ಅನೇಕ ಕ್ರೀಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓದಿ: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಮೌಲ್ಯ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ತಿರುಳು ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾನವ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಅಸಾಧ್ಯ.

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹನ್ನೆರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಜಾಗೃತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಲೈಸಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಮೀಸಲು.
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂಬತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಕೀಲುಗಳ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.

• ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6, ಇದು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಒಮೆಗಾ -9 ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಗುಂಪು A, B, C, PP, H ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
• ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ - ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು. ಅವರಿಲ್ಲದೆ, ಮಾನವ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 113 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. BJU ನ ಘಟಕಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 23.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.4 ಗ್ರಾಂ.

200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವವರು - 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 0.7 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಸ್ತನದ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಗೌರವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕಿನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ 18 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 212 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹ.

ತೂಕ

ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸೂಚಕವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕೋಳಿ ತಳಿ;
• ಅವಳ ವಯಸ್ಸು;
• ಬಂಧನ ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಮಾಂಸದ ತಳಿಗಳ ಕೋಳಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪಕ್ಷಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಹಜ. ಸಣ್ಣ ತಳಿಯ ಕೋಳಿಗಳು, ಎಳೆಯ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ 500 ರಿಂದ 900 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಾವು 1 ತುಂಡು ಸರಾಸರಿ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ತನಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಸ್ತನಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಕೋಳಿಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 700 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ನ ತೂಕ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತೂಕ 450 ಗ್ರಾಂ. ಅರ್ಧ ಫಿಲೆಟ್ 225 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಹ ಸ್ತನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ತೂಕ (450/700) x 100 = 64 ಗ್ರಾಂ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ತನದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ನ ತೂಕ 64x2 = 128 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮವು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೀಜದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಸ್ತನದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು, ಒಂದೇ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಗ್ಗದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅದರ ವಿಷ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಕೊಳಕು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕೋಳಿಗೆ ಯಾವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಸಹ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಲು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಿ. ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಹಿಡನ್ ಡೇಂಜರ್ಸ್

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಒಂದೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ತಲೆಯಿಂದ ಟೋ ವರೆಗೆ ಮಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶವಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಮಲವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೋಳಿ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು.

ಅಗ್ಗದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಹಾನಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಕರು ಕೋಳಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಚಕ್ರವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ನ್-ಆಧಾರಿತ ಫೀಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಕ್ಷಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ GMO ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪಾಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸಹ ಎತ್ತಲಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಔಷಧಗಳು (3).

"ಕೈಗಾರಿಕಾ" ಕೋಳಿಯ ಜೀವನ ಚಕ್ರವು ಕೇವಲ 6-7 ವಾರಗಳು (3) - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನಡೆಯಲು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿದಾರರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಶೀಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅಂಶವು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 5-7% ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೇವೆಯು 4- ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಸ್ತನಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ (ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ) ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಗಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 60% ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (1) ಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 30% ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಜೆಯು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟರ್‌ಗಳು ಏಕೆ? ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ?

ಬಲ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಂಸದ ಬಹುಪಾಲು ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರು ಕೋಳಿಯಿಂದಲೇ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ನಿಂದ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ನಿರುಪದ್ರವತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಖರೀದಿದಾರನ ನೇರ ವಂಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಒಂದು ಹುಸಿ-ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತೂಕದ 30-40% ಈ ಜೆಲ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಲು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಯಾರಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಕೋಳಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ನಂತರ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕುಳಿತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

***

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೋಳಿಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮೂಲಗಳು:

1. ಚಿಕನ್, ಬ್ರೈಲರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳು, ಸ್ತನ, ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ, ಕಚ್ಚಾ,
2. ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಕೆಟ್ಟ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು,
3. PETA: ಚಿಕನ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ,

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ; ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಂತ (ಬೃಹತ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಹಂತ ಎರಡರಲ್ಲೂ ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹುರಿಯುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಎದೆಯ ಚರ್ಮದ ಭಾಗವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100.0 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 93% ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು 7% ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು (1/3 ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು 2/3 ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ, ಸುಮಾರು 1/3 ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು 1/3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ).

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅಂತಿಮ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ನೂರಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

kcal ಪ್ರಮಾಣವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹುರಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ 145 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳುಕನಿಷ್ಠ 22 ಗ್ರಾಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಎದೆಯ ಮೌಲ್ಯ ಸುಟ್ಟಕೇವಲ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಒಟ್ಟು 151 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 22 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಾರುಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲ ಎರಡು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ತನವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 109 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ?

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರಾಟದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಚರ್ಮವು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ (ಸಣ್ಣ ಆದರೂ). ಚರ್ಮರಹಿತ ಸ್ತನ 24 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎದೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ?

ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮರಹಿತ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸ್ತನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಈ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾಚ್ ನಿರ್ವಹಣಾ ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.