ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೆನೆಸಿದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 10 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
- ಟ್ಯಾರಗನ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 125 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಮರದ, ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೈನರ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೂರ್ವ ಸುಟ್ಟ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ - ಹುಲ್ಲು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಪ್ರತಿ 2-3 ಸಾಲುಗಳಿಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 10 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 150 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 20-25 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು 25-30 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರೋಚ್ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧವನ್ನು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರಿಸಿದ 15-20 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಮರದ ಟಬ್, ದಂತಕವಚ ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಳಿ ವಸ್ತುಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಚೀಲದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1-2 ಸೆಂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳ 2 ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ. ಚೀಲದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಾಗಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ).
ಸೇಬುಗಳು 35-40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 0 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 10 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 75-80 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 50-60 ಗ್ರಾಂ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ 75-100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. 30-100 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ (ಓಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ಇದು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಂದ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಉಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಯಾವುದೇ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಪ್ರತಿ 1-3 ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ). ಮಸಾಲೆಗಳ ಪೈಕಿ, ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಸೆಲರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ, ಬಿಸಿಯಾದ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತುಂಬಲು: ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ಈ ದ್ರಾವಣದ 1 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
18-20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 6-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. 45-60 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಅಥವಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 10 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- 400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- 50 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಮಾಲ್ಟ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ!
ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾನು ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ; ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕಗಳನ್ನು (ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು) ಹೊಂದಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಳವಾದ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ!
ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ"
- 10 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ನಿಮಗೆ ಬಲವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಈ ಸೇಬುಗಳು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಅವರು ಭವ್ಯವಾದ, ಗಾಳಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು: ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ - ರುಚಿಕರವಾದ!
ನಾವು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ 2-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!
ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳು ಹಿಂದೆ 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂಬಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ... ಈ ಅದ್ಭುತ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಈಗ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಗೆಳೆಯನೊಬ್ಬ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅವನತಿಯತ್ತ ಸಾಗಿದೆ, ಹೊಲ ಬಿತ್ತಿಲ್ಲ ಇತ್ಯಾದಿ ಹೇಳಿದ್ದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ನಾಶಪಡಿಸಿದರು, ಅವರು ನಾಶಪಡಿಸಿದರು, ನಮ್ಮ ದೇಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ...
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
ನಂತರ ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:
ಇದು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು.
ಅದರಂತೆ, ನಾನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ
- 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 30 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ)
- 0.25 ಟೇಬಲ್. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳ 2 ಕೆಜಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಉಂಡೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ವರ್ಟ್ (ಭರ್ತಿ) ಸುರಿಯಿರಿ
ನೀವು ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ,
ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು 1 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ - . ಬಾಟಲಿಗಳು ಗಾಜಿನಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒತ್ತಡವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್.
ಸೇಬುಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾದಲ್ಲಿ:
ನೀವು ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಗರ ನಿವಾಸಿಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ತನ್ನಿ - ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1-1.5 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮಯ (ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು) ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.
ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ, ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತವೆ!
ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ (ಆದರೆ ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಇವತ್ತಿಗೂ ಅಷ್ಟೆ! ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೈಟ್ ಸುದ್ದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನವೀಕೃತವಾಗಿರಲು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
ಯಶಸ್ವಿ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು.ಎಲ್ಲರೂ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಆದರ್ಶ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ದೃಢವಾದ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ:
- ಪಿಪ್ಪಿನ್;
- ಹಿಮ ಕ್ಯಾಲ್ವಿನ್;
- ಟಿಟೊವ್ಕಾ;
- ಅಜ್ಜಿಯ;
- ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್
ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ನೆನೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)
ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಯುವ ಸಮಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
- 10 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1.5 ಕೆಜಿ ರೋವನ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಲೇಖನವು ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು
ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ (ಮೇಲಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ) ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟಿಟೊವ್ಕಾ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಪೆಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು.
ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಗೀರುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಹಾನಿಯು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನೀವು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದವು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು
ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ವಾಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ಖಾರದ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಕರ್ರಂಟ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಚೆರ್ರಿ (ಕರ್ರಂಟ್) ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ);
- ಚೆರ್ರಿ (ಕರ್ರಂಟ್) ಎಲೆಗಳು;
- ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
- ಈಗ ನೀವು ಮರದ ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
- ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಟಬ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೌದು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
- ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಮೊದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು;
- ಕರ್ರಂಟ್, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.
- ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಸಾಲುಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
- ಈಗ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
- ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
- ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
- ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಎರಡು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
- ಈಗ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಲೆಗಳ ಪದರದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು (ನೀವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
- ಇದರ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
- ಮುಂದೆ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ!
- ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4-6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದವು.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
- ಸೇಬುಗಳು (ಸಣ್ಣ) - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು.
- ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು-ಮೂರು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನೀವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1 ಚಮಚ) ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು;
- ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಮೊದಲು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ನೆನೆಸುವ ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋವಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
- ರೋವನ್ - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
- ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.
- ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಈಗ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮರದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವೆಂದರೆ ಮರದ ಟಬ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್. ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿರೂಪದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಮೂರರಿಂದ ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದವುಗಳಿಂದ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರೈ ಸ್ಟ್ರಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂತ್ಯಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ, ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುದೀನಾ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿರುವ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾ ಚಿಕ್ಕ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿದರೆ ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯೇ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಿಂಟಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ. ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
