ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ 7 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

1. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಫೆಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
• 15 ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೆಣಸು,
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಒಳಗೆ ಆಲಿವ್ ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಟ್ವೆಟ್ನಾಯ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - ½ ಮಾಡಬಹುದು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ½ ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಲೆಟಿಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬಹುದು. ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹರಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - ½ ಕ್ಯಾನ್ (150 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕಹಿ ರುಚಿಯಿದ್ದರೆ) ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮೊದಲು ಪಟ್ಟೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ನೀವು ಚಾಕು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲಬಾರದು.

4. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 1 tbsp ವಿನೆಗರ್ 6%
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ). ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ).

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ 3 ಸೆಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 50 ಮಿಲಿ
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ 40 ಮಿಲಿ
• ಎಳ್ಳು 20 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - 3 ಚಮಚ,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೊರೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು carrotsಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕಡಲಕಳೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಹೊರಹೋಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅದಕ್ಕೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವು ಬರಿದಾದಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆದು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ; ಹೊಂಡಗಳಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅರುಗುಲಾ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅರುಗುಲಾ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೆಲದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಲಘು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು ಮೇಜಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕಡಿತಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅವರಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು: ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ .

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಕರ್ಯ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅರುಗುಲಾ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭವ್ಯವಾದ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಜೀರ್ಣದಿಂದ ಬಳಲುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ!

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಘನತೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀಲಿ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಧ್ವಜದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - ಗೊಂಚಲು
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ)

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಮವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅವನು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿ!

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು)
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ (750 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೇಕನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ನಿಂದ) ತುಂಬಿಸಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಬೇಕನ್ ನಿಂದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಎರಡರಲ್ಲೂ 1 ಚಮಚ).

ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ!

ಸುಂದರವಾದ ಆಕೃತಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

ಆಡಮ್ ಮತ್ತು ಈವ್ ಸಲಾಡ್

ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್!

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ:

ಸೊಗಸಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು)
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಬೇಸಿಗೆ -ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಯಮ್-ಯಮ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಲಾಡ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಅದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1/4 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 3-4 ಎಲೆಗಳು

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು 3 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಲು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನೋಡಿ:

ಫೆಟಾಕ್ಸ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ!

ಇದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು
• ಫೆಟಾಕ್ಸ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್
• ಹೊಸದಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಸಲು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು: ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು + ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದರಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಆಮೆ, ಗುಲಾಬಿ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಸರ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಐಷಾರಾಮಿ. ಬಹುಮುಖಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಸಲಾಡ್ - ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ರಾಜ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ - 10 ಪದರಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ (ಅರುಗುಲಾ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ, ತುಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ವೆನೆಗ್ರೆಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್
• ಡಿಜಾನ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು

ತಯಾರಿ

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ರುಚಿಗೆ), ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಡಿಜೋನ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಕಣಕ, ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ದಿಂಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ವಿವಿಧ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಅರುಗುಲಾ, ತುಳಸಿ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್.
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಆಕಾಶಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು, 1 ನಿಮಿಷ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ನಾವು ಚಿನ್ -ಸು 1 - 2 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಂಜ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗೆ, ಅದು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, 1 ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಲಾಡ್
100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜರೀಗಿಡ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸ, 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಕ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಜರೀಗಿಡ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜರೀಗಿಡ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಅಜಿನೊ-ಮೋಟೋ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ....

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ

ತುಂಬಾ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ (ಯಾವುದೇ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ) ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೇರ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ.
ಹಸಿರು ಮಸೂರ 1 ಗ್ಲಾಸ್
ನೀರು 2 ಕಪ್
ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ)
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಾನು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ).
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸೂರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಮಸೂರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಲಾಡ್
330 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಸಿ. 4 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್). ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಿರೀಶ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್.
ಬೀನ್ಸ್ (ಕುದಿಸಿ), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, "ಕಿರಿಶ್ಕಿ" ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ). ಅನುಪಾತಗಳು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ".

