ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ

ಬೇಕರಿ

• ಯಾವುದೇ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು.
• ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್-ಮೊಸರು ರುಚಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತಹ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ತಾಜಾವಾದವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪಿಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಇದು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನನ್ನಂತೆಯೇ, ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜನ ದಾರಿ - ಪಿನ್.

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ಇದು ಕೇಕ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಯ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದರೆ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ, ನೊರೆಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾನು 2.5% ಮತ್ತು 3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. 1% ಕೆಫಿರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ, ಪೈ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು 100% ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 130 ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯು ಅಗಲವಾದ, ಭಾರವಾದ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬೀಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಂದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ - ಅದು ಬೇಗನೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಫೋಟೋದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ ನಮಗೆ ಏನು ಸಿಗುತ್ತದೆ? ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಆದರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇಂತಹ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ನೊರೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಬಹಿರಂಗಗೊಂಡಿವೆ, ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು ಅದರ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು 7 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, 1-2 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ, ಒವನ್ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಸೀಸನ್ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರಪದರದ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ; ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ - ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಪೈನಲ್ಲಿ ಬರುವ ಹುಳಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿಗಳು ನಿಜವಾದ "ರುಚಿಕಾರಕ", ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ :) ಇಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿತ್ತು - ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಚಿಂತಿತನಾಗಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೂಲತಃ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ, 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ (ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಚ್ಚು 20 ಸೆಂ). ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ!

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ "ಚೆರ್ರಿ ವೇವ್" ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಇಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ. ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (3 ಕಪ್, 200 ಮಿಲಿ 1 ಕಪ್ = 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/3 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1/3 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಗಾಜು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ).

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಬೇಕಾದರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾವನ್ನು ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬೇಕು.

ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 160-170C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾನು ಬಾಟಮ್ ಹೀಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ - ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಭಾಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ!

ರುಚಿಕರ!

ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ

ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (200 ಮಿಲಿ)

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. (200 ಮಿಲಿ)

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (200 ಮಿಲಿ)

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ಇದು ಕೇಕ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಯ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದರೆ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

3. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ, ನೊರೆಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು 2.5% ಮತ್ತು 3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. 1% ಕೆಫಿರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ, ಪೈ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು 100% ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 130 ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯು ಅಗಲವಾದ, ಭಾರವಾದ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬೀಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಂದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ - ಅದು ಬೇಗನೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಫೋಟೋದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ ನಮಗೆ ಏನು ಸಿಗುತ್ತದೆ? ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಆದರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇಂತಹ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ನೊರೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಬಹಿರಂಗಗೊಂಡಿವೆ, ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು ಅದರ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು 7 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, 1-2 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ, ಒವನ್ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಒಣ ವಿಭಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.