ಸೇವೆಗಳು – 2.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ- 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಮಾನಗಳಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ: ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಏನಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ! ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ½ ದೊಡ್ಡದು;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಘನೀಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;
• ಚೂಪಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು;
• ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್;
• ತುರಿಯುವ ಮಣೆ;
• ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್;
• ಆರಾಮದಾಯಕ ಪ್ಯಾಡಲ್;
• ಅಡಿಗೆ ಒಲೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



2. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.



3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ (ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.



5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು.



6. ಮೊದಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.



7. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.



8. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪನಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



9. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ (ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ).



10. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಂಚನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರಬಹುದೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಸುತ್ತಲೂ "ಸವಾರಿ" ಮಾಡಬೇಕು.



11. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಬರ್ನರ್ಗೆ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ - ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ನೀವು ರೋಲ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.



12. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.



13. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಗರಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಒಂದು - ಭಾರೀ ಊಟ ಪ್ರೇಮಿಗಾಗಿ). ರೋಲ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬ್ರುಶೆಟ್ಟಾ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬಹುದು.



ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದವುಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುವ ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ! ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಸೇವೆ 4:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಾಲು: 100 ಮಿಲಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್: 100 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಣ್ಣೆ: 30-40 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)

ತಯಾರಿ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು "ಮಾರ್ಬಲ್" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಂದರವಾದ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ).

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ,

ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಯಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಅದೇ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಉಪಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಕರ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿದಂತೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ನೀರಿಲ್ಲ, ಕರಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತುಳಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಹಾಕಿ, ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಆಡಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೊರಿಜೊ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೊರಿಜೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರವವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ (ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು). ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ.
4. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಸಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೀಸ್ ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಚೆರ್ರಿ - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಢವಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ವೇಗವಾದ, ಸರಳ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮಾತ್ರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಲ್ಲವು, ಬಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾಲಕ - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 1/4 ಟೀಚಮಚ

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ದೃಢೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಬರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1/2 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವವರು ಪಾಲಕವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: