ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುದಿಯುವ ಕಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ಆನ್ ದಿ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಜೋಳದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ.
2. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಪಿ, ಇ, ಸಿ, ಬಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಬ್ಸ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಲೈಸಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅಂತಹ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದಾಗಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

1. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಬ್‌ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, 2 ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಕಾರ್ನ್ಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೇವು (ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲು). ಎರಡನೆಯದು ಸಿಹಿ, ಖಾದ್ಯ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ನೀವು ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೀಡ್ ಪ್ರಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಕೋಬ್ಗಳು ರಸಭರಿತ, ಕ್ಷೀರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಿಷ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಫೀಡ್-ಟೈಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳು). ಯಂಗ್ ಸಿಹಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು 20-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೋಳದ ಆಯ್ಕೆ

1. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ (1-5 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ) ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಕೋಬ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
2. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೋಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಸುಲಿದ). ಶೆಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
3. ಕಾರ್ನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ. ಆಂಟೆನಾಗಳು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮಾರಾಟದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಬ್‌ನ ತಳದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ರಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಕಾರ್ನ್ "ಡೈರಿ" ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
5. ವೃದ್ಧಾಪ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು. ತಡವಾದ ಜೋಳವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣು, ಕಡಿಮೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್.ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯದೆ ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ದಪ್ಪ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೋಳದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 190-230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜೋಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶೆಲ್" ಅನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಗಳು ಜೋಳದ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು.ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಂಟೇನರ್ 2/3 ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ವಿಂಗಡಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು. ಸಡಿಲವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕಾರ್ನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು.ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸರಾಸರಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ, ಅಡುಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ.ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸುಲಭವಾದಾಗ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಶೂಲಕ್ಕೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಬ್ಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.ನೀವು ಈಗ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗದ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹವಾಮಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ದಿನಗಳು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಯನ್ನು 2-3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಒಳಗೆ cobs ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗಬೇಕು.
4. ನೀವು ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೋಳದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಬಳಸಿ.

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.
2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನೀವು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ದಪ್ಪ-ತಳದ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಕ್ಲಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಧಾರಕವು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಕಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಎರಡನೆಯದು ಭಾಗಶಃ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು 2/3 ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಬೇಕಾದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಡಿ-ಫೈಬ್ರೆಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
4. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಬ್ಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
2. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಜಾಲರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 600-800 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀರು. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕೂದಲು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್‌ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಳಗೆ ಕೋಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೃಹತ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
3. ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಬ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ರುಚಿಕರವಾದ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಕೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಜ್ಜಿಯರು ನಮ್ಮ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬಕೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಉಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕಾಬ್‌ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಲೋಡ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಂತಹ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಬಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಗುಡ್ಡದಲ್ಲಿ ರಾಶಿ ಹಾಕಿರುವ ತಾಜಾ ಜೋಳದ ದಂಟುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು?

ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಕಾಳು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ (ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ - ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ಕ್ಷೀರ ಪಕ್ವತೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವು ಬಾಯಿಗೆ ಚಿಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಹಾಲು. ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಕೋಬ್ ಮೇಲೆ? ಹೌದು, ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಏಕದಳದ ಮೇವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಇವೆ. ಮಾಗಿದ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಲಿಯದ ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಕಿವಿ ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಮಾಗಿದ. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ನಂತರವೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದರೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಕಾರ್ನ್ ನಿಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದ್ರಾವಣ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ನೀವು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ. ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತಿನವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಅಂಡರ್‌ಕ್ಯೂಕ್ಡ್ ಕಾಬ್‌ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆದರಬಾರದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು, ಆಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದಂತಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸಮಯದ ನಂತರವೂ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಈ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಕಾಳು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ!

ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು.

ಪ್ರತಿ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಜೋಳವು ಹಲವಾರು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪಿಷ್ಟ, ಒಡೆದ, ದಂತ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಲಿಸಿಯಸ್.

ಸಿಹಿ ಜೋಳವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿರುವ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಕಾಬ್ಗಳು ಹಾಲಿನ-ಮೇಣದ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ರಸಭರಿತವಾದವು, ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿದಂತೆ.

ಆಗ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

• ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
• ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
• ಕಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇದನ್ನು ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ: ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್.
• ಕ್ಷೀರ ಕಾರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಕುದಿಯಲು ತಯಾರಾದ ಕಾಬ್ಗಳು ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರ-ಮೇಣದ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಜೋಳದ ಬಣ್ಣವು ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದವು, ಅಂದರೆ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಕಾರವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಿಲ್ಕಿ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದವು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೋಳವು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕೋಬ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ಜೋಳದ ಎಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ರೋಗಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಾರದು.
• ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೋಳವು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜೋಳದ ದಂಟುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಧಾನ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಕೊಳೆಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕೋಬ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಜೋಳವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಧಾನ 1

• ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ (20 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ) ಜೋಳದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.
• ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಅವರು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 2

• ತಯಾರಾದ ಜೋಳವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.
• ಒಲೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇರಿಸಿ.
• ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್

• ಹಾಲು ಮಾಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 150 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 8 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

• ಅವರು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ.
• ಜೋಳದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಕೋಬ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕೋಬ್ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಜೋಳದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಕೋಬ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತುಂಬಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಚಿಮ್ಮುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜೋಳದ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿಧಾನ 1

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿಧಾನ 2

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತುತ್ತಾರೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನ ಪೂರ್ಣ ಜಲಾಶಯದೊಂದಿಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಕೋಬ್ಸ್, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್- ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದು "ಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ" ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಯಾವುದೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೋಳದ ಆಯ್ಕೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಭವಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆ. ಡಚ್ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ದರ್ಜೆ ಅಥವಾ "ಬಾಂಡುಯೆಲ್"ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜೋಳದ ಮೇವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಏಕದಳದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಿವಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಉಗುರು ಒತ್ತಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು "ಹಾಲು" ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಸುಕಾದ (ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ) ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ - ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು- ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಕಾಬ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿರುಗಬಹುದು, ಇತರರು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಳಂಕಗಳನ್ನು (ಕೂದಲು) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ದೊಡ್ಡ ಕೋಬ್ಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಜೋಳವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಳೆಯ ಕಾರ್ನ್ - ಇದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು.
ಮಾಗಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವುದು - ನೀವು ಅಂತಹ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ.
ಸಿದ್ಧ, ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಗಮನಾರ್ಹ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲ ಬಳಕೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಸತಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಉಗಿ ಸ್ನಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಅವಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಇದರಿಂದ ನೀರು ಕಾರ್ನ್ ಪದರಕ್ಕಿಂತ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಡದಂತಿಲ್ಲ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಜೋಳವನ್ನು (ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ), ಉಪ್ಪನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಲು ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಗಿ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಹೊಸ ವಿಧದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಡ್ಯುಲ್ಲೆ ಸರಣಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ - ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ
ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಡ್ಯೂ - ನನ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಡ್ಯೂ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಾಗುತ್ತೇನೆ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ (ಫೋಟೋ), ಹಾಪ್ ಆರ್ಡರ್...
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾನ್ ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇಂದು, ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ...

ಕಚ್ಚಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಫೋಟೋವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕಳೆಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು...

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸಹಪಾಠಿಗಳು

ಜೋಳಮೂಲಿಕೆಯ ವಾರ್ಷಿಕ ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎತ್ತರವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂರು ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಉದ್ದೇಶವು ಖಾದ್ಯ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಜೋಳವು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಹಿಂದೆಯೇ ಇದೆ.

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪೊರೆಯ, ಮೇಣದಂಥ, ಪಿಷ್ಟ-ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಡೆದ, ಅರೆ-ದಂತ, ಹಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಸಿಯಸ್.

ಜನರಲ್ಲಿ, ಜೋಳವನ್ನು ಹೊಲಗಳ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಷರತ್ತುಗಳಿವೆ: ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆಯುವ ಮಣ್ಣು ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಜರ್ಮ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೆಳೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಜೋಳದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಸ್ಯವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ದೇಹದಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಜೋಳದ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವು, ಮೂಲಕ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕ್ಷೀರ-ಮೇಣದಂಥ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಇಡೀ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು.
• ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಕಾರ್ನ್ ಮೇವು ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಫೀಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಆಹಾರ ಕಾರ್ನ್ಗಿಂತ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ - ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷದಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಎಳೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಯಂಗ್ (ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಆಹಾರ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 10 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಯುವ ಮೇವು - ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ.

ಹಳೆಯ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಗಂಟೆಗಳು

ಹಳೆಯ ಆಹಾರ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಫೀಡ್ ಕಾರ್ನ್ - 3-5 ಗಂಟೆಗಳ.

ಕಾರ್ನ್ ಕುದಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, "ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು
• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ - ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.