ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಯಾವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಯರ್. ಉದಾತ್ತ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಜೀವ ನೀಡುವ ತೇವಾಂಶದ ಚೊಂಬು ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಫಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಬಿಯರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ "ಲೈವ್" ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಘಟನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆರಂಭಿಕ ನಗದು ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು.

ಹೋಮ್ ಬ್ರೂವರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವ್ಯಾಪಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆದಾಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾದಕ ಪಾನೀಯದ ಬೇಡಿಕೆಯು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿಯು ಸುಮಾರು 50-80 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ (ಬೃಹತ್ತ್ವ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕವು ಸರಾಸರಿ 100-300 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆವರಣಕ್ಕೆ ಓಡಬೇಕು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೊಠಡಿ (ಗೋದಾಮಿನ) ಗಾಗಿ ಒದಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೊಠಡಿಯು ತಡೆರಹಿತ ವಾತಾಯನ, ಕೇಂದ್ರ ಒಳಚರಂಡಿ, ತಾಪನ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ವೈರಿಂಗ್ನ ಉತ್ತಮ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಅಗ್ನಿ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕೊಠಡಿಯು ಎಲ್ಲಾ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳದೆ ರವಾನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರವಾನಗಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: SES - ಉಪಕರಣಗಳ ಉಡಾವಣೆ ಮತ್ತು ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗೆ, ರಾಜ್ಯ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, energonazdor, ZhEK - ಒಳಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸರಬರಾಜಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ.

ಬ್ರೂವರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾಸಗಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಾರಿಗೆ ನಿಲ್ದಾಣಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನನಿಬಿಡ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯವಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ

ಬ್ರೂವರಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಟ್ಟ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ರುಚಿ, ಉಪಕರಣಗಳು ಎಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧನಗಳ ಮೂಲ ಸೆಟ್ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಂಟೇನರ್, ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಾತ್ರೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ವರ್ಗಾವಣೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 500-700 ಲೀಟರ್ ಅದ್ಭುತ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಉಪಕರಣಗಳು 2000 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ವಿತರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ವಿಶೇಷ ಮೊಹರು ಕೆಗ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ ಹೋಮ್ಬ್ರೂವರಿಯು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಒಣ ವಿಶೇಷ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಪ್ಡ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ SES ಅದರ ತೀರ್ಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನಿರಂತರ, ತಡೆರಹಿತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿ ಬ್ರೂವರಿಯು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರಲ್ಲದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಬ್ಬ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೇಮಕಾತಿ

ನಾವು ಮಿನಿ-ಬ್ರೂವರಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಸಾಧನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಂತ್ರವನ್ನು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ರಾತ್ರಿ ಪಾಳಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಕಾನೂನು ಘಟಕ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಉದ್ಯೋಗಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾವತಿಯಾಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿ ಸಾರಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಾಪ್ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಬಾರ್‌ಗಾಗಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ತೆರೆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಸಂಭಾವನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜನರು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯೋಗಿ ವೇತನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು, "ಡೀಲ್" ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.

ನಾವು ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ಬ್ರೂವರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಣಕಾಸಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ವ್ಯವಹರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮುಂಬರುವ ವೆಚ್ಚಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಲಾಭಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನೋಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಹಾಪ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಗಟು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಅವನು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾರಾಯಿ ತೆರೆಯಲು ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ? 150-200 ಸಾವಿರ US ಡಾಲರ್‌ಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೊತ್ತವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವವರು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೂವರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಬಾಟಲಿಯ ಬಿಯರ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಘಟಿಸುವುದು, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಟರ್ನ್ಕೀ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿರುವ ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, "ಬಿಯರ್" ಎಂಬ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪಾನೀಯವು ಒಂದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೃತಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್‌ನ ರುಚಿ ಅಂಗಡಿಯ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿಗಾಗಿ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ

ಈ ಉಪಕರಣವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿನ್ಯಾಸ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಸಲಕರಣೆ ಬೆಲೆ

