ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ. ಈ ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕೆಲವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ! ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಳೆಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಲೆಬ್ಕುಚೆನ್ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅವು ನಮ್ಮ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಳ ದೂರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳು. 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಟ್ಜ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ - ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, "ಸಕ್ಕರೆ" ಕುಕೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್, ಫ್ಯಾಶನ್ಗೆ ಬಂದಿವೆ, ಅವರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಾಣಿ-ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳು (ಖಾದ್ಯ ಮೃಗಾಲಯ) ಸಹ ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮರವು ಕೆಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳು ಆಟಿಕೆಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ!

ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1960 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ: ಹುಡುಗಿಯರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ, ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವಳು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಳೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ಬಗೆಬಗೆಯ ಕುಕೀಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ನನ್ನನ್ನು ಅಂತಹ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಸಿಹಿ, ಗದ್ದಲದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ವಾಸನೆ. ನಿಜ, ನಂತರ ನಾನು 11 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕುಕೀಸ್, ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಮಣಿಗಳ ಗಾತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಮೂಗಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಶುಂಠಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಫ್ ರೋಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಪದರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಿಂದ ನಾನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಮ ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಫೋಟೋಗಳು ಏಪ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತವೆ! ಎಲ್ಲಾ ವಿದೇಶಿ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಣ್ಣವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್ನ ರೊಟ್ಟಿಯಂತೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಾರ್ಕ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದಪ್ಪ ನೀಲಿ-ಕಪ್ಪು ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುರುಷರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ! ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ, ಸುಡುವ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು - ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಹಚ್ಚಿದರು.

ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಅದು ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಯಂತೆ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಾ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಿದದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ರಚಿಸಿ! ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ!

ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಂಬಿದರೆ ಅವರು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ - ಇದು ರಜಾದಿನದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತಡ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು(ಸುಮಾರು 18 ಕುಕೀಸ್)

ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ

ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ

ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ

ನೆಲದ ಲವಂಗ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ) - 1 ಪಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು

ಮಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ - ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

2. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ (ನಾನು ಪ್ಲಾನೆಟರಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ಗಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಕೀ 7mm ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಮಣಿಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ರಜಾದಿನದ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್
• ಪಿಷ್ಟ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ಕುಕೀಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೇಸರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ - ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳು
• ಲವಂಗ - 5 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್
• ಅಡುಗೆ ಹೊದಿಕೆ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತಗಳು. ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಈಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ (ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಈ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೋಕೋ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ. ಒಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಕಂದು ಹತ್ತಿರ.
   
4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ತಾಪಮಾನ -16.-18 ° C). ಇದು ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು (ಆದರೆ ನಮ್ಯತೆ, ನಾವು ಅತಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ) ಇದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
   
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಕುಕೀಸ್ ಏರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ ನಂತರ, 2 ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಂಕಿಗಳ ಸುತ್ತ ಇರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಂತ 4 ರಂತೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
   
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಲೋಹದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಲೋಹವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ: ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಅಳಿಲುಗಳು, ಕರಡಿಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದವು!
   
7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C (ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಿಂದ ನಾನು ಕುಕೀಗಳ ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
   
8. ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 1.5-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಓದಿ 😉
   
9. ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ (3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮೊದಲಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನುಭವದಿಂದ ಪಡೆದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
10. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಮೆರುಗು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾನು 1.5-2 ಮಿಮೀ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
    
11. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೈಜ ಪ್ರಪಂಚವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಾರಾಟಕ್ಕೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿತ್ರಿಸುವುದು - ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ:
    

ಮತ್ತು ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಮೂಲಕ, ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕೆಲಸದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನೇಕರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಿಂದಿನ ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳು ಅದರ ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಲಂಕಾರ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವು ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾತ್ರ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೆಲದ ಬೇರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕರೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮೂಲವು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಡೋಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಘಟಕಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (150 ಗ್ರಾಂ), ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ (225 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (3 ತುಂಡುಗಳು).
5. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ).
6. 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
7. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಕೀಸ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಟೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಇತರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರಿಂದ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕಿ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಮೂಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹಬ್ಬದ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರುಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಲವಂಗಗಳ 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ನಿಂತಿರುವ 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದು 50 ಗ್ರಾಂ ಆಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ, ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 60-70 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾದ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ಲವಂಗ ಪುಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕುಕೀ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಎರಡೂ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನೆಲದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

40 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಕುಕೀಸ್:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೂಲವನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ 7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮೇಲೆ

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಆಕೃತಿಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಆಹಾರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು (4 ಪಿಸಿಗಳು.) ಸೋಲಿಸಿ;
• 1% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಓಟ್ಮೀಲ್ (2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಜೇನುತುಪ್ಪ (1 ಟೀಚಮಚ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 2 ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 5-6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆದರೆ ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಯು ತಿಳಿ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ);
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 4 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕಾರಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ─ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಲಾಸಸ್ 1/3 ಕಪ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಲವಂಗಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ─ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರಮ್ ಸಾರ ─ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಲಾಸಸ್, ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದರ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಶುಂಠಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರಷ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಟ್ರೀ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂಕಿಗಳ ರಚನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಲು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. .
• ನೀವು ಕುಕೀಗಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೂಪವನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಕ್ರ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂಮಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ, ಮರಳು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
 

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿಗಳು ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಐರೋಪ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ದೂರದ ಗತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯು 11 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸನ್ಯಾಸಿ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ತನ್ನ ಸಹೋದರನು ಧರ್ಮಯುದ್ಧದಿಂದ ತಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ಆದರೆ ದೇವತೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಚಿಕ್ಕ ಪುರುಷರು (ಸಂತರು). ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಲಾಯಿತು, ಇಡೀ ಮಠವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇರುಕೃತಿಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷಕ್ಕೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ರೂಪವು ಇಂದು ನಾವು ನೋಡುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲಾಕೃತಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಶುಂಠಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಟ್ಟಣಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಿದರು.

ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಣೆಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರದ ಹೃದಯವಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶುಂಠಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಶೀತದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ವಾಕರಿಕೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
• 1 tbsp ಜೇನು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, Vkusnopech ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಮಾಡಲು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೆಳಕು, ಸರಳವಾಗಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೆರಳುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಟೋನ್ಗಳಿಂದ ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಳವಾದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ-ಎಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (ದ್ರವ) ಸೇರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಡಿಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ರನ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

1 (ಗರಿಷ್ಠ 2) ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಗಾಂಭೀರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.