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ತುರಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ "ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್" ಅಥವಾ "ಸೈರಾ"). ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್.
ಬೀನ್ಸ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು) ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ + ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್,
- ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಚಿಗುರುಗಳು,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- ಉಪ್ಪು.
ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕ್ರೀಮ್,
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು,
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ.
ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಎಲೆಗಳ ಬುಡದಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್
- 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1-2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಲಾ ಕೈಗಳು, 3 ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮ್ಮೇಳನ), 1 ನಿಂಬೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಲವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, 2/3 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್.
ತಯಾರಿ:
1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳ 2/3 ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ - ಉಳಿದವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಪೇರಳೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕೋಲನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಮೇಲೆ - ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪಿಯರ್, ನಂತರ ತಾಜಾ ಪಿಯರ್, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೌಟ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ರೌಟ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೆಮೆರಿಂಕಾ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್

ಅರುಗುಲದ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎಲೆಗಳು), ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್"
ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 3 ಚೂರುಗಳು
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
1 ಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
1 ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ತಲೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿ
ಒಂದು ಬೌಲ್.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಒಡೆದು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಕೆರೆದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್
1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
2. ಚೀಸ್
4. ಆಲಿವ್ಗಳು
5. ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು
6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
7. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್.
ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ (ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ). ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್.
4 ಬಾರಿಯ ಪಾಲಕ 200 ಗ್ರಾಂ., ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5 ಚಿಗುರುಗಳು, ದೊಡ್ಡ (ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ) ಟೊಮೆಟೊಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು., ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ) 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಅರುಗುಲಾ
ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅರ್ಧದಷ್ಟು)
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ + ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ)

ಸಿಹಿ ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 8 ಬಾರಿಗೆ:
3 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಶುಂಠಿಯ 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡು, ಕತ್ತರಿಸಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
5 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ
1/4 ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಹಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1/2 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ನಿರ್ದೇಶನಗಳು: ಇದು ತುಂಬಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ - ಮೀನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಕರ.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

500 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
2 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
70 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಎಣ್ಣೆಯ ಸೀಸನ್ + ಒಂದು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ + ಉಪ್ಪು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ನಾವು 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಕೊರಿಯನ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಂತೆ)!
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 9% ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ನನಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ.

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿ ಸೇಬು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಸೇಬು
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಗಳು), ಸೇಬು (ಗಳು), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ + ಕ್ಯಾರೆಟ್
ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ + ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದು ಫಿಲ್ಲರ್‌ನಂತೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚೀನಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಗ್‌ouೌನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಪೂರ್ವ ಚೀನಾದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀನು ಮಾಡಬಲ್ಲೆ
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು
ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ.
1 ಸಣ್ಣ ಚೈನೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್ ಪೆಕಿಂಗ್ ನಲ್ಲಿ) ಎಲೆಕೋಸು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಿಳಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೀನೀ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
1 tbsp ತೈಲಗಳು
1 ಕೆಂಪು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
2 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ
1 1/2 ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ
1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶಾಕ್ಸಿಹ್-ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್
1 tbsp ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
6 ಬಾರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲೆಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಡಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಯಾ-ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ)
-1/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-6 ಲವಂಗ
-ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು
-ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಮನ: ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ರುಚಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
-ಈಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
-ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್, ಕೊರಿಯನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗು!

1. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

● ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,

● ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,

Pepper ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಫೆಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಇದನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

● ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ಹಳ್ಳದ ಆಲಿವ್ಗಳು,

Taste ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್,

● ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

● ಎರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಒಳಗೆ ಆಲಿವ್ ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಟ್ವೆಟ್ನಾಯ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Cabbage ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ

U ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ

● ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

● ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - ½ ಮಾಡಬಹುದು

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ½ ಗುಂಪೇ

Taste ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

Oil ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಲೆಟಿಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬಹುದು. ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

U ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ

Cabbage ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ

Ann ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - ½ ಕ್ಯಾನ್ (150 ಗ್ರಾಂ)

Oil ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ

Taste ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ, ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕಹಿಯಾದರೆ). ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮೊದಲು ಪಟ್ಟೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ನೀವು ಚಾಕು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲಬಾರದು.

4. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

● 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್

Chicken 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

● 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್

● 300 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

● 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ

● 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

● 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

● ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ

● 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 6%

ತಯಾರಿ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ). ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ).

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

● ಕ್ಯಾರೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ

U ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ

● ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು 1 ಪಿಸಿ.

G ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ 3 ಸೆಂ

Y ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 50 ಮಿಲಿ

● ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ 40 ಮಿಲಿ

Es ಎಳ್ಳು 20 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯಬಹುದು.

ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Garlic ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ,

● ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ,

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 250 ಗ್ರಾಂ,

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,

Be ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲಿವ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

● ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ:

● ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ವಿನೆಗರ್ 9% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೊರೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು carrotsಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕಡಲಕಳೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವು ಬರಿದಾದಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆದು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ; ಹೊಂಡಗಳಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Cabbage ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.

● ಅರುಗುಲಾ - 1 ಗುಂಪೇ

Sweet ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ

● ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

● ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ

Mon ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಅರುಗುಲಾ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!