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ದೇಶೀಯ, ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಜೆಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 1000 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಜರ್ಮನ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಸುಮಾರು 650 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ದೇಶೀಯ ಉಪಕರಣಗಳು - ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸುಮಾರು 170 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗಳು. ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು, ಮಾಲ್ಟ್‌ನ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರದಿಂದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ SES ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು

ಬಿಯರ್ನ ಸ್ವಯಂ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀರು;
• ಹಾಪ್;
• ಮಾಲ್ಟ್;
• ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು:

• ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• ಸಲಕರಣೆ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ;
• ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೂವರಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಬ್ರೂವರ್

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಲಾಭವು ತಾಜಾ ಬಿಯರ್ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಕರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ನಿಜವಾದ ಬಿಯರ್ನ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಿನಿ ಸಾರಾಯಿಉದ್ಯಮಶೀಲತಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದಿನಕ್ಕೆ 50 ರಿಂದ 500 ಲೀಟರ್ (ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿ);
• ದಿನಕ್ಕೆ 500 ರಿಂದ 15000 ಲೀಟರ್ (ಸಣ್ಣ ಸಾರಾಯಿ).

ಸರಾಸರಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಾವಿರ ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಉದ್ಯಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೈಟರ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು;
• ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ;
• ಹುದುಗುವಿಕೆ;
• ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ.

ಟರ್ನ್ಕೀ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಈ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು-ಪೂರೈಕೆದಾರರು ತಮ್ಮ ಸಂಭಾವ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಫೆಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಹಲವಾರು ಟರ್ನ್‌ಕೀ ಸಿದ್ಧ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡೋಣ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 500 ರಿಂದ 3000 ಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವೆಚ್ಚ 7 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ... ಇದರ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

ಕಿಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸರಾಸರಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರೂವರಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೆಲಸದ ಹೊರೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳುಗಳಾಗಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ವೆಚ್ಚಗಳು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು 2500 USD ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬಾರದು... ವ್ಯಾಪಾರ ನೋಂದಣಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉದ್ಯಮದ ಸಂಘದ ಚಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು;
• ನೋಟರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿ;
• ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿ;
• ನಂತರ ಕಂಪನಿಯು ಅಂಕಿಅಂಶ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 300 USD ಮೊತ್ತದ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಿಂದ ಅನುಮತಿಗಳು;
• ಬೆಂಕಿ ನಿಯಂತ್ರಣ;

ತೆರೆದ ಸಾರಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಪರವಾನಗಿ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಶದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಮನ್ವಯ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಬಕಾರಿ ಸುಂಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ತೆರಿಗೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. SES ನಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬ್ರೂವರಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲೇ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. 50 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ - 2-4 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 14 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಸ್ಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸರಾಸರಿ 2500 ರಿಂದ 7000 USD ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮರುಪಾವತಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳು.

ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 1.5 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಹೂಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವರು ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪನೆ, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಪರವಾನಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವರಣಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಕೆಲಸವು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪಾದನೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆವರಣದ ಪ್ರದೇಶವು ಕನಿಷ್ಠ 60 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿ:

• ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ;
• ಮೆಕ್ಯಾನಿಕ್;
• ಮ್ಯಾನೇಜರ್;
• ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಕ;
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮಹಿಳೆ.

ದೇಶೀಯ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಡಿಮೆ-ವೆಚ್ಚದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು 1-2 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕೆಗ್ ತುಂಬುವ ಯಂತ್ರವು ಸುಮಾರು 150 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಯು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸಿಕ ಆದಾಯವು 600 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಯರ್ಗೆ 100-200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲಸದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸುಮಾರು 4.5 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಯವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 2.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಎರಡನೇ ಆದಾಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 5 ಮಿಲಿಯನ್ ವರೆಗೆ ಗಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲಾಭವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಪಬ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಯಶಸ್ವಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಜನರು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೂಡಿಕೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮದ್ಯದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕತ್ತಲ ಕಾಡಿನಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಬಕಾರಿ ತೆರಿಗೆಗಳು, EGAIS, ವರದಿ ಮಾಡುವಿಕೆ, ನಿಮಗೆ ಪರವಾನಗಿ ಬೇಕೇ? ನೀವು ಏಪ್ರನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು? ಡಾಕ್ಟರ್ ಗುಬರ್ ಮನೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡೋಣ:

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪಕರಣವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
2. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾರೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಸತಿ ರಹಿತ ನಿಧಿಯಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪರವಾನಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಲಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ದಾಖಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾನೂನು ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು ಸಂಖ್ಯೆ 171 "ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಲನೆಯ ರಾಜ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೇಲೆ." ಕಾನೂನುಗಳು, ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಾಕುಲತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಓದಿ.

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ದಾಖಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1) ಕಾನೂನು ರೂಪದ ಆಯ್ಕೆ.ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ LLC ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಲೇಖನ 11, ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 1 ರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆ: "ಆಲ್ಕೊಹಾಲಿಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಲನೆ (ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸೈಡರ್, ಪೊಯರೆಟ್, ಮೀಡ್) ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ನಡೆಸುತ್ತವೆ." ಅಂದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ LLC ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು. ಲೇಖನ 11 ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 1.

ಗಮನ: LLC ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ, ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸೂಕ್ತವಾದ OKVED ಕೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಕೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2) ಬ್ರೂವರಿ ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ ದಾಖಲೆಗಳು.ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾರಾಯಿಯು ಸರಣಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ದಾಖಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಘೋಷಣೆ, ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್. ಈ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಕರಣೆ ತಯಾರಕರು ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ.

3) ಮುಖ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ.ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ Rosalkogolregulirovanie (RAR) ನಿಮ್ಮ ಸಲಕರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವರ್ಷಕ್ಕೆ 300 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಡಿಕಾಲಿಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಲಿಖಿತ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ RAP ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರವು 30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

4) ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಜಿ.ಬಿಯರ್, ಬಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸೈಡರ್, ಪೊಯರೆಟ್, ಮೀಡ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ PAP ಗೆ ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

5) ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಅನುಸರಣೆಯ ಘೋಷಣೆ.ನೀವು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಘೋಷಣೆಯು TU (ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು) ಮತ್ತು TI (ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು) ಬ್ರೂವರಿ ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಘೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಘೋಷಣೆಯನ್ನು ಖಾಸಗಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

6) EGAIS ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ... EGAIS ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಿಸ್ಟಮ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿದೆ
• UTM (ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾರಿಗೆ ಮಾಡ್ಯೂಲ್) EGAIS ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಬಗ್ಗೆ Rosalkogolregulirovanie ಸರ್ವರ್‌ಗೆ ಡೇಟಾವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ
• ಜಕಾರ್ಟಾ ಕ್ರಿಪ್ಟೋ-ಕೀ ಎನ್ನುವುದು ಸಿಸ್ಟಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಕೀ. ಕ್ರಿಪ್ಟೋ-ಕೀ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು EGAIS ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
• ಇನ್ವೆಂಟರಿ ಅಕೌಂಟಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ
• ವರ್ಧಿತ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸಹಿ - EGAIS ನೀಡಿದ ಕ್ರಿಪ್ಟೋ-ಕೀ ಮೇಲಿನ ದಾಖಲೆ.

ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆಯು EGAIS ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ.

EGAIS ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಬ್ರೂವರಿ ಉದ್ಯೋಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ತರಬೇತಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೂರದಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು ..

7) SES ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಸೂಚನೆ.ಬಿಯರ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು SES ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜಿಲ್ಲೆಯ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ತಪಾಸಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆವರಣವನ್ನು "ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು". ಕೆಲಸದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಬಗ್ಗೆ ಅವಳಿಗೆ ತಿಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತುರ್ತು ನಿರ್ಗಮನಗಳು, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕಗಳ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಟ್ಯಾಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

8) ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ.ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಔಪಚಾರಿಕ ದಾಖಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನಿಯಂತ್ರಿತ ಹಂತಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯತಾಂಕಗಳು.
• ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಆವರ್ತನ, ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆವರಣಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ದಾಸ್ತಾನುಗಳ ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಸೋಂಕುಗಳೆತ, ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಮತ್ತು ಡಿರಾಟೈಸೇಶನ್‌ನ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು.
• ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ದಾಸ್ತಾನು ನಿರ್ವಹಣೆಯ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು.
• ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಘಟನೆ ಮತ್ತು ಅನುಷ್ಠಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:

