ನೀವು ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 950 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ
• ಮಾಲ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಾಹಿತಿ

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು - 8
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಲ್ಟ್ ದ್ರಾವಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ಮಾಲ್ಟ್ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಮಾಲ್ಟ್ ದ್ರಾವಣ, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 2 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ. ಬ್ರಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ರಚನೆಯ ಇತಿಹಾಸವು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ 20-30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸರಿ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮುಲಿನೆಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮಾಲ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಂಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪ್ಯಾನಿಫರಿನ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ + 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವೇ ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಗ್ಲುಟನ್, ಪ್ರನಿಫಾರಿನ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ (ಸಂಖ್ಯೆ 13) ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವುದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಬೀಪ್ ಧ್ವನಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿತು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1/3 ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಈಗ ನಾವು ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸಂಖ್ಯೆ 9), ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು - ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಂದಿದೆ - ಈಗ ಅದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಜವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುದುಗಿಸಿದ ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಚಹಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಹುದುಗಿಸಿದ ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 80 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತಂಪಾಗುವ ಮಾಲ್ಟ್ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಉಳಿದ ನೀರು (420 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. "ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು. ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ 1, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ!

ಅನೇಕ ಜನರು ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಪುರುಷರು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರ್ಫ್ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ - 4 ನೇ. ಎಲ್. ಮಾಲ್ಟ್ 180 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ,

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನನಗೆ ಕಾಫಿ ಮೈದಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿತು.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಬಳಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲ, ಅದು ದುಃಖಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಬನ್ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ ... 230 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್, ಟೀ 5 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಊಟದ ಕೋಣೆ 15 ಗ್ರಾಂ

ಮಾಲ್ಟ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 130 ಮಿಲಿ ನೀರು, 80 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 470 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು (ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಹ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು...

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶೇಷ ಮೋಡ್ (3 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು) ...

ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ

ಬನ್ ರೂಪಿಸಲು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ (ಈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂತರ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ).

. ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಬನ್ ಇದೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆಯ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ... ನಾನು ನನ್ನದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳುಮಾಡಿದೆ, ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೈ ... ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಬನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅವಳು ಸಾಧಿಸಿದಳು, ಆದರೆ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪುಟಿಯಲಿಲ್ಲ ...

. ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಸಿದ್ಧ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಸುಂದರ, ಅಲ್ಲವೇ? ... ಅವನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ.

. ಇದು ಕಟ್‌ವೇನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ... ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅನೇಕರು ಕೈಯಿಂದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನನ್ನ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಡಬಲ್ ಟು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: PT03H40M 3 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 410 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 180 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆಗಳು: 6

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್- ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ರೈ ಮಾಲ್ಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 330 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕ್ಯಾರಿಂಡರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ನಾನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ) ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (450 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ದಟ್ಟವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸಿಲ್ವರ್‌ಕ್ರೆಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಇದು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸಂಖ್ಯೆ 3, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 3.5 ಗಂಟೆಗಳು), ತೂಕ 900-1000 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಘೋಷಿಸುವ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಕಪ್‌ಗೆ 1-1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಡ್ ನಿಲ್ಲಲು ಮರೆಯದಿರಿ - "ಪಫ್".

ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ :)

ಸಲಹೆ:

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್, ರೆಡ್ಮನ್, ಮುಲಿನೆಕ್ಸ್, ಕೆನ್ವುಡ್ ಅಥವಾ ಎಲ್ಜಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದುಕಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ GOST ಅನ್ನು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 33 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲದೆ ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಂತರ ಕಂದು ಮತ್ತು ನೆಲದ ತನಕ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣ kvass ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಲ್ಟ್ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಚಿಕೋರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ.

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಲ್ಟ್ ದರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ - 60 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ವಿಷಯ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ) 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪಕ್ಷದ ನೀತಿಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನುಸುಳಿತು. ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವವರೆಗೂ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.



ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಲವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತೂಕದಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.



ಈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್‌ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನೀರನ್ನು ಹುರುಪಿನ ಹುಳಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನು ಬೇಕರ್ನ ಕಠಿಣ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದಳು. ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ "ರೈಸ್" ಮೋಡ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ರಾಕ್ಷಸರು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಅದನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು "ಹಿಡಿಯಿತು" ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿತು. ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್. ಗುಮ್ಮಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ನುಣ್ಣಗೆ ಸರಂಧ್ರ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು.



ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.



ತಾಜಾ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸುಮ್ಮನೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ sprats ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವರ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಕರುಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ.



ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಮರ್ಸಿಡಿಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಗುಂಪನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು.