ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇಂದಿಗೂ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಉಪಚಾರಗಳಿವೆ. ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಲೇಖನವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳ ರೆಸಿಪಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸತ್ಕಾರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ. ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ). ಮಸಾಲೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆ

ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ.
3. ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.
4. 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ.
6. 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ, ಜೇನು ಮಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜೇನು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
2. ಸರಿಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು.
3. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು.
4. ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
5. ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳು.

ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
2. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
4. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.
5. ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್.
6. 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
7. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
8. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಚೊಂಬನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಹಾರವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
2. 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
3. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
4. 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
6. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.
7. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್.
8. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನ ವಿವಿಧ ವಿವರಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿಗಳು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು (ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ). ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಬಳವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.
2. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸೋಡಾ.
3. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.
4. 2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
5. 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.
6. 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
7. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (4 ಕಪ್).
8. ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ರುಬ್ಬಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಠ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಬಿಸಿ ನೀರು - ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
2. ಸರಿಸುಮಾರು 90 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
3. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.
4. 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.
5. ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ).
6. ಸುಮಾರು 750 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
7. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.
8. ಸುಮಾರು 4 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸನ್ಯಾಸಿ ಜೇನು ಚೊಂಬನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ

ಆಹಾರವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಕಪ್.
2. ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.
3. 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
4. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು.
5. ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
6. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು.
7. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.
8. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
9. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದರೆ ಕೆಫಿರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಂಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೀರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು) - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು
• ವಿನೆಗರ್

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 tbsp.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ) - ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊವಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
8. ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಕಂಬಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತಣಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
4. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. ಎಲ್. (ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲ)
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ರಮ್) - 70 ಮಿಲಿ
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾzೆಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಒಣ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ನಾವು "ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆಗೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅರ್ಥವೇನು ಮತ್ತು ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಏಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸದೆ ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಇತಿಹಾಸದ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ.

ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 9 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವರು ಹಿಟ್ಟು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಆಧುನಿಕ ಹೆಸರನ್ನು "ಕೊವ್ರಿಜ್ಕಾ" ಎಂದು ನಂತರದ ಅವಧಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ - XIII -XV ಶತಮಾನಗಳು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹೆಸರನ್ನು "ಕೊವ್ರಿಗಾ" (ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್) ಪದದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ) ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಘಂಟುಗಳಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: “ಈ ಮಿಠಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಬಳಿಗಳು ಬೃಹತ್ ದೈತ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು: ಒಂದು ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದ, 6-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಅಗಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಒಂದು ಪೌಂಡ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುತ್ತಾರೆ ”.

ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ: ಪೂಡ್ 16.38 ಕೆಜಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಬ್ಬನು ಅವಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಾತ್ರಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸದ ಹೊರತು.

ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಡ್ಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಏನೇ ಬಳಸಿದರೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ಮೃದು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ನೇರ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಂಬಳಿ

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಳ್ಳು ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು). ನಂತರ ನಾವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ½ ಕಪ್ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು)
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5-3 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು)
• ಉಪ್ಪು (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಗ್ಲಾಸ್.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನು-ಮೊಸರು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಚೊಂಬು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬದೆ ಕಂಬಳಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಕಾಲು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - ¾ ಗ್ಲಾಸ್
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಓರಿಯಂಟೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ (ಇದು ಓವನ್ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೊವಿಂಗ್ ಸಾಧಾರಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಟುವಾದದ್ದು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 400-450 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೂರದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಕಿರಿಯರಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅವಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಮಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಮಹಾಕಾವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು, ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೇನು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ). ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಗಾತ್ರವು ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ "ಆತುರದಿಂದ" (ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ).

ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಂಬಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವು, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ವೈಭವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನು - 320 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಕಂದು ಉತ್ತಮ)
• ಸೋಡಾ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ರಸ - 240 ಮಿಲಿ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಲಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ)
2. ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ
4. ಕಿತ್ತಳೆ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ
5. ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
7. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಯಾವುದೇ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು)
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಾ darkವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್: ಸರಳವಾದ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ½ ಕಪ್ ಜೇನು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) - ¼ ಗ್ಲಾಸ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಪೂರ್ವ-ಚಾಪ್) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ).

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಇದನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. GOST ಪ್ರಕಾರ, "ಒಣ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 72" ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನ ಮೇಲ್ಮೈ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಳಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಮೆರುಗು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೂಲವು 9 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಜೇನು ಬ್ರೆಡ್" ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು. ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೊದಲು ಹೊಂದಿದ್ದ ಹೆಸರು ಇದು. ಅವಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೆರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ, "ಸಾಗರೋತ್ತರ" ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. "ಹನಿ ಬ್ರೆಡ್" ಯಾವಾಗಲೂ ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುತ್ತಿತ್ತು, ಅದರ ತೂಕ ಸುಮಾರು 16 ಕೆಜಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಾರ್ ಟೇಬಲ್ ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು (60 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ (ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 80 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು). ನಂತರ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು, 200 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (15 ಗ್ರಾಂ), ಬೆರೆಸಿ. ಜೇನು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡುಗೆಯ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ.

GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!