ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಜಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನೂ ಪಡೆಯಬಹುದು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

"ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಇನ್ನೂ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು -1000 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ -500 ಗ್ರಾಂ;

ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಪರವಾಗಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಇಡೀ ದಿನ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶುಂಠಿಯು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;

ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ - ಒಟ್ಟು 20 ಮಿಲಿ;

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ - 25 ಮಿಲಿ;

ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಹಾ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ (ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ!) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ "ಮೊಜಿಟೊ" ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊಜಿಟೊ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಾರದು. ಮೆಂಥಾಲ್ನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ - ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳ 2-3 ಮಗ್ಗಳು;

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಇನ್ನೂ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1000 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲೋಹ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪುದೀನ "ಫ್ಲೇಕ್ಸ್" ಕಣಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ತಣಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ "ಮೊಜಿಟೊ" ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1000 ಮಿಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;

ನೇರಳೆ ತುಳಸಿಯ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಶಾಖೆಗಳು;

ಎರಡು ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;

ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಗ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ.

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ "ಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾರಡೈಸ್"

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುವಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಪೀಚ್ -2 ತುಂಡುಗಳು;

ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ;

ಪಿಯರ್ -1 ತುಂಡು;

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ 6-7 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು;

ನೀರು - 1000 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;

ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಯರ್, ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು;

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು (ಕತ್ತರಿಸದ);

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಳಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅವರು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ನಿಂಬೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;

ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ ನೀವು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು;

ಉಳಿದ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಲೆನೋವು ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇವಾಲಯಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ;

ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಒಳ ಪದರವನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀರನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;

ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು "ಸುರುಳಿ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ.

ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದಿಲ್ಲವೋ, ಅದು ಖರೀದಿಸಿದ "ರಾಸಾಯನಿಕ" ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು "ಎ ಲಾ ಹೋಮ್ ಫ್ರೆಶ್ ಬಾರ್" ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಕುಟುಂಬ ವಿರಾಮದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರದರ್ಶನ ವ್ಯವಹಾರದ ಸುದ್ದಿ.

1. ಸೈಫನ್ ಬಳಸದೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿರಪ್.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೋಜಿನ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

2.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು;
• awl;
• 2 ಪ್ಲಗ್ಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅಥವಾ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಟ್ಯೂಬ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೊಳವೆ
• 1 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಕಪ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ಯಾವುದೇ ದ್ರವ.

ಎರಡು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೆದುಗೊಳವೆಯ ಒಂದು ತುದಿಯು ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಟ್ಟುವಂತೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೆದುಗೊಳವೆ ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಮುಳುಗಬೇಕು.

ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಎರಡನೇ ಬಾಟಲಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಹಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನಿಲವು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪರ್ಕವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯ ನೀರನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3.ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಈಗ ಸೋಡಾಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಸೈಫನ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಸೈಫನ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಂಕುಚಿತ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಂಟೇಜ್ ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳ ಸೊಗಸಾದ ತುಂಡು ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶುಂಠಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಇಲ್ಲಿಗಿಂತ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಲೀಟರ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
• ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಲಘು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ನೀರು ಅನೇಕ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಆಹಾರಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಲೀಟರ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ½ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ತಯಾರಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಚಾರ್ಜ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಲೀಟರ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
• 3 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• ½ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದುಕಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಸರಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಮುಂದಿದೆ :) ಯಾರಾದರೂ kvass ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ನೀರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ! ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಜ್ಜನಿಂದ ಮೊಮ್ಮಗನಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಪಾನೀಯವು ಸಂಯೋಜನೆ, ಅನುಪಾತ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ.

ಪಾನೀಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ! ಬ್ಲಾಗ್ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ನನಗೆ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ :) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಅಷ್ಟೇ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ - DIY "ಫಾಂಟಾ"

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಫ್ಯಾಂಟಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ - ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ ... ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಷ್ಟ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ತಪ್ಪು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಮೂರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• 600-700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು;
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅವಶೇಷಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ;
• ನಿಂಬೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ;
• ಈಗ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸರದಿ - ಮೊದಲು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• 2-3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಡಿ;
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ;
• ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಡಾದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ರಷ್ಯನ್ನರು compotes ಮತ್ತು kvass ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅಲ್ಲ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೋಡಾ ನೀರು;
• ಐದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ. ಮೂಲತಃ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯವು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ಆಗ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಅಗ್ಗದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. 1833 ರಲ್ಲಿ "ಲೆಮನ್ಸ್ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಜಿಂಜರ್ ಅಲೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಮೊದಲ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ಅಕ್ಷರಶಃ - ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಏಲ್.

ಅನುಕ್ರಮ:

• ನಿಮಗೆ 2-3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಶುಂಠಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಫಿಜ್ ಪ್ರಿಯರು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಪಾನೀಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ :) ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ತಣ್ಣೀರು 300-400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಐದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಐಸ್ ಘನಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು;
• ಒಲೆಯಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೂವುಗಳ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು;
• ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಸ್ಯಮಯ ಸಂಗತಿ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಸುಳಿವು ಆತಂಕ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಅತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗವನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪುದೀನ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪುದೀನಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪೇ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ;
• ಆರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸ;
• ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸೋಡಾ.

ಈ ರೀತಿ ಮುಗಿದಿದೆ:

• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ;
• ನೀವು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ರಸ, ಸಿರಪ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ;
• ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕ್ಕ ಸಲಹೆಗಳು. 1. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಐಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದು ಅನಾರೋಗ್ಯ ರಜೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. 2. ಯಾರೋ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಬೇಕು, ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತುರ್ಕರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಪುದೀನಾ. ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಪುದೀನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಣದ ಪದರದಿಂದ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ತೆಗೆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಸಿರಪ್ಗೆ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
• ನೀರು, ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಪುದೀನವನ್ನು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಪುದೀನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ :)

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು:

• 20-30 ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಂಡ;
• ಕಿವಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸೇಬು ರಸ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಗಾಜಿನ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ತೊಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು - ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೀಕರು ಅವರ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಗ್ರೀಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ;
• ಕೈಯಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು, ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ;
• ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ

ಇಟಲಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಬಿಸಿ ಸ್ವಭಾವವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಕರಕುಶಲತೆಯ ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್. ಮತ್ತು ಅವರ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು "ಪಂಪ್" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನ ಗಾಜಿನ;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಸ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯಾಗಿದೆ. ಶುರುವಾಗುತ್ತಿದೆ:

• ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ;
• ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ;
• ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆಯನ್ನು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅದು ಹಾಗೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಮಸಾಲೆಯ 5-7 ಬಟಾಣಿ;
• ಲವಂಗಗಳ 5-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನಾ ಟೀಚಮಚ
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ;
• ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಏಲಕ್ಕಿ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
• ನಾವು ಲವಂಗವನ್ನು ಮುರಿದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಎಸೆಯಿರಿ;
• ಈಗ ಪುದೀನಾ ಹಾಕಲು ಸಮಯ;
• ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸೋಣ;
• ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಾರದು - ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಹಾ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ. ಪರಿಣಾಮವು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಬಿಟೆನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು

ಶಾಖದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ :) ಪಾನೀಯವು ಸ್ವತಃ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಸ್ಥಳಗಳು, ಸಮಯಗಳು ಅಥವಾ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಂದ್ರನನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ನೋಡುವುದು, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಸ್ ಇದೆ. ಅಲ್ಲವೇ? ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ! ಮೂಲಕ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಫೆರೆಸೆಂಟ್ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು: ತಣ್ಣನೆಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸೈಫನ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೃದು ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅನಿಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಡ್ಡದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. (+ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳು);
• ಪುದೀನ - 4-5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ.

ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಪುದೀನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.
   
2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಉಳಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
   
3. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪುದೀನ-ನಿಂಬೆ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
4. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾರು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಕಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
6. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
7. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
   

ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಸಿಹಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಇಂದಿನವರೆಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಭದ್ರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹಾರಿ ಅದರ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್) - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 300 ಮಿಲಿ. (6 ಹಣ್ಣುಗಳು)
• ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು

1. ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ 6 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪಲ್ಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 50:50 ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ!
ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಬೆರಿಗಳು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರು

1. ಮೊದಲು, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 550 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕರಂಟ್್ಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಬೆರಿಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಂದು, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಬಾಟಲ್, ಕಾರ್ಕ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು.
6. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಘನಗಳಲ್ಲಿ).

• ನಿಂಬೆ - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಬ್ಬು) - 600 ಗ್ರಾಂ. (ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ)
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುದೀನವನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಪ್ರಮುಖ! ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಲ್ಲದ ಕಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.
5. ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

• ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 125 ಮಿಲಿ.
• ಶುಂಠಿ ಏಲ್ - 550 ಮಿಲಿ
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) - 325 ಮಿಲಿ.
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 300 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 175 ಮಿಲಿ.
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 650 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಶುಂಠಿ ಏಲ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅನಾನಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಲಿಂಬೆರಸವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ (ಎಲೆಗಳು) - 1 ಗುಂಪೇ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ: ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುದೀನನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಜಗ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ).
6. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

• ನೆಲದ ಕೇಸರಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸುಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಸುಣ್ಣ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 1 ಗುಂಪೇ

1. ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 300 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ರಸವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
4. ಪುದೀನವನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಗ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ನ ಕೀಟದೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಡಿ.
5. ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಪುದೀನ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮೊಜಿಟೊ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕಿವಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

• ಕಿವಿ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಗಿದ ನೀರು (ಐಸ್ ಕೋಲ್ಡ್) - 650 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ.)
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಿಚರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ನೀರು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಚರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 3 ಮಧ್ಯಮ ಬಂಚ್ಗಳು
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ಲಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ) - 300 ಮಿಲಿ.

1. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗುಂಪಿನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಗ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಹಣ್ಣಿನ ಗ್ರೂಯಲ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು) ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀವು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅನಿಲ ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 250 ಮಿಲಿ.

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವವನು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
7. ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು