ಸೊಂಪಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಂತರ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರೌoodಾವಸ್ಥೆಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದು ಅಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿತು. ಇಂದು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್

• 3% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ಹಾಲು - 90 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿವೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಉದುರಿಹೋಗದ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. 50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಡಯಟ್ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಕೊಬ್ಬು - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಕಾಂಡದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 50-60 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ಸ್) - 250-270 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
3. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ, ತುಂಡು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಲೀಕ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 10-15 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ಚಿಟಿಕೆ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 245 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ - 1-1.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿ

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
2. ಮೊದಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
4. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪೊರಕೆ). ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಯವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150-170 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 25 ಮಿಲಿ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ 6 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಹಾಲು - 20 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 3 ಹಾಳೆಗಳು.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 0.1 ಲೀ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 12 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಹಾಲು - 170 ಮಿಲಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 95 ಮಿಲಿ
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 5 ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾದ್ಯವು ತಾಜಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• ಮಸಾಲೆಗಳು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ.

1. ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು - 190 ಮಿಲಿ
• ತೈಲ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಹ್ಯಾಮ್ - 95 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಹಾಲು - 175 ಮಿಲಿ
• ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ. ಆಹಾರವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಊಹಿಸಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಭವವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಉಪ್ಪು - 9 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 0.1 ಲೀ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಪಿಂಚ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಬುಡಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಥರ್ಮಲ್ ಸಾಧನವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಗುರುತುಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 0.1 ಲೀ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ

1. Omelet ಗಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಪಾಲಕವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಪಾಲಕವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅಂಚುಗಳು ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಾಮಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಮಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 0.1 ಲೀ.

1. ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ಇಳಿಸಿ.
4. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಪಾಲಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರೆಸಿಪಿ ರಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಹಲೋ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಓದುಗರು! ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ 🙂 ಇಂದು ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟಿದಾಗಿನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್) ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನೀವೇ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

• ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಚಿಪ್ಪಿನಂತೆ, ಅದು ಮ್ಯಾಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯದು;
• ಧ್ವನಿಯ ಮೂಲಕ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅಲುಗಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಿವುಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಹುತೇಕ ಚಲನರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ತೂಕದಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಅನಗತ್ಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ 2.5%ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹರಡುವಿಕೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ.

ಕಸ್ಟಮ್ ಮೇಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ಅವುಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಹರಿವಾಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬದಿ, ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಗೆ
ozon.ru

ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಕೇವಲ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕು, 15 ಸೆಂಮೀ - 3, ದೊಡ್ಡ ಹರಿವಾಣಗಳಿಗೆ 4 - 5.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿಗೆ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಾಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಪ್ಪು, ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ (ಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿ).

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಾವು ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ (ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಆಳವು ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ, ಅದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು, ನಮಗೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದವಳು ಅವಳು. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ). 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ (250-300 ಡಿಗ್ರಿ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಹಾಲಿಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಏರಿದಂತೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಹಾಲಿನ ಬದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿಗೆ 6 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು), ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೇಗದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಇಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಹರಸಾಹಸ... ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ. ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿದ ಉಂಡೆಗಳಾದಾಗ ಇಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೋರ್ಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮಾನವೀಯತೆಯು ತನ್ನ ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಜಾಗತಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ವೀಡಿಯೊಗಳು ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಗಲಭೆಯನ್ನು ನಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೀರದ ಜೂಲಿಯಾ ಚೈಲ್ಡ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುರಾವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ -

ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಹಲವು ದಶಕಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದರ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಗೂ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನವಾದದ್ದನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಪರಸ್ಪರ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಶೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಹಿಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದರು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಔಟ್ಪುಟ್ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾರಣ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಖಾದ್ಯದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ಹೊಸ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 10 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೊದಲು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಪಡೆದ ಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಘಟಕಗಳು.
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್.
• ಉಪ್ಪು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಗ್ಗರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಚರ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ವೇಗವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7.ಒಮೆಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

8. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

9. ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

10. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಟ್ಟು

11. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಯವರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಘಟಕಗಳು.
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸೇಜ್ "ಹಾಲು" - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಫೋಮ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದೃ beವಾಗಿರಬೇಕು.

3. "ಹಾಲು" ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಹಿಂದೆ ಸುಲಿದ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯು ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಹುಬೇಗನೆ, ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಅದು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮರ್ಥ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದ್ದೇಶಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಘಟಕಗಳು.
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಗೌಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೈಬಿಡಬೇಕು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಘಟಕಗಳು.
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

3. ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕೋಲಾಂಡರ್ ತಳವನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ಹೊಂದಿಸುವ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಲಿಮ್ನೆಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ

ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 15 ಘಟಕಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪು
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 15 ಮಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

2. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ಟವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

6. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

7. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅದರ ಮೀರದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಲ್ಯದ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗಾಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಅನೇಕ ವೇಳೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ವಿಫಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಘಟಕಗಳು.
• ಹಾಲು 3.2% ಕೊಬ್ಬು - ಗಾಜು.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಒಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಫೋರ್ಕ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಸರಾಸರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

6. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಳೆಯಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂತೋಷವನ್ನೂ ತರುವುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಘಟಕಗಳು.
• ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

2. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಗೌಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

6. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವು ಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪರಿಮಳದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಘಟಕಗಳು.
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - ಗಾಜು.
• ಟೊಮೆಟೊ -1 ಘಟಕಗಳು.
• ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

3. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ.

5. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹೊರತೆಗೆದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಟೊಮಾಗೊ-ಯಾಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುಶಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆಲವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೀರದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ.
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಘಟಕಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

2. ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

7. ಫ್ರೈಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

8. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೊದಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

10. ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಸುತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಫ್ರೈಪಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು.

11. ನಿರ್ಗಮಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

12. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಬಿದಿರು ರೋಲ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.

13. ಟೊಮೆಗೊ-ಯಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯಲಿ.

14. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

15. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ.

ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಗ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.

ಮಗುವಿಗೆ 1 ವರ್ಷ

ತನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಯೂ ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಜರಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಹಾಲು 1% ಕೊಬ್ಬು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

5. 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಗು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚನಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಂತಹ ಪವಾಡ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಆದರ್ಶ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಬೇಡಿ: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಕೂಡ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 10 ಗ್ರಾಂನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೂರು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಒವನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕು. ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ಊಟವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗೆ ವಿಶೇಷ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನೀರಸವಾಗದಂತೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟಫ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

4. ಸಮತೋಲನದ ಅನುಸರಣೆ ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ ಎಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು.

5. ಉತ್ಸಾಹಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಓಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆರಂಭಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅತ್ಯಲ್ಪ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ "ಮಿಂಚುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪವಾಡದ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್- ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ಖಾದ್ಯ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಿವೆ. ನಾನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುಶಃ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ) - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಮ್ಯಾಟ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ - ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಕಂದು ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗಾಬರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಲೌಕಿಕವಾಗಿದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಚಿಕ್ಕದು) - 1 ಪಿಸಿ.;
• ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (15 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ) 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಧುನಿಕ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ. ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1-2 ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸೂಚಕವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - 18-22 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1 ಭಾಗಕ್ಕೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಯವಾಗಿ ನಯವಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೊಂಪಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಬುಡ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿರುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದೊಡ್ಡ ದೋಸೆ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;

2 ಬಾರಿ (350 ಗ್ರಾಂ) ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೋಡ್ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
7. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
9. ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
10. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಹಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ / ಸಲಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ / ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್, ರಿಫೈನ್ಡ್) - 1/2 ಚಮಚ.

2 ಬಾರಿ (400 ಗ್ರಾಂ) ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಹಾಲಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದಾಗ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ದ ಸಾಸೇಜ್ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ.
10. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಲಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ / ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

2 ಬಾರಿಯ (320 ಗ್ರಾಂ) ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿಚನ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದಾಗ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
10. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
12. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬನ್ನಿ.
13. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಲಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಲಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿರುವುದರಿಂದ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾಲಕವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ (220 ಗ್ರಾಂ):

1. ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಎರಡೂ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಫೋಮ್ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಳದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ, ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
9. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
11. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ತಿರುಚುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುವಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
13. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈಗ ನೀಡಲಾಗುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಈಗ ನಾನೇ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
• ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹ್ಯಾಮ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ:

1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈಗ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ರುಚಿಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್
• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಅಧಿಕ) ಹಾಲು, 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್ ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಉಂಡೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ.
2. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟು" ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ವ್ಯವಹಾರ).
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಹುದು.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
7. ಆಮ್ಲೆಟ್ "ಏರಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತಾವೇ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರಿಗೆ ತೊಂದರೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಎರಡು, ಮೂರು ಚಮಚ ಹಾಲು
• ಚೀಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 30-50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಬೀಟ್ ಮಾಡದೆ).
2. ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನಾನು "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ...).
3. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಾಸನೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಗತ್ತನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಹೋಗಿ.

ನಮಸ್ಕಾರ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ!

ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಈ ಲೇಖನವು ಮೂಲ ಉಪಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು, ನೀಲಿ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಅವನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್!

ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಯಾವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಇದು ವೈಭವಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಕ್ಷೀರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ)

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಬೀಸಬೇಡಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ತೈಲವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು! ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಸೊಂಪಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅದ್ಭುತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ!

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಉಪಹಾರ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು / ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಇಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು.

ಟೊಮೆಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್

ಇಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಉಪಹಾರ! ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅವನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಲ್ಲ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಕನ್ (ಸಾಸೇಜ್) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆಗ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಫ್ರಿಟಾಟಾ

ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಪಾರ್ಮ)
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಥೈಮ್ - 2 - 3 ಶಾಖೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪರ್ಮೆಸನ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್) ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುರಿದ ಲೀಕ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ನೀವು ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್!

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 200-300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಟೀಮರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೃದು, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ

ಈ ವಿಧಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಘನವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜವಳಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಗ್ಲಾಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಮೇಲ್ಭಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಲಿಸುವಾಗ ಅದು ತೂಗಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೊರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2-3 ನಿಮಿಷ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಂಚನ್ನು ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಲವಾರು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು.

ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು - ಅದ್ಭುತ ಆಮ್ಲೆಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಸ್ಕಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.