ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ... ಆದರೆ ಈ ಮೀನನ್ನು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಂತಿದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುಖ್ಯಾತ ಒಮೆಗಾ -3 ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಔಷಧ ತಯಾರಕರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲದ ತುದಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2 ... ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3 ... ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

4 ... ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಮೇಯನೇಸ್ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ). 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

5 ... ಒಲೆಯಿಂದ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದು ನಿಧಾನವಾಗಿ (ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ!), ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸರಳವಾದದ್ದು. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ), ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಒರೆಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು - ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೀನನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-7-8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಉಪ್ಪು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಮೀನನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ, ತಲೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರುಳಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಹೊಗೆಯ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದ್ರವ ಹೊಗೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ;

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುರಿದು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್"

ಮೀನು ನನ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹಾಗಾಗಿ ನನಗೆ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ನೀವು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು "ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಈ ಮೀನನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಹಿತಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದಂತೆ ಅವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ "ಹಬ್ಬದ ಜಲವರ್ಣ"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ತಲಾ 5 ಚಮಚ,
• ಮೀನು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಾಗಿದೆ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರಜೆಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರುಚಿಕರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಕರಗಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಿಡ್ಜ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ (ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಕೂಡ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಈ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮಸಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾಗಶಃ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ನಾವು ಈ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ತೆಳುವಾದ ಅಂಕುಡೊಂಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭೋಜನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅದರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ "ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಯೂನಿಯನ್"

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ನಿಂಬೆ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಅಡ್ಡ, ಓರೆಯಾದ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ವಲಯಗಳನ್ನು ಈ ಕಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಒಳಗಿನ ಕುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.


ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪಾಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಹೆಸರಿನಿಂದ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, 400-500 ಮಿಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ - 2),
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಚೀಲ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಳುಮೆಣಸು - 6-8 ಬಟಾಣಿ,
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮಸಾಲೆಯು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ). ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ), ನಂತರ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.


ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು!

ಅನೇಕ ಜನರು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು "ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು-ವಿರೋಧಿ" ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಎರಡು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 169 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್: 2
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್: 1 ಪಿಸಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್: 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು: ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ: 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಒಂದು ಮೀನಿನ ತೂಕ ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ);
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕರಗಿದ ಮೀನನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ 3-4 ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಶವಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಎರಡನೇ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪನವನ್ನು + 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
11. 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೀನು - 1.2-1.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ
4. ಮೀನನ್ನು ಕಿತ್ತು, ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಉಳಿದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು + 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ತಲೆಯಿರುವ ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತೂಕ ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 40 ಗ್ರಾಂ ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೀನಿನ ಶವಗಳನ್ನು ಕರುಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, + 180 ° at ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ ಮಾಡಿ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 5-6 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ. ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
6. ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಹಾಕಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು + 180 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ. 700-800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ;
• ಉಪ್ಪು;
• ವಿನೆಗರ್ 9%, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು)
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕರಗಿದ ಮೀನನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಯಾವುದೇ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ + 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ತುಣುಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಮೂರು "ಪಿ" ಗಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಆಮ್ಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸರಳ 9% ವಿನೆಗರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಯ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಯಾವುದೇ ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಹಬ್ಬದ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಕೆಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ - ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳಲ್ಲಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಈ ಸವಿಯಾದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಬೇಕು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ತುಂಬದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ಗಾಗಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಶವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರೋಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಪರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋವನ್ನು ನಮಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಇದು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೊಳೆಯಬಾರದು ಮೀನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುಂಟುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ತೆರೆಯಬೇಕು, ಅನೇಕ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳಂತೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನಿಡ್ಸ್), ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಗುದದ್ವಾರದಿಂದ ಗಂಟಲಿನವರೆಗೆ ಸೀಳಿರುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ (ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ಇಂದು ತಿನ್ನಬಹುದಾದಷ್ಟು, ಮರುದಿನ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಇಂದು ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: "ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್"... ನಾನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಮೀನನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಲುಬಿನ ಮೀನುಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸರಳವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ. ಇದು ನಿಜವಾದ ದುರಂತ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ಫಾಯಿಲ್ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್"

ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನನಗೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಟ್ಯೂನಾದಂತೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೀನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ 600 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ರಸಭರಿತವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಇತ್ತು) 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 tbsp. l.;
• ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು (ಒಂದು ಚಮಚದಷ್ಟು ಗಾತ್ರ);
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೀನಿನ ತಲೆಗಳು, ಬಾಲಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಿರಿ (ಚಿತ್ರವು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಗಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಫಾಯಿಲ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ

3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

4. ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೋಡಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

5. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ನಾವು 1-2 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

6. ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ. (ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲೆ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೀನನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಿಂಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೀನಿನ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹವಾಯಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಹವಾಯಿಯನ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ: ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿವಿರುಗಳು, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
3. ಮೀನನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಮೂಲ ಭೋಜನ ಬೇಕೇ? ನಂತರ ಮೀನುಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

1 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು (ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕಾಗಿ 3 ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿವೆ.
2. ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಿಡಿ).
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
4. ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಿರುಳು ಸೇಬಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 40 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಮೆಕೆರೆಲ್, 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕಟ್), ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ
5. ಮೀನಿನ ಒಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೆ.
6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗಾಳಿಯ ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡು ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ), ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ನಡುವೆ ಗಾಳಿಯ ಅಂತರವಿರಬೇಕು.
6. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು).

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ ಲೈನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
4. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಮ್ಮ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿವೆ) 50 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ರೆಸಿಪಿ: ಓವನ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬಿಟ್ಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಡಿತವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇತರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

1 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ, 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕೂಡ ಉತ್ತಮ.
2. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು), ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಜೊತೆ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೊತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಓದುಗರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ: ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ಗಾಗಿ ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ!