ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಗ್" ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಬದಲು, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಸರಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಜಾದಿನ, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ (ತಿರುಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - ½ ಟೀಚಮಚ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಗ್"

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. "ಪ್ರೇಗ್" ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲನೆಯದು ತರಕಾರಿಗಳು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
2. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
   
4. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.
   
5. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. Prazhsky ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
8. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
9. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
   
10. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್ನ ಮೇಲೆ ನಾವು ತರಕಾರಿ "ವಿಂಗಡಣೆ" ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
    
11. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
    

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಚತುರ ಸರಳತೆಯು ಜಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೇಗ್‌ನ ವೈಭವಯುತ ನಗರಕ್ಕೆ ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಯಾವ ದೇಶದ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿತು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ರಹಸ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ನಂತರ ಅವರು "ಪ್ರೇಗ್" ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ - ಸಾಸೇಜ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಹ್ಯಾಮ್. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ "ಪ್ರೇಗ್" ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಪ್ರೇಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಒಂದು ಜಾರ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಪ್, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೈಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಘನಗಳು.

ಪ್ರೇಗ್ ಒಂದು ಪಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮುಂದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಂಡು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಪ್ಲಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಸುಂದರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಗಮನ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಂಭೀರವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಇತರರಂತೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈಗ ಹಳೆಯ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಿರೀಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನೇರ ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರುವಿನ (ಗೋಮಾಂಸ) - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್) - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - ½ ಭಾಗ.
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 90 ಮಿಲಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಆಂತರಿಕ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
6. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಗ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಅನೇಕ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಳಂತೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಒಂದು ಜಾರ್.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಂದೆರಡು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್. ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಘನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸತತ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಸಾಸೇಜ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್. ಮುಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಬರುತ್ತವೆ.
5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಪ್ರೇಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಬಟಾಣಿ - ಒಂದು ಜಾರ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ.
2. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪಫ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ಹ್ಯಾಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್, ಬಟಾಣಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಲೆಟಿಸ್ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಕಿರೀಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆ, ಶಾಂತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್) - 200 ಮಿಲಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.
2. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಗ್"

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್, ಹೊಂಡ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ನೀರು.

1. ಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಪ್ರುನ್ಸ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.
2. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಲ್ಲು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇದೀಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊದಲು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹರಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರ. ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಊಟವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ "ಪ್ರೇಗ್"

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅನುಮೋದಿಸುವ ಸರಳ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟ. ನಾನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಪಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್.
• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಜಾರ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿರಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮುಂದೆ ಬೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ. ಕಿರೀಟವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣ). ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲೇಖಕರ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಂತೋಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಅತಿಥಿಗಳು!

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಉದ್ದನೆಯ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್, ಮತ್ತೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಂಡದ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದು.

ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 3: ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಎರಡು ತಿರುಳು ಬೇಕು - ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿ. ನಾವು ಸಂಭವನೀಯ ಧೂಳಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿದಾಗ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4: ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ "ಪ್ರೇಗ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ನ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪುರುಷರು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮಾಂಸದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಹೆಂಗಸರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಅಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೇರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಂಸದ ಕಣಗಳ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತೇಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ತಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವರು ಸಲಾಡ್ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸುಂದರವಾದ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಕೃತಿ, ಭವ್ಯವಾದ ಕೋಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಸೇತುವೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯವು ಆತಿಥ್ಯ ನೀಡುವ ದೇಶವಾಗಿದೆ

ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೇಶದ ದೃಶ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಬಹುದು? ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರ ಜನರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಸರಳತೆ, ಜೆಕ್ ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಲಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಶಕ್ತಿ. ಸಲಾಡ್ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಆತಿಥ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ವರಿಷ್ಠರು ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಅವರು ಭೇಟಿಯಾದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ನೀಡಿದರು. ಅತಿಥಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವನಿಗೆ ಸಾವಿನ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿತು. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅವಮಾನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಕತ್ತಿಗಳ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸವಾಲು ಹಾಕಿದರು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಇವು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಇದರಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಜೀವನೋತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ, ಹಿಂದಿನ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂತಹ ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವನು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಲಾಡ್.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೇಬುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ? ಪುರುಷರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜೆಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಚಿತ. ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಬಂದ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ರಚಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ ಅತಿಯಾದ ಮುಕ್ತ ಮನೋಭಾವದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತಾ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದು ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ - 4 ಹಾಳೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು. ಇದು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ತುಳಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಗ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅನೇಕರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲಿವಿಯರ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ನೀವು ಆತ್ಮದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಾಗಿಸಿದರೆ, ಈ ಜನರ ಆತಿಥ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಭವ್ಯವಾದ ಸನ್ನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.