1. LLC ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿ;
2. ಸ್ವಂತ ಉಪಕರಣಗಳು, ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಕನಿಷ್ಠ 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆವರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಿ;
4. RAP ಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ;
5. EGAIS ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ;
6. SES ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಸೂಚಿಸಿ;
7. ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಹಿವಾಟಿನ ಪ್ರಾರಂಭದ ಸೂಚನೆ.

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ, "ಡಾ. ಗುಬರ್" ನೀವು ಯಾವ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ಬಿಯರ್ ಒಂದು ಬಾರ್ಲಿ-ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಾಪ್ ಸುವಾಸನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಬಾಯಾರಿಕೆ ನೀಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಅಮಲು ಪಾನೀಯವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಠಿಣ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬ್ರೂವರಿ ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಉದ್ಯಮಿ ಉದ್ಯಮಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ಭರವಸೆಯ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ಪರವಾನಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಉದ್ಯಮಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಪರವಾನಗಿಗಳ ನೋಂದಣಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಲು, ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು:

1. FEZ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ತಪಾಸಣೆ, ರಾಜ್ಯ ಇಂಧನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದಿಂದ ಅನುಮತಿಗಳು;
2. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು STI ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವ್ಯವಹಾರವು ಪರವಾನಗಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫೆಡರಲ್ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪರವಾನಗಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸರ್ಕಾರವು ಹೊಸ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊರಡಿಸಿದೆ. ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತೆರಿಗೆ ಕಚೇರಿಗೆ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಬರೆಯಬೇಕು. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ. ಸರಕುಗಳ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ನಂತರವೇ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಬಿಯರ್ ಎಕ್ಸೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅದು 15% ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆರಿಗೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳ ಆಡಳಿತವು "ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಾಜ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೇಲೆ" ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕುರಿತು ಕಾನೂನನ್ನು ರಚಿಸಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಪ್ ಪಾನೀಯವು 300-400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ತೆರಿಗೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. .

ಹಾಪ್ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ - ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು. ನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್-ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮಾಲ್ಟ್ನ ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ವಿಧಾನದಿಂದ;
• ಕಷಾಯ ವಿಧಾನ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶೋಧನೆ ಉಪಕರಣ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6-70 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. 2.

2. ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ - ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬಿಯರ್ನ ಸಾರ - 11-100 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಲೋಹದ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಬಲವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

4. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ನೋಕೆಮಿಕಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಟೊಮೇಷನ್ ವಿಶೇಷ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಉದ್ಯಮದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಸ್ಯ, 50-500 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ - ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಿನಿ-ಪ್ಲಾಂಟ್;
• 500-15000 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾರ್ಖಾನೆ - ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿ;
• 15 ಸಾವಿರ ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸ್ಥಾವರವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ದೈತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಉನ್ನತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾಪ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊಬ್ರೂವರಿಗಳು ಆಧಾರಿತ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನ... ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಪ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಘವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಯೂ ಇದೆ.

ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಲ್ಟ್ ಗ್ರೈಂಡರ್;
• ಶೋಧನೆ ಉಪಕರಣ;
• ಮ್ಯಾಶ್, ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಂಪ್;
• ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ ಉಪಕರಣ;
• ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕ;
• ನೀರಿನ ತಾಪನ ಉಪಕರಣ;
• ಯುವ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಂಪ್ಗಳು;
• ವಿದ್ಯುತ್ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್;
• ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಗಳು;
• ಹೈಡ್ರೋಸೈಕ್ಲೋನ್ ಉಪಕರಣ;
• ಐಸ್ ಮೇಕರ್ ಹೊಂದಿದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕ;
• ಧಾರಕಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು;
• ಯೀಸ್ಟ್ ವ್ಯಾಟ್ಗಳು;
• ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ.

