ಫಂಚೋಜಾ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಗೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮರಗೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದ ಫಂಚೋಸ್ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಜಾ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 0.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು 1 ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಫಂಚೋಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏಷ್ಯನ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸುಣ್ಣ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ - ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
7. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸುಣ್ಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಫಂಚೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಚಿಗುರು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಿಂದಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೀಗಡಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗರಿಗಳು
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಚಿಗುರು

1. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಹಳದಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯುಜು ಮತ್ತು ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಸುಶಿ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುದೀನ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಹಿಮ ಏಡಿ, ಬೀಜರಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೀಮ್ ರಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಫಂಚೋಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮ್ಯಾಂಡಲಿನ್ ಮೇಲೆ ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಳಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಫೈಬರ್ಗಳ ಹಿಂದೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚೈನೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

1. ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ರಕ್ತದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಫಂಚೋಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಚೈನೀಸ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನೋಡಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ

1. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಕನ್, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗಾಜಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಅದ್ಭುತ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯ ಜೀವನವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅವಳು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು. ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ದಯವಿಟ್ಟು, ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು - ಫಾರ್ವರ್ಡ್ - ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ವಿಲಕ್ಷಣ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ "ಗಾಜಿನ" ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5-6 ಬಾರಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 80-90 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• 70-80 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.
• ಫಂಚೋಜಾ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, 20 ಮಿ.ಲೀ.
• ಸೋಯಾ 30 ಮಿ.ಲೀ.
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ವಿನೆಗರ್, 9%, 20 ಮಿಲಿ.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 5-6 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ.
• ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

3. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

4. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಅವರಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

6. ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಫಂಚೋಜಾ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪುರುಷ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಸ್ತನ.
• ಫಂಚೋಜಾ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು.
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸುಂದರವಾದ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಫಂಚೋಸ್, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಫಂಚೋಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು 1 ಪಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
4. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಜಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಕೆಂಪು (ಬಣ್ಣ ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ).
• ಹಸಿರು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ.
• ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 80 ಗ್ರಾಂ. (ನೀವು ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು).

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೀನಾದ ಅವರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾರು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಂದು ತಕ್ಷಣ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಜಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು.
• ಉಪ್ಪು.
• ವಿನೆಗರ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸೇಬು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತುರಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಫಂಚೋಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಜಾ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ 1 ಲವಂಗ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು (ಅದು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್. ನಮಗೆ ಫಂಚೋಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಾಣಿಜ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
• ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• ಫಂಚೋಜಾ

ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀನೀ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಅಷ್ಟೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಣ ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಬಹು-ಮೀಟರ್ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ನೇರವಾಗಿ 3-4 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಉಳಿದ ನೀರು ಸರಾಗವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಜರಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ - ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ "ಕೊರಿಯನ್ ಛೇದಕ" ಬಳಸಿ.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ: ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಚಿಮ್-ಚಿಮ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ!

ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ: ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ರಾತ್ರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ಸಲಾಡ್

ಫಂಚೋಜಾ (ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ), ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಕೆಲವರು ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್

ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಈ ಪಾರದರ್ಶಕ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ. ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಜಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಎಳೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಗಾಜಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಫಂಚೋಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಘು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• 1-2 ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವಳು ನೆನೆಸುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಳೆಗಳನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ರಿಂಗ್‌ಗೆ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್‌ನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.

ನಂತರ ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗುವ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಫಂಚೋಜಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬಿಸಿ "ಗ್ಲಾಸ್" ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ) - 350-400 ಗ್ರಾಂ,
• 1 ಪಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್), ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಚಮಚ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, "ಗ್ಲಾಸ್" ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಳಪಡಿಸಬಾರದು - ಅವರು ತಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒಂದು ಬಾರಿ ಸಾಕು). ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ), ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ನನ್ನ ಸಂಜೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫಂಚೋಸ್ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮರುದಿನ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ - ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್

• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಜಾ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%
• 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 3 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಒಣ
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು
• 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಾನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮೋಡ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಈಗ ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 7-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅವು ಅರ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ಸಲಾಡ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• ಫಂಚೋಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ

ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಝುಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್

• ಫಂಚೋಜಾ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ)
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ) - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ, ಒಂದೂವರೆ ಅಂಗೈ ಉದ್ದ)
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ½ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ)
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು (ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ನಾವು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ)
• ವಿನೆಗರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ ಸೇಬು, ಅಕ್ಕಿ, ವೈನ್) - 3-3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2-2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನೆಲ) - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ರುಚಿಗೆ) - ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (!) ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ತೊಳೆದು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ" ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ: ಎಲೆಗಳನ್ನು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ - ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದದನ್ನು ಬಳಸಿ - ಬರ್ನರ್ ಮಾದರಿಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತತ್ವದಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳಬಾರದು: ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಿಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒತ್ತಲಾಗಿದೆ), ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಏಷ್ಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಮಿಶ್ರಣ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಫಂಚೋಜಾ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

• ಫಂಚೋಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ - ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಫಂಚೋಜಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1
• ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಚೈನೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಫಂಚೋಸಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಗ್ಲಾಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಏಷ್ಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಜನರು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ), ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ;-).

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಂಚೆಜಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಿಹಿ (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್) ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
• ಹಸಿರು,
• ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (80 ಗ್ರಾಂ)

ನಾನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೆಜಾಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
• ಸಕ್ಕರೆ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಶುಂಠಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಫಂಚೋಸ್‌ನ ದಪ್ಪವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಫಂಚೆಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಜಾ(ಸಗಣಿ. 粉絲子, ಚೈನೀಸ್ ಟ್ರೇಡ್ ಗಾಜು, ಪಿಷ್ಟ, ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್") - ಚೈನೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯ,ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜುಸೈ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು (ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿ ಜಪ್ಚೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ)

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಿಷ್ಟವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮರಗೆಣಸು, ಕ್ಯಾನ್ನಾ ಮತ್ತು ಯಾಮ್. ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ವ್ಯಾಸವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸಿ ಮಾರಿದರು. ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಪಡೆಯುವ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಕರೆದರುಅಕ್ಕಿಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪಿಷ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿಯೇ ಫಂಚೆಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೂಡಲ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ನ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್). ಈ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತನಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 334 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಫಂಚೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 87 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 320 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ. ಫಂಚೋಜಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಫನ್ಜೋಚಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್), ಅಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಗೋಧಿಗೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಲಘುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ನ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ನೂಡಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಫನ್ಜೋಜಾದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಅದೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸಲು ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು. ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆ!

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಕುಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಗಂಭೀರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೂಡಲ್ "ಥ್ರೆಡ್ಗಳು" ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ರೀತಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (0.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಏಂಜಲ್ ಹೇರ್" ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ), ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ದಪ್ಪವಾದ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಕೀನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ fnchoza ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಹ್ಯಾಂಕ್ ಮೂಲಕ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ದಾರವನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ 1 ಲೀಟರ್, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಕಟ್ಟಿದ ಸ್ಕೀನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಥ್ರೆಡ್ ರಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

40 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್ (ಒಣ 1 ಗುಂಪೇ)
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
ಯಾಂಗ್ನಿಯೋಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ *

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾಂಗ್ನಿಯೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಯಾಂಗ್ನ್ಯೋಮ್- ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. Yangnyom ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿ ಟೀಚಮಚ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Yangnyom ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾಂಗ್ನಿಯೋಮ್ ಥರ್ಮೋನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್ ಪೆಪ್ಪರ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್ (ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್)
300 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ)
ಒಂದು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
2 ಈರುಳ್ಳಿ
10 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ! ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ "ಫಂಚೋಸ್" ನೀರು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್
250 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು
1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ. ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್
ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಸಣ್ಣ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಲೀಕ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟರ್ಕಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕು ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

70 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್
1 ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು
ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
ಕೇನ್ ಪೆಪರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶುಂಠಿ ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅವರು ನಮಗೆ ತಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಅದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.