ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

17 ಗ್ರಾಂ.

15 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

206 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಆಯ್ಕೆ 1: ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಬಹುಶಃ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸ್ಥಳ ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಂಟು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶಿನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈಗ ರಷ್ಯಾದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.

ಚಿಕನ್ ಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎತ್ತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30-32 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಕ್ಕುಳಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾದ ಗರಿಗಳ ಬಿಟ್ಗಳು ಉಳಿದಿರಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​(ಕೋಳಿ);
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ 79 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
• ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತೊಳೆದ ಶಿನ್ಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೆಳ ಕಾಲಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ ಫೈರ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಕ್ರೀಕಾರಕ ದಾರದಿಂದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆರು ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 105 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಐಚ್ಛಿಕ ಮೆಣಸು (ನೆಲ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಶಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 25-27 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ (ಕಪ್ಪು) ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು

ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಖಾರವಾಗಿಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಚಿಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಲಿಲ್ಲವೇ? ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 105 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್;
• ಐದು ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 82 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು (ಕೋಳಿ) ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ಗೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ (ಪಾಕಶಾಲೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮಯ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈಗ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಶಿನ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಕ್ಕಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೇಗನೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐದು ತಾಜಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಐದು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಚೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ).

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ನಂದಿಸುವುದು" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಸಾರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಕೋಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇವು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು

ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನಾವು ಸಾರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​(ತಾಜಾ, ಚಿಕನ್);
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಶಾಖೆಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಶಿನ್‌ನಿಂದ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್‌ಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಈಗ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳ ಅಗಲವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ). ಬರ್ನರ್ನ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ, ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಕಾಲುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

1. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಿಕಣಿ ಮೂಳೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಳಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಧ್ಯಮ ಕಾಲುಗಳು 10-12 ತುಂಡುಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಒಂದು ಚಿಕಣಿ ಭಾಗವನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಕಾಲುಗಳನ್ನು" ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವರು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ, 1/3 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ, 80-90 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

1. ಜಂಟಿ ತೀವ್ರ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತೆರೆದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬೇಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 220 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, 6 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸದ ಚೀಸ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ" ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಉಪ್ಪು, 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 70 ಗ್ರಾಂ.

1. ಚರ್ಮವನ್ನು "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಜಂಟಿ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತನಕ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: 4 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು, ಚಿಟಿಕೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ.

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊದಲು, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 5 ಕಾಲುಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್" ಅನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರ ದಪ್ಪ ಭಾಗದಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಅವಳು ಒಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಾಳೆ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಮೂಳೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಜೊತೆಗೆ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 2-3 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು; - 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್; - 150 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್; - 1 ಮೊಟ್ಟೆ; - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಕೆಟ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಕೂಡ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: - 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು); - 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್; - 150 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; - 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ; - ಕೆನೆ; - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ , ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ನಯವಾದ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವಾನಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೋನ್‌ಲೆಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ.

ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ತಾಜಾದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು (ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ);
• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ);

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು)

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಲೆಗ್ ಮಾಡಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಅಡುಗೆ

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು: ಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ತುರಿ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಲು, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಮ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಹೊಲಿಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಜೇನು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45-58 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲುಬಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು?

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಲು: ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಸ್ವಲ್ಪ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ);
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ).

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಎಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊಲಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ದಟ್ಟವಾದ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 42-57 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಅಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಸ್ವಲ್ಪ, ನಯಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ;
• ತಾಜಾ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಹೊಲಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. 45-57 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಇದಕ್ಕೆ ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್‌ಗಳು ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹದ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸದವರಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟ್ರಿಕಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸು. ನಾನು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಖಾಲಿ "ಕೇಸ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 0.5-1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 25 ಮಿಲಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

1-2 ಬಾರಿಯ ಪ್ರಮಾಣ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.) ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಗರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ದಪ್ಪ ಭಾಗದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕವರ್‌ನಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಈಗ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಸ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಥ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಹೊಲಿಗೆಗಳು. (ನೀವು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಇರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅಂಚಿನ ಆಕಾರವು ಅಷ್ಟು ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.)

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (25 ಮಿಲಿ), ನೀರು (25 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.