ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಪ್ರತಿ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ "ಯುದ್ಧಗಳು" ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ನಿನ್ನೆಯ ಗಂಜಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ರವೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು:

ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 7 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ; ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 7 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ರವೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ನಿನ್ನೆಯ ಗಂಜಿ ಎಸೆಯದಿರಲು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿತವ್ಯಯದ ಅಡುಗೆಯವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 6 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ರವೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ತುರಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರವೆ ಬೀಟ್ಸ್

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರ ಕನಸಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯುವ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರವೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆ "ಇದರಿಂದ ಚಮಚ ನಿಂತಿದೆ." ಶಾಂತನಾಗು.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ತ್ವರಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರವೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ರವೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೇರವಾದ ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ರವೆ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೆನೆಸಿದ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಶೇಕ್, ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ - ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಮಯ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

4 ಗ್ರಾಂ.

6 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ರವೆ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• 450 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೆಲದ ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ

ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗಂಜಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಗಂಜಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗಂಜಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿದರೆ ರವೆ ಬೀಟ್ಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಾಲು - 470 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ: ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು.

ಗಂಜಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳ ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಗಂಜಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ರವೆ - ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ರವೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಒಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಗಂಜಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾಗಿರಿ).

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರವೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಅದನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೈ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ರವೆ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• 1 ಹಿಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಎಳ್ಳು - 4 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಪಿಷ್ಟದ 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 7 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಜೀರಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ರವೆ;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ನೆಲದ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಹುರಿಯುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ರವೆ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬಿಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಹಲ್ಲಿನ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಗಂಜಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬಿಡಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ರವೆ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಬಾಲ್ಯದ ಸ್ಮರಣೆ - ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು! ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ವತಃ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರವೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಂದಿನ ಊಟದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವತಃ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವತಃ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಳಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

• ರವೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಾಲು - ಗಂಜಿಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ + ಸಾಸ್ಗೆ 250 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ರವೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ರವೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ದಪ್ಪ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ರವೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರವೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪನಾದ ಗಂಜಿಯಿಂದ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾರನ್ನೂ ಮನವೊಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ! ಮಾಂತ್ರಿಕ ರೂಪಾಂತರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ ರವೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಧಾರವು ಕಡಿದಾದ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಅಂತಹದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು "ಚಮಚ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರವೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ರವೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ರುಚಿಗೆ);
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ರವೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಾವು ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಗಂಜಿ ಕಡಿದಾದ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ರವೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ಅದು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

• ರವೆ 125 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು 250 ಮಿಲಿ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ರವೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸರಿ, ದಾರಿಯಿಲ್ಲ. ನೆನಪಿಡಿ - ರವೆ ಗೋಚರ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಏಕದಳವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮ ಕೂಡ ಇದೆ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ). ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಡಚ್" ಅಥವಾ "ರಷ್ಯನ್" ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆಯ ಒಟ್ಟು ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೌಲನ್ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾರುಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ತಂಪಾಗಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಸೆಮಲೀನಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಹಾಲು 300 ಮಿಲಿ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ರವೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ತುಪ್ಪ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp

ರವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ರವೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ಬಹಳ ಬೇಗ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳದಂತೆ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ದಪ್ಪ ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ, ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ರವೆ ಗಂಜಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೆಮಲೀನಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

• ರವೆ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರವೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

• ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ
• ರವೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ದಪ್ಪ ರವೆ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಯಾರಾದ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ರವೆ ಪಿಷ್ಟದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅನೇಕರಿಗೆ, ರವೆ ಬೀಟ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವರು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಮೊಸರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ರವೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಚಹಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ + ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ,
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 tbsp ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಒಣ ಕೈಗಳಿಂದ, ಸೆಮಲೀನಾ-ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಪ್ಲಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಮನ್ನಿಕ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ರವೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವವರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯೂ ಬಾಲ್ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ರವೆ - 100-115 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ 200 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15-20 ಗ್ರಾಂ (1 ಚಮಚ);
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 20-30 ಗ್ರಾಂ (2-3 ದುಂಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ (2.5-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಪ್ಲಮ್ಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ,

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರವೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಇಳಿಯೋಣ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರೆಸಿ,

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಪ್ಲಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, 10-11 ಮಧ್ಯಮ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ರವೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

• ರವೆ - 6 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪೂರ್ಣ
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು

ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಬೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (20 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಕಪ್ ರವೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕವುಗಳು)
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬ್ಲಶ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ರವೆ, ಕೇವಲ ಹುರಿದವು ಎಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮೂಲ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸಿಹಿ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಒಣಗಿದ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪಿತ.
2. ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ.
6. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
7. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು: ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ರವೆ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 120 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ರವೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಂಜಿಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ).
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ).
6. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ರವೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ರವೆ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತೆ ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚುರುಕಾದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 2 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• 1.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ರವೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆರೆದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 70 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೃಹತ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆವಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ತಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.7 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಮೋಡ್ (100 ° C) ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗಂಜಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರಸ್ತುತ ಗಂಜಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅವರು ರವೆ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 150 ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ದಪ್ಪ ರವೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಸಿ ಗಂಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರವೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
4. ಸೆಮಲೀನಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಶೀತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.