ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಯಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲವಾಶ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಲಾವಾಶ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಸಂಯೋಜನೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ವತಃ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 275 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ 213 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆ. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಪ್ರತಿದಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
• ಲವಾಶ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಹಸಿವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ನೀರು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾದವು. ಅವರು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ಬರೆಯಲಾಗುವುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್: ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್.ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು? ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ.
• ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.
• ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಗೆಯೇ ಇಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗಮನ: ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂದೆ ಮಾತನಾಡೋಣ:

• ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪೂರ್ವ-ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಹೊರ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ? ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು: ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು; ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್; ಹ್ಯಾಮ್; ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು; ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ; ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಲಾವಾಶ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು. ಇದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಯಾವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೋ ಅದನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾನು ರಡ್ಡಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯವರು ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿದೆ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 13 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್, ಉತ್ತಮ ಲಾವಾಶ್, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು?

ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು a) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, b) ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, c) ರಬ್ಬರ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡು ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಪಿಟಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮಡಚಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಕುಡೊಂಕಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

ಆರಂಭಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ .... ನನ್ನ 250 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್, ಈಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ? ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದರೂ? ಸರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಅದು ನನ್ನನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಕ್ಷಣ, ಯಾರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವರು, ಇಹ್? ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಆಳವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯಿತು, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಮಗೆ ಬಿಸಿನೀರು ಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಲ್ಲ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅವನಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸಾಕು! ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲು, ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 10-13 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮರೆಯಬೇಡಿ - ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಏನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಲಾವಾಶ್ ಕಲೆಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಹಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು (ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು, ಸುಟ್ಟಿಲ್ಲ) ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎರಡನೇ ಬದಿಯನ್ನು ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಟವಲ್ನಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಆಯಾಸಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಸುಲಭವಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಸಿizೋನೊವಾ.

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು:
680

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್(ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಅರ್ಮೇನಿಯಾದ ಜನರ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. "ಲಾವಾಶ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ "ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ", ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಇತಿಹಾಸವು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕಾಕಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಾವಾಶ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ (ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಹಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳು). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಗತಿಯು ಇನ್ನೂ ನಿಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ).

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈಗ, ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಖನಿಜಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ).

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು..

ಪ್ರಸ್ತುತ GOST ಪ್ರಕಾರ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು;
• ಉಗುರು ಫಲಕ, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಲಾವಾಶ್ (ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಬಳಕೆಗೆ ಇರುವ ಏಕೈಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ನೀವು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ನಿಜವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್) ಮತ್ತು ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವುಳ್ಳ ಲಾವಾಶ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು), ಜೊತೆಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಲಮ್, ಅಥವಾ ಡಾಗ್‌ವುಡ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ, ಷಾವರ್ಮಾ, ಷಾವರ್ಮಾ, ರೋಲ್ಸ್, ಪೈ, ಲಸಾಂಜ, ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲವಾಶ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಐದು ದಿನಗಳು.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಲಾವಾಶ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ - ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೀಸ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಲಾವಾಶ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಹನಿ ಅನುಮಾನವನ್ನೂ ಜಯಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು - 180-185 ಗ್ರಾಂ,
- ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ,
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ / ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಮಿಲಿ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 180 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಕೂಡ ಬೇಕು - ನಾವು ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.




ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. 7-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬಳಸಿದಂತೆ, ಕೈಯ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ದೂರ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.




ಸುಮಾರು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಒಂದು ಹನಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.






ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.




ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.




ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೋಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.




ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.






ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.




ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಚುವುದಕ್ಕೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ.




ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.




ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದರೇನು?ಇದು ಬಿಳಿ ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್, ಕಾಕಸಸ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಲಾವಾಶ್ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ "ಸುತ್ತಿದ" ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ) ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳು - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತಂದೂರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯ ಒಳಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ:

ಕ್ರಾಬ್ ಸ್ಟಿಕ್ ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು .

ಅತ್ಯುತ್ತಮನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಕಿಂಗ್ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಲಾವಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ .

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (3 ಗ್ಲಾಸ್ ವರೆಗೆ), ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ತಲಾ ಟೀಚಮಚ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಐದು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡುತ್ತೇವೆ (ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ).

ನಂತರ ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬಾರದು). ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅಂದಾಜು ಒಂದೂವರೆ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವರ್ಕ್ ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸರಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಬಿಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ರಡ್ಡಿ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಂತೆ ನೀವು ಸಮರ್ಥರಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ನೀವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಹತ್ತಿರ ನೀರು ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನಿದೆ. ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ !!!

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲವಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅರ್ಧ ಯುದ್ಧ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಔತಣವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳು,