ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ, ತುಂಬುವುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಸಂಯೋಜಿತ (ಮಾಂಸ + ತರಕಾರಿಗಳು), ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್ + ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ + ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು . ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:

ನೇರವಾದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು

ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದೇ ಗಾತ್ರ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು. ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ತೆಗೆದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 2/3, ನಾವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ನಾವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡದು
• 1 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 tbsp ಮೇಯನೇಸ್
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ (ಬೇಕನ್)
• 1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು, ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ಓರೆಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

3. ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ನಂತರ ತುರಿದ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ (25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ 6 ಪಟ್ಟಿಗಳು)

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಸೇಬು ಉಪಕರಣ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭದ್ರಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಬೇಕನ್ 8 ತುಂಡುಗಳು (25 ಸೆಂ)
• 120-150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಕರಗಿದ)
• 60 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಬ್ರಿಂಜಾ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಪೃಷ್ಠವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದೇ ಗಾತ್ರ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದಾದರೂ)
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

- ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಭಾನುವಾರದ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಲಿಟಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5-6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 3-4 ಗರಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕು, ನಾನು 1.7 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ!

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು: ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈಗ - ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಣಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳಿನಿಂದ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿರುಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು: ಮೊದಲು ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಕನ್. KotoExpert ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವನ ನೋಟವು ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ದೂರುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ! ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ರುಚಿಕರವಾದ ದಂಪತಿಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಉದ್ದವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಬಿಳಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ("ಡಚ್");
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಲವಾರು ಲವಂಗ);
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ);
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಲಿನ್ಸೆಡ್).

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೇಕನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್");
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
2. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
   
3. ಬೇಕನ್‌ನ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. ಬೇಕನ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ರೆಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
6. ಲೋಹದ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
   
7. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿರುಳು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   

ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #3

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮಾಂಸ ಸಂಯೋಜಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ;
• ಉಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿಕರಿಸಬಹುದು).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
2. ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
3. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿತು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
   
5. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಭರ್ತಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
   

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು "ಕಪ್ಗಳನ್ನು" ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #4

ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು);
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು.

ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ತಿರುಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಒಂದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ, ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ “ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು” ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1/3, ಫೋಟೋ ನೋಡಿ), ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ" ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನೀವು ಒಳನುಗ್ಗುವವರನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಬಿಯರ್ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹಾಳಾಗದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ದೋಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ "ಒಳಭಾಗ" ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ (ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ) ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
2. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ದೋಣಿಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಚೂರುಗಳು (ಫಲಕಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ (ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು). ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್‌ನಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ).
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭೋಜನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 179 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. "ನಂದಿಸುವುದು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
7. ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 110 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 230 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ, ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಮಧ್ಯಮ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
6. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 202 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಕನ್ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮೊದಲ ಬೈಟ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ತಿರುಳನ್ನು ಬೇಕನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
10. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ.
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ).
4. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
6. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
7. ದೋಣಿಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
8. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ದೋಣಿಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 115 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭೋಜನವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕನಸು. ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ರಚನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ದೋಣಿಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 5-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 116 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕುಟುಂಬ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಧನಾತ್ಮಕ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು), ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
4. ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 123 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಳ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸೂರ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದೋಣಿಗಳು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 78 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ). ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ರಸಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 8-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 104 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ರೇವ್ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಂದಿ ಕ್ಯೂ ಬಾಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತಿರುಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 168 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎರಡನೇ - ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಇದು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಿತ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 174 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಕನಿಷ್ಠ ಕೌಶಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ರಸಭರಿತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ದೋಣಿಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ). ಶಾಂತನಾಗು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ), ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಿದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 153 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ದೋಣಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಊಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಎಂದು ಸ್ನೇಹಿತರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್), ನಿಮಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದೋಣಿಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಸಿವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅವು ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್;
• ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ವಿಡಿಯೋ: ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