಭರ್ತಿ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಾರದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೃದುವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು dumplings ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು dumplings ಮತ್ತು dumplings. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುವುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಧಗಳು:

• ಸೀತಾಫಲ.
• ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ.
• ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ.
• ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೇನು? ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು 700-750 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ, 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ಕೆಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು 5 ಕಪ್ಗಳು (ಪರಿಮಾಣ ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ತಣಿಸುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪೊರಕೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

dumplings ಫಾರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾದ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 500-700 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು 7-8 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಪರಿಮಾಣ 20 ಮಿಲಿ);
• ಯೀಸ್ಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ (ಒಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚ);
• ಸಕ್ಕರೆ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 6 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ದಟ್ಟವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಪಿಕ್ವೆಂಟ್, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 4.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲ ಹಂತ: ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಎರಡನೆಯದು: ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ, ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ

ಪಿಷ್ಟವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಪಿಷ್ಟ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಿಶ್ರಣದ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ತಣ್ಣನೆಯ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಈ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕ್ರಮದ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ dumplings ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ½ ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವರೆನಿಕಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೀತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ನ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, dumplings thawed ಇಲ್ಲ, ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ನಿಷ್ಪಾಪ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಬೇರುಗಳು ಟರ್ಕಿಯ ತೀರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು "ದುಶ್-ವರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಭವಿಷ್ಯದ dumplings ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಕೆಲವರು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 8-10 ಗ್ರಾಂ (ಪಿಂಚ್).

ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ನೀವು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 10-12 ಕಪ್ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾವಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮುಂದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ಏಕರೂಪದ, ಬಿಗಿಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ - ತುಂಬುವುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ (ಸಿಹಿ)

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, dumplings ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊಸರಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಸಿರು ಜೊತೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ) - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ ½ ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊಸರು ಒರೆಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಅದು dumplings ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ dumplings ಜೊತೆ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ.
• 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ:

• ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು dumplings ತೇಲಿದಾಗ, 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ dumplings ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳು.

1 ಗಂಟೆ

190.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಆರಾಧಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಹೌದಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗಣಿ ಖಾರದ dumplings ಪ್ರೀತಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:

• dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್;
• ಮೊಸರು ತುಂಬಲು ಒಂದು ಬೌಲ್;
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್;

• ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕಪ್;
• 3-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;
• ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ:

• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (9%) ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇವೆರಡೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣ - ಕೆನೆ ಬಿಳಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ - ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ dumplings

1. ಮೊದಲಿಗೆ, "ಸರಿಯಾದ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿ.
   
   
3. ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. dumplings ಫಾರ್ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   
   
5. ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ dumplings ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
6. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ dumplings ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ).
   
   
7. ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು) ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
   
9. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
10. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
    
    
11. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
    
    
12. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
    
    
    

    ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

1/3 ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಸುಮಾರು 13-14 dumplings ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮೊತ್ತವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಬಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ dumplings ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು - ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ dumplings ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು dumplings ಸೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ (ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು).

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು dumplings ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾರೋ ತುಂಬಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ dumplings ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗದ ಹೂರಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು. ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರೀತಿ? ನಂತರ ಐದು ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ dumplings ಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಡ್ರಾಪ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಾಯಿ crumbs ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಮ್ಮ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನೇ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ತುಂಬಾ ನಯವಾದ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನಮಗೆ ಬರೆಯಿರಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