ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಪೈ ಆಗಿದೆ! ಭಾವಪೂರ್ಣ ಚಹಾ ಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಚಾರ್ಲೊಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ, ಅನೇಕ ಜನರು ಆಪಲ್ ಪೈ ಎಂದರ್ಥ.
ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಶಸ್ವಿ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೇರಳೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಫ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಯಮಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಣುಕು ತೇವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೇರೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಬ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಪೇರಳೆಗಳ ಕೇಂದ್ರ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ನಾಲ್ಕು ಪೇರಳೆ;
0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
ಮಸ್ಕಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
1. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
4. ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಈಗ ಪೇರಳೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
7. ಪಿಯರ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾರ್ಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕಾದ ಸರಳವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್;
0.75 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
ಮೂರು ಪೇರಳೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
120 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ / ಬೆಣ್ಣೆ;
ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್;
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಯಲಿ.
2. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫೋಮಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
5. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 180 ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ, ಇದು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಓವನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ.
8. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸರಾಸರಿ ಇದು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪಾಂತರ. ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಸ್ರವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1.3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
0.3 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
4 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;
0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ರಿಪ್ಪರ್;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
1 ಚಮಚ ಪರ್ವತದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ರಿಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು, ಚಮಚವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಪೈನಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.
8. ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿ, ಓವನ್ ಈಗಾಗಲೇ 180 ° ಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
0.3 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ತಯಾರಿ
1. ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಣ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
7. ಈಗ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, 180 ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗಾಗಿ, ಇದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಸ್ವತಃ, ಪೇರಳೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಈ ಸೂತ್ರದ ಇನ್ನೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
0.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
0.5 ಕಪ್ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್ ಟ್ಯೂಬರ್ ಇಲ್ಲದೆ;
2 ಸೇಬುಗಳು;
180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
1. ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವರಿಗೆ ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
2. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪೈಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪೈಗೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
4. ಒಲೆಯನ್ನು 180 ° ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
8. ಹಣ್ಣನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
10. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು. ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 30 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ (ರವೆ ಹಿಟ್ಟು)
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮನ್ನಾದ ರೂಪಾಂತರ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ;
600 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
8 ಗ್ರಾಂ ರಿಪ್ಪರ್;
ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್.
ತಯಾರಿ
1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಏಕದಳವು ಸಮವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಊದಿಕೊಂಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
5. ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ, ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರವೆ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅವನಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
60 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ / ಬೆಣ್ಣೆ;
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
4 ಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೊಸರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ; ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ಮರಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಂತೆ ಪೊರಕೆ. ಫೋಮ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಫಾರ್ಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪೇರಳೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಮೇಲೆ ಮೊಸರಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
9. ಈಗ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
10. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಒವನ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ತೆಗೆಯಬಾರದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಠಿಣ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೇಕ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಡಗಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೇರಳೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಮೂಲ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ತಯಾರಿ
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ, 100% ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಡು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ದಾಸ್ತಾನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೌಂಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್;
- ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ;
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;
- ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು;
- ಉತ್ತಮ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ.;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4 ಗ್ರಾಂ;
- ತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತುಂಬಿಸುವ
ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೆತ್ತಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದಟ್ಟವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು
ಬೇಕರಿ
- ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಚುಚ್ಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಿಟ್ಟು ಮರದ ಕೋಲಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಪಿಯರ್ ರುಚಿ ಹುಳಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ "ಪಿಯರ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ"
ಪಿಯರ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು. ಸಿಹಿ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಂದು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಿಯರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ, ಹರಿಕಾರರೂ ಸಹ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
- ಆದರ್ಶ ಪಿಯರ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೊರಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದರಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಡಿಮೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು - ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದಂತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ನಿಮಗೆ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರ ಬೇಕು.ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp l.;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಪೇರಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 190 ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ - ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪೈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈ-ರೀತಿಯ ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಬೀಸುವಾಗ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮೃದುವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ + 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ಪೇರಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- 180 ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಜೇನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಪೇರಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 tbsp. l.;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
- ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ, ಮೂಲ ಸೇವೆ ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.;
- ರಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬ್ರೆಡ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
- ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಹಳದಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಚಹಾ - 8 ಚೀಲಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಚಹಾ ಚೀಲಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಿರಪ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ವಿತರಿಸಿ.
- ಪಿಯರ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 180 ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿಯೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಟಿನ್ ಬಳಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಪೇರಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಏಲಕ್ಕಿ - 4 ಧಾನ್ಯಗಳು;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪೇರಳೆ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸತ್ಕಾರವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 190 ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಕೊಕೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ಕಾಫಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಪೇರಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 190 ಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪೈ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಪೇರಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 190 ಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಕೂಡ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೇಕ್ ಅಜೇಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಕೂಡ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ - ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೂ ಇವೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಒಬ್ಬರು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇಂದು ನಾನು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಅವು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಿರುಳು ನೀರಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ತುಂಬಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಗಿದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪೇರಳೆಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಿಯರ್ ವಿಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ಪೇರಳೆ,
- 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಹಾ. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 
ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏರುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಪೊರಕೆಯಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. 
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 
ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 
ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. 
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದೇ ಸಮತಲದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 
ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒವನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. 
ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. 
ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಹತ್ತಿರ ಇರುವ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ,
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಿಯರ್ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ,
- ರವೆ (ಅಚ್ಚು ಚಿಮುಕಿಸಲು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಹೊರಪದರವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸೌಂಡ್ ಸಿಗ್ನಲ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಅದು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನಾಸಾನಿಕ್ ನಂತಹ ಮಧ್ಯಮ-ಶಕ್ತಿಯ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 60-65 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಪಿಯರ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಡ್ಡಿಯಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15ಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!
