ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಿಮಿರೆಂಕೊ ವಿಧವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಹೆಬ್ಬಾತು ಒಳಗೆ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಓವನ್, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಕ್ಕಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗೂಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಇಂದು ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಸಕ್ರಿಯರಾದರು. ಮತ್ತು ಎಲೆನಾ ಕುರ್ಬಟೋವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಾಗಿ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಲೇಖಕರೇ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲೆನಾಗೆ ನೆಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಲೋ, ಜನರ ಜ್ಞಾನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಎಲೆನಾ ಕುರ್ಬಟೋವಾ ಹಬ್ಬದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದಾರೆ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಒಂದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಕೇವಲ 3-4 ಕೆಜಿ ಹೆಬ್ಬಾತುವನ್ನು 1.5 ಸಾವಿರಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಂಜೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮಗಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ನನ್ನ ತಾಯಿ ನಮಗೆ ಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಾವು ಅಂತಹ ಹೆಬ್ಬಾತು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗಳ ಜನ್ಮದಿನದವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಜನವರಿ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಗೂಸ್ (ಗಣಿ 3.5 ಕೆಜಿ)
• ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ
• ಎಳೆಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತು ಹೊಲಿಯಲು ಸೂಜಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಲೀವ್

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ನನ್ನಂತೆ ಟಾರ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಅದನ್ನು ಟಾರ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಣ ಇಂಧನ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಕೂದಲುಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳು ಇರದಂತೆ ಗೂಸ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹೆಬ್ಬಾತುವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಟಾರ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಿಂದ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಕೊಬ್ಬು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆಮ್ಮುವಾಗ ನನ್ನ ತಾಯಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಕಣಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ; ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಗೂಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಂಬಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋದಾಗ, ನಾವು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಾರ ಮತ್ತು ಸೂಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಸುತ್ತಲೂ ಮಲಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಬಿಗಿಯಾದ ತೋಳನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೋಳುಗಳಿವೆ, ಅದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೀವ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ವಿಶೇಷ ಸಂಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೋಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತೋಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬಾತುವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 3 - 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಹೆಬ್ಬಾತು 3.5 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿತ್ತು ಮತ್ತು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನಾನು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಇರಿಸಿದೆ ನಾನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಗೂಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ರಡ್ಡಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗೂಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಜಾರ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಗೂಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಕ್ಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (2 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ). ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್).

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೋಳಾದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕಾಲುಗಳು ಹಳದಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು, ನಂತರ ಮೃತದೇಹವು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (10-24 ಗಂಟೆಗಳ) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಬಳಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಗರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.
• ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಬೇಯಿಸುವ 4-8 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ವೈನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಅಂಗಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಗ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹಕ್ಕಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಶವವನ್ನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 1 ಗಂಟೆ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 302 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದ ಪಕ್ಷಿಯು ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ. (3 ಕೆಜಿ);
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೈನ್, ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ.
5. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಶವವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ತುಂಡುಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 325 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ..

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 295 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹೆಬ್ಬಾತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಮನೆ ಹಬ್ಬಗಳ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೀಜಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಕ್ಕಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 310 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಕ್ಕಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃತದೇಹ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೌಟ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ತೋಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 283 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಬ್ಬಾತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್: ಫೋಟೋ, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೇಶದ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಯುವ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಕೋಳಿ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೈರಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಹಾಗಾದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ನೀವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಕ್ಕಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶವದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಹೊಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹೆಬ್ಬಾತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು 205 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಹೆಬ್ಬಾತು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹೆಬ್ಬಾತು - ½ ಸಣ್ಣ ಮೃತದೇಹ;
• ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ (ರುಚಿಗೆ) - ಸುಮಾರು 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ;
• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು;
• ತಣ್ಣೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಊಟವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಗೂಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೂಸ್ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಹಕ್ಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಡಿಸಿ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿ (ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮೂಲ ಗೌಲಾಶ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು - ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದೇ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಊಟದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಬ್ಬಾತು ಹುರಿಯುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊದಲು ನೀವು ಹೆಬ್ಬಾತು ಖರೀದಿಸಬೇಕು: ಇದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ: ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಉಳಿದ ಗರಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ. ಇದು 25-30 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ 3-4 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಹೆಬ್ಬಾತು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ದಿನವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬಾತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್, ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಕತ್ತಿನ ಬಳಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿರುವ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್) ಮತ್ತು ಜಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಈಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಹೊರಗಿನ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಡುತ್ತವೆ (ಅಥವಾ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ-ತಳಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು, ಮೊದಲು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ, ನಂತರ ಕಾಲುಗಳಿಂದ (ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ), ಅಥವಾ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ( ಮೇಲಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು) ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ - ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ಹಕ್ಕಿ ತೂಕಕ್ಕೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಋಷಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ನೇತುಹಾಕಿದಾಗ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದಾಗ) - ಚರ್ಮವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗುಲಾಬಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಂಬಿದೆ - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೃತದೇಹದೊಳಗಿನ ಕುಳಿಯನ್ನು 2/3 ರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹೆಬ್ಬಾತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕಟ್ಟಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ಬೇಕಿಂಗ್.

ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತುರಿ ಇರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಅದರೊಳಗೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (150 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಈ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೆಬ್ಬಾತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ - ಹೊರಬರುವ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎದೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯ - ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಫಾರಸುಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವರು ಹೆಬ್ಬಾತುವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುವ ಆಶಯದೊಂದಿಗೆ - ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ತರಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಬ್ಬಾತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3.5-4 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 1 ಹೆಬ್ಬಾತು, 200-300 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ತನ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊತದ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೊಲಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಲಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತೋಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಉಗಿ ಅದರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲೆಗ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಹೊರಬರುವ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3.5-4 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 1 ಹೆಬ್ಬಾತು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಎದೆ, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗೂಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.