ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೀಸ್ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳನುಗ್ಗದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ತಂಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಬುಡದಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸುತ್ತಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 90 ° ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯನ್ನು 190 ಸಿ.ಗೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬುಡದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಲೋಡ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಬಟಾಣಿ) ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು "ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಫರ್ನೇಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 190 C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 C ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 140 ಸಿ ಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಅದು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 80 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 33%,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 50 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ,
- 1 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
- 1 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ (ಐಚ್ಛಿಕ),
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 16-18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಡಿಯುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಬದಿಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿವೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಪಿಷ್ಟ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಮದ್ಯ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಏರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.))) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನ 3/4 ಕಡೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫಿಸಾಲಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಆಧಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ನೀವು ಸುಮಾರು 120 ಮಿಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು), ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ (1 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ರೂಪವಿದೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು. ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಯಿರಿ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಲುಗಾಡಬೇಕು (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 5-6 ಸೆಂಮೀ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಅಜರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಫಿಲೆಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೇಯಿಸದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೀಸ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಲಘು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ನೋ ಬೇಕ್ ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುವುದು ಖಚಿತ!

ನೋ-ಬೇಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೀಸ್ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒದ್ದೆಯಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಈ ಸುಲಭವಾದ ನೊ-ಬೇಕ್ ಬೇಸಿಗೆ ಆರೆಂಜ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ವಿನೋದವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ, ನಾನು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಓರಿಯೊ ಮೂಳೆ. ಇದು ಓರಿಯೋ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರ. ಇದು ಭಾರೀ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಹವಾಮಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಯಾರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಬೆಳಕು, ನೋ-ಬೇಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಳಕು, ತ್ವರಿತ, ಬೇಯಿಸದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಕೆನೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಲ್‌ನಲ್ಲಿದೆ! ಅವರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಡದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕಾರಣವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವರ್ಷಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನ ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆರೆಂಜ್ ಚೀಸ್ ನೊ ಬೇಕ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಆರೆಂಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸದ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಓರಿಯೊ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ:

• 2 ½ ಕಪ್ ಚಿನ್ನದ ಓರಿಯೋ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸುಮಾರು 26 ಓರಿಯೋ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು:

• 16 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ
• 2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 3.3 ಔನ್ಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ)
• 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ (ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ)
• ½ ಟೀಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರ
• ಆರೆಂಜ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಆರೆಂಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು:

1. ತುಂಬಿದ ಓರಿಯೋ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
2. ತಯಾರಿಸಿದ 9 ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೂರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಸ್ಪ್ರೇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು:

1. 1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ
   2. ನೆರಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ
   3. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ
   4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಖರಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   5. ತಣ್ಣಗಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 1/2 ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ
   6. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

1. ಓರಿಯೋ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೀಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ
2. ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ
3. ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ
4. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ನ ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.