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾರ್ಗವು ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರ, ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು, ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜುಗಳ ಖರೀದಿ

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಖರೀದಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು:

• ವಿದೇಶದಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ಖರೀದಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಈ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರಮುಖ ಸಲಕರಣೆ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಅಥವಾ ದೇಶದ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಪಿ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್, ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್ಸ್, ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶೇಷವಾದ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಮಾದಕ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ- ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಲಾಭದಾಯಕ ರೀತಿಯ ವ್ಯವಹಾರ. ಅನನುಭವಿ ಉದ್ಯಮಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, 50 ಟನ್ ಜರ್ಮನ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು 0.55 USD ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ. ನೀವು ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು 50 ಟನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂವರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಬ್ರೂವರ್ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ನೀರು - 1 ಘನ ಮೀಟರ್ ಮೀ - ಸುಮಾರು 11 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಒಳಚರಂಡಿ - 1 ಘನ ಮೀಟರ್ ಮೀ - 9 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಮಾಲ್ಟ್ - 1 ಕೆಜಿ - 8-9 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಹಾಪ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ - 86 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಕೆಜಿ - 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ವಿದ್ಯುತ್ - kW / h - 0.500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಸ್ತು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

2. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ

ದಿನಕ್ಕೆ 1000 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಮಿನಿ-ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಯಾಸ್ ಮೆಷಿನ್-ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಒದಗಿಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 54 ಸಾವಿರ ಯುಎಸ್ ಡಾಲರ್. ಸಹಾಯಕ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿಗೆ 200 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉಪಕರಣಗಳು, ಅದರ ಬೆಲೆ 300-700 ಸಾವಿರ USD ಬೆಲೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವು ಮಿನಿ-ಬ್ರೂವರಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದ್ಯಮದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ನಿಯಮಿತ ಆದಾಯವನ್ನು ತಂದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂತಹ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

3. ಬ್ರೂವರಿಗಾಗಿ ಆವರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕೊಠಡಿ ತಯಾರಿಖಾಸಗಿ ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿ ಕಾರ್ಯಾರಂಭದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, ನೀವು ಆವರಣವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು, ಒಂದು ಕೋಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದರ ಒಟ್ಟು ವಿಸ್ತೀರ್ಣ 150 ಚದರ ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀ. ಉಪಕರಣದ ಗಾತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವು ಸುಮಾರು 100 ಚದರ ಮೀ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಮೀ, ಗೋದಾಮಿಗೆ ನಿಮಗೆ 35 ಚದರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀ, ಕಚೇರಿಗೆ - 15 ಚದರ. ಮೀ. ಆವರಣವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚವು ಸುಮಾರು 25 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ 10 ತಜ್ಞರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ನಿರ್ದೇಶಕ, ಕ್ಲೀನರ್, ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 4 ತಜ್ಞರು, ಅಕೌಂಟೆಂಟ್-ಕ್ಯಾಷಿಯರ್, 2 ಬ್ರೂವರ್ಸ್, ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಮಾಡುವ ಚಾಲಕರು ಇರುತ್ತಾರೆ. ಮಾಸಿಕ ವೇತನದಾರರ ಪಟ್ಟಿ 250 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚಗಳು

ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚವು 3 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

6. ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಂದ ಆದಾಯ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸೂಚಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಮಿನಿ-ಬ್ರೂವರಿ ಕಾರ್ಯಾರಂಭದಿಂದ ಆದಾಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ಕೆಗ್‌ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ.

ಮಿನಿ-ಬ್ರೂವರಿಯ ಮಾಸಿಕ ಆದಾಯವು 200 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರದ ವರ್ಷದ ಆದಾಯವು 2 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿಗಾಗಿ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ 1.5 ವರ್ಷಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದಾಯವು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ವ್ಯವಹಾರವು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಬ್ರೂವರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಉಚಿತ ಸಿದ್ಧ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಬಿಯರ್ ವ್ಯಾಪಾರದ ಸಂಘಟನೆ

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಬಾಟಲ್ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ತಾಜಾ ಬಿಯರ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರವು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರ ಬಿಯರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಮಿನಿ-ಪ್ಲಾಂಟ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಇರಬಹುದು:

• 50-500 ಲೀ / ದಿನ (ಮೈಕ್ರೋ ಬ್ರೂವರಿ);
• 500-15000 ಲೀ / ದಿನ (ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿ).

1 ಸಾವಿರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. l / ದಿನ.

ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಷ್ಯನ್, ಜೆಕ್ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ತಯಾರಕರಿಂದಲೂ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಬೆಲೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರ್ಮನಿಯ "ಇಂಟೆಗ್ರಲ್-ಗೆಹಾ" ಕಂಪನಿಯ 1000 ಲೀ / ದಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಉಪಕರಣವು $ 650 ಸಾವಿರ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದ್ದರೆ, ರಷ್ಯಾದ ಕಂಪನಿ CJSC "ಮಾಸ್ಕಾನ್" $ 170 ಸಾವಿರಕ್ಕೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಲು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 80-100 ಲೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸುಮಾರು 900 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ತಂತ್ರಜ್ಞರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಲೀಕರು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಲಿಯಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ.
3. ಹುದುಗುವಿಕೆ.
4. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುವಾಗ - ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ.

ಕೆಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಕಡ್ಡಾಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. SES ನಿಂದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು: ನೀರು, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಪ್ಸ್, ಮಾಲ್ಟ್. ಮೃದುವಾದ ನೀರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು:

1. ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).
2. ಸಲಕರಣೆ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೂವರಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ.

ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ವಿತರಿಸಲು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಒಂದು ಸೆಟ್‌ನ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು $ 600 ಆಗಿದೆ.

2 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 200 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಮಾಸಿಕ ಆದಾಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ತೆರೆಯುವ ವೆಚ್ಚಗಳು

ನೀವು $ 2500 ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕಾಗದದ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಸಂಘದ ಚಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಲೇಖನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ನೋಟರಿಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿ, ತೆರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಣಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು $ 300 ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು SES, ರಾಜ್ಯ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ವಸತಿ ಕಚೇರಿಯಿಂದ (ರಜೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ವಿಸರ್ಜನೆ) ಅನುಮತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬ್ರೂವರಿ ಪರವಾನಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಸಮನ್ವಯ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಕ್ಸೈಬಲ್ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು 400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ತೆರಿಗೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಎಪಿಡೆಮಿಯೋಲಾಜಿಕಲ್ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರಿಗಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ: ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂವರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಲೀ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, 30 ಚದರ ಎಂ ಪ್ರದೇಶವು ಸಾಕು, 200 ಲೀ - 60 ಚದರ ಎಂ. ಅಂತಹ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಒಬ್ಬ ಉದ್ಯೋಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

50 ಲೀಟರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 2-4 ಕ್ಯಾನ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ, 14 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಸ್ಯದ ಸಂಘಟನೆಗೆ $ 2500-7000 ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 40% ಲಾಭದಾಯಕತೆ ಮತ್ತು ಮರುಪಾವತಿಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳು.

ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಲೀ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, ಸುಮಾರು 1.5 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳ. ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪನೆ, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಪರವಾನಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವರಣದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗದದ ಕೆಲಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಸ್ಯದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶ: 60 sq.m ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಸಿಬ್ಬಂದಿ: ಮ್ಯಾನೇಜರ್, ತಜ್ಞ ಬಾಣಸಿಗ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಷಿಯನ್, ಅಕೌಂಟೆಂಟ್, ಮ್ಯಾನೇಜರ್, ಕ್ಲೀನರ್.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ದೇಶೀಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು 1-2 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕೆಗ್ ತುಂಬುವ ಯಂತ್ರವು 150 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೂವರಿ ಸಂಘಟನೆಗೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. 40% ಲಾಭದಾಯಕತೆ, ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ. 600 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಮಾಸಿಕ ಆದಾಯ. (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಯರ್ ಬೆಲೆ 100-200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4.5 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೂಡಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವರ್ಷದ ಆದಾಯವು 2.5 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಮಾತ್ರ, ಆದಾಯವು 5 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಬ್, ಜೆಕ್ ಬ್ರೂವರಿ ಅಥವಾ ಜರ್ಮನ್ ನೈಪ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.