ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೋಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಇದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ 
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
- 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 
ನೀವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಪದರವಿದೆ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದೂ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. 
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಬಡಿಸಿ. 
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವೇಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಾರದು? ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಕಾರರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್
- 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಟೊಮೆಟೊ 3-4 ಚೂರುಗಳು
- 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
- 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1 tbsp. ಎಲ್. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗಳು
ತಯಾರಿ
1. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ - ತೊಡೆಯ, ಫಿಲೆಟ್) ಬೇಯಿಸಿ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಇಂದು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವೂ ಆಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಎಡ್
ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯ ಏನೆಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ? ನಾನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ.
ಎಡ್
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ಗಂಜಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳು!
ನತಾಶಾ, ಸೆವಾಸ್ಟೊಪೋಲ್
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಬೇಕು (ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು). ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ರಸವನ್ನು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪಿನ್ಸ್ಕ್
ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಪುರುಷನಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕೇವಲ ಸ್ನಾಯುಗಳಾಗಿವೆ (ಮಾಂಸ).
ಜೂಲಿಯಾ
ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ನಾನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೂ ಮೀನುಗಳು ಒಣಗಿ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಟಟಿಯಾನಾ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್
ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಲೇಖಕರಿಗೆ ನನ್ನ ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಇದು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ. ನಾನು 1.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ಕುಟುಂಬವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. 16 ತುಣುಕುಗಳು ಹೊರಬಂದವು. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೆರೆಸುವಾಗ ನಾನು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಡುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. Voila! 2 ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ 16 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ: ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (330 ಗ್ರಾಂ) + 70 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು - ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 2 ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಹೀಗೇನೂ ಇಲ್ಲ! T=200 ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ರಜೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬಾರದು? ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತರ ತಿಳಿದಿದೆ - ಸಲಾಡ್ಗಳಿಲ್ಲ. ಆಚರಣೆಯ ಮೊದಲು, ನಾವು ಲಘು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಅಣಬೆಗಳು - 170 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್ನಟ್ಸ್) - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು)
- ಮೇಯನೇಸ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ:
ಕೋಳಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ಅಣಬೆಗಳು;
ಗಿಣ್ಣು;
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್
ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಚೀಸ್ ತುಂಡು
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಫಿಲೆಟ್ (ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ)
- 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- ಬೀಜಗಳ ಗಾಜಿನ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
1. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ತನ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು:
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್;
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
ತುರಿದ ಚೀಸ್.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- ಬಲ್ಬ್
- 1 ಸ್ತನ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
- 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮೇಯನೇಸ್
- ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನೀವು 5-6 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬರಿದಾಗಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಪದರಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ (ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು):
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್;
ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ - ಕೋಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ.
ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್
ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ,
- ಅಣಬೆ (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್) - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಳದಿ) - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ ವಿಧ) - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).
ಈಗ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ - ಪ್ರಸ್ತುತಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ (ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ!
ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ,
- ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ.
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ!
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫೀರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಕರಿ ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈಟ್ ಬರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು 2-3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಹುರಿದ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನ ನಿರಂತರ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ (ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 1 ಜಾರ್
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಬೀಜಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ ( ಫೋಟೋ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ)
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್ 375 ಗ್ರಾಂ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಮೊದಲ ಪದರವು ಪ್ರುನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಎರಡನೆಯದು ಕೋಳಿ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ - ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ.
ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
