ಸಂಜೆ, ಸೋಫಾದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು, ಫುಟ್ಬಾಲ್ ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಮಲೇರಿಸುವ ಆಹಾರವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಊಹಿಸಿ: ಫಿಫಾ ವಿಶ್ವಕಪ್ ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ! ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭರಿಸಲಾಗದ ಒಡನಾಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿಯರ್ ಕ್ರೀಡಾ ಉತ್ಸಾಹದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಜಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಇದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! 30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು 3 ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತಯಾರಿ ..

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು, ಅವರು ಬಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಸ್ವತಃ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಜರ್ಕಿ ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ರಕ್ತದ ಚಲನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
• ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಅಕಾಲಿಕ ಜನನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜನನ ತೂಕದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಬಹಳಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಲ್ Alೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
• ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಕೊಲೊನ್, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಲ್ಲಿಸು, ಮನುಷ್ಯ - ಜರ್ಕಿ ಮೀನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ!

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಬೇಕು? ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಫಿಲೋಬೊಥ್ರಿಯಾಸಿಸ್ ಎಂಬ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನುಗಳು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮೀನಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವಳ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಿಂದಲೇ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಬಂದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅವರು "ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ತೂಗಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ". ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ! ಮೀನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ: ಅಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು, ಕೀಟೋನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಮೀನು - ಇದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ?

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಮೂಲ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜನರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಸ್ರೇಲಿಗಳು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೊರೆ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಜನರು ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂತಹ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳು ಪದಗಳಿಗೆ ಮೀರಿದ್ದು! ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಫ್ಲೋರೈಡ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮೂಲಕ, ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಮೀನು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಬಲ ಅಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೀನನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಹಾನಿ

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಥವಾಗದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೀನಿನಿಂದ ಡಿಫಿಲೋಬೊಥ್ರಿಯಾಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿಯಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ದಾಟಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೊರೆಭರಿತ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ನಾಯಕರು ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಮೀನು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಎರಡನ್ನೂ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿದ್ದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖನಿಜದ ಮೀಸಲು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಲು, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಓಸ್ಲೋದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹಿರಿಯ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಪ್ರಸವಾನಂತರದ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ತಾಯಂದಿರ ಮಕ್ಕಳು ರಾತ್ರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಒಣಗಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರವನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಶೀತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 90 ಪ್ರತಿಶತ ಅಡುಗೆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಾರರು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೊದಲು ಮೀನನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಮೀನನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀವು 140 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೊಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಎರಡು ಶೇಕಡಾ ಮೀರಬಾರದು. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಮೀನುಗಾರರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು 70%ನಷ್ಟು ಸರಾಸರಿ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು;
• ಮೀನನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಬೇಡಿ;
• ಚಾವಣಿಯಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಊಟ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಾರರ ಕುಟುಂಬಗಳು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ..

ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅವುಗಳ ಬಿಗಿತದಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸರಳ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮೀನನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್

ಹೊಸದಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನಿಂದಲೂ ನೀವು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಕಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಪಾನಿಯರು ತುಂಬಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಮುಖ್ಯ ಅರ್ಹತೆಯು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪವಾಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ 10 ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ

ಓಸ್ಲೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಸ್ತನ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು ವಿಧದ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನ: ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಂಬ ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ಕಪಟ ರೋಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನಂತಹ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಕೊನೆಯ ಮೂರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಗುಂಪಿನ ಸಮೀಕ್ಷೆಯು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಎಂಟು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನು

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರಆಲ್zheೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಹಿರಿಯರು ತಮ್ಮ ಆಲ್ Alೈಮರ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಶೇಕಡಾ 34 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

4. ಹೃದಯಾಘಾತದ ವಿರುದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಮೀನು

ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಜರ್ಕಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು 44%ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ 72 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ರೋಗಿಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

5. ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನು

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೊಬ್ಬರು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಕುರಿತು ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ದಾದಿಯರು, ದಾದಿಯರ ಸಹಾಯದಿಂದ ರೋಗಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು, ಗಮನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿತ್ತು. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹೀಗಿವೆ: ವಾರಕ್ಕೆ 2 - 4 ಬಾರಿ ಸುಮಾರು 115 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ, ಒಣಗಿದ ಮೀನನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯರು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದರು - 48%. ಅಧ್ಯಯನವು 80 ಸಾವಿರ ಅಮೆರಿಕನ್ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

6. ಅಕಾಲಿಕ ಜನನದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

8729 ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ನ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಎಫ್. ಓಲ್ಸೆನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ, ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಕೊರತೆಯಿದ್ದಾಗ, ಅವಧಿಪೂರ್ವ ಜನನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜನನ ತೂಕದ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಇಂತಹ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

7. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

2003 ರಲ್ಲಿ UK ಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಅಪಧಮನಿಯ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು: ಮೊದಲ ಗುಂಪು - ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೂರನೆಯದು - ಡಮ್ಮಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು. ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತರುವಾಯ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡವರು ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯೂತದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಸೇವನೆ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಸುಕ್ಕು ವಿರೋಧಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿದ್ದಾಗ ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಮಾನವಕುಲವು ಬಳಸುವ ಹಳೆಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಮೀನನ್ನು ಬಳಸುವ ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಅನುಭವವು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವುದು ಉಪ್ಪು. ಉಪ್ಪು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಒಣಗಿದ ಮೀನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅವು ಬಹುಶಃ ಉಪ್ಪುಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಒಣಗಿದ ಮೀನನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೀನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೇಳಿಕೆಯು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, "ನಾವು ಒಂದಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಗವೈಕಲ್ಯ", ಅಂದರೆ, ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಹಾಗೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ (ಒಣಗಿದ) ಮೀನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇರುವುದು, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ / ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ,

ಆದರೆ, ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಸಹ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊದಲ ಮೈನಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್ಸ್ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯ (ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೂಳೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಭೀಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದರು.

ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಒಬ್ಬ ವಿದೇಶಿಯರು ಹೇಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವೋಬ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಿದಾಗ ನನಗೆ ನೆನಪಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವೊಬ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ!))) ಅವರು ಮೊದಲಿಗೆ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾದರು - ಸತ್ತ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು? ತೀರದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಇದೆ! ನಂತರ ಅವರು ಅವನಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ವಿವರಿಸಿದರು ... ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿದರು!)))

ಉಪಯುಕ್ತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಓಸ್ಲೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಪ್ರಬಲ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಈ ಪ್ಲೇಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