ಸುಲಭ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡು ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ, ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಈ ಲಘು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರೆತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕಾಫಿ, ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ - ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಂತರ ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೀತಿ. ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಿದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ನ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ ಟಾಪಿಂಗ್. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ನನ್ನ ದೌರ್ಬಲ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಈ ಲೈಟ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು ಕೇವಲ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ತುಪ್ಪ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸುಲಭ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಈ ಎಲ್ಲ ವಿಧಾನಗಳಿಗೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಘು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ವಿವರಣೆ

ಸುಲಭ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
Of ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜುಗಳು
½ ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
½ ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ತುಪ್ಪ

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ:

8 ಔನ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್-ಮೆತ್ತಗಾದ
5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
½ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

1 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
½ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ - ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು 1/3 ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
3/4 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಒಂದು ತುಂಡು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ). ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 350F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 9 ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಮುಂದೂಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೂಡಿ.
ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ). 1/2 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ.
ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹರಡಿ.
ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬೇಗನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಸುತ್ತ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದರೆ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (160 ಗ್ರಾಂ), ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕಲಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಮೊದಲು 4-4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜರಡಿ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ, ಏಕೆಂದರೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 7-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಪರೀಕ್ಷೆ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲೀ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (40 ಗ್ರಾಂ) ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 8 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ. ಉಂಡೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಣ್ಣಗಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ನೋಡುತ್ತಲೇ ಜಿನುಗುವುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಕನಸು ಅಲ್ಲವೇ? ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ ...

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಸೇಬು ತುಂಬಲು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
• 0.5 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ) ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಕಂದು).

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ರುಚಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ),
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು).

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸರಳ ಅಥವಾ ಕಂದು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 3.2 ಶೇಕಡಾ),
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್,
• 180 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು:

• 0.5 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 1 ಚೀಲ ಮೆರುಗು (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಎಂ ಹಾಸ್)
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂರು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ (ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ). ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಹಲವು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ರುಚಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ), ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರ 15 x 20 ಸೆಂ). ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಬದಿಯಲ್ಲಿ), ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂಬತ್ತು ತುಂಬಿದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಕೆನೆಗಾಗಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಸೇರಿಸುವಾಗ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ). ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೇಬು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ, ಇನ್ನೂ ಮೂರು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಗೆ.
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ. ಮೆರುಗು ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!