ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ಊಟ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೂರ್ಶೆವೊಯ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ತೊಳೆದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾರುಗಳನ್ನು ಸ್ತರಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ, ಒಳ್ಳೆ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕೇಶಿಯಾ, ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ವಿತೀಯ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುರಿಮರಿ

ಕುರಿಮರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಟನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಕಾಳುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಶತಾವರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಪ್ಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತೆ ಮಟ್ಟ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) - 2 ಕಪ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (1/2 ರೂmಿ), ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚೊತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಪುಡಿಯಾಗಿ) ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ (1 ನಿಮಿಷ) ಹುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) - 2 ಕಪ್;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ತಿರುಳು) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಶತಾವರಿ ಹುರುಳಿ ಪೇಟ್

ನಾನು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಡಿಕೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 6 ಸೇರಿಸಿ % ವಿನೆಗರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಚಿ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 1/3 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಾಲು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀನ್ಸ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತುಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ - 4-5 ಚಮಚ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್

ಒಣಗಿಸಲು, ಕೊಯ್ಲಿನ ದಿನದಂದು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಡ, ಹಾಳಾದ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಮ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2-4 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಜರಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 65-70 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಿ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು (ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್) ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ (ಶತಾವರಿ)

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು?

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಸರಾಸರಿ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್) ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಶತಾವರಿ) ಗಾಗಿ ಯಾವ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಕಂಟೇನರ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬಸಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಾಡಬಾರದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಗುರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ - ಇದು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಶತಾವರಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ಮಾಡಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶತಾವರಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶತಾವರಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಹಸಿರಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್;

- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

- ಕೊತ್ತಂಬರಿ;

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಕಡಿಮೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ, ನನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹುರಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಥ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

- ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್;

- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು (ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ).

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶತಾವರಿ (ಹಸಿರು) ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ! ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಶತಾವರಿ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅಥವಾ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 370 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 240 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾದಾಗ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ತರಕಾರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರದರ್ಶನದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 320 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, 2 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 130 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದರಿಂದ ಸಾರು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
3. ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 670 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕು.
2. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬ್ರೊಕೋಲಿ, 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 230 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಘಟಕಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
4. ಬೀನ್ಸ್ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4-5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, 420 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್), 5-6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, a ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಟಿಕೆ.

1. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇವುಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಒಗ್ಗರಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 230 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 170 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವು ಸೊರಗುತ್ತಿದೆ.
5. ನಂತರ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 320 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, ಉಪ್ಪು.

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 60 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, 2 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು), 280 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 2-2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ದೃ remainವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 3-4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚಕ್ಕೆಗಳು, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

1. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2-2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಬಿಯೋ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 120 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 110 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್, ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 3-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ.

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಇದು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯವು ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.ರಕ್ತದ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನರಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಕೆಲವು ಪುರುಷ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕ್ಷಯ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು

ಇದರ ಪೊದೆ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ, ನೇಯ್ಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬ್ರೊಕೋಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.... ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಾದ ಫೀinಿನ್ ಕಾರಣ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಎಳೆಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಫೆzಾನಿನ್ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯ, ತರಕಾರಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 4-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ನೀವು ಐಸ್ ಬಾತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕಾರ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಬೀಜಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
• ನಂತರ ಎರಡು ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ.
• ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಲೋಬಿಯೋ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ 10 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ:

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

• ಬೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ;
• ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ

ಆಹಾರ ಸೆಟ್: 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಕಂದು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ;
• ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಶತಾವರಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬೀನ್ಸ್, ಓರೆಗಾನೊ ಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
3. ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬೀಜಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ತಯಾರಿ:

• ಹುರಿಯುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಅವನಿಗೆ 2 ಫಿಲೆಟ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 2 ಕಪ್, 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಮ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಒಗ್ಗರಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮಸನ್ನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಕೋಗೆಟ್ಗಳು, ಹೂಕೋಸಿನ ತಲೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀನ್ಸ್. ನಮಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಒಂದು ಲೋಟ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಿಶೇಷ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು. ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದವುಗಳು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮೂಲ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

1. ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಬಾಗಿದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಮುರಿಯುವಂತಹ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಅವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಹಿತಕರ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.
5. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 0.4 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್, 2, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ:

ಸಲಾಡ್ "ಸಂತೋಷ"

ಖಾರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1/4 ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ;
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್:

ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಐಸ್ ಬಾತ್ ಬಳಸಿ - ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್: ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ! ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಬೀನ್ಸ್;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 12 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಫಾಲಿ

ಫಾಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 70 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಖಾಲಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ

ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಗ್ಯುವೆಚ್

ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಯುವೆಚ್ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಗ್ಯುವೆಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 4 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೀನ್ಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ನಿಕೊಯ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನಿಕೊಯಿಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 3-4 ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 1/4 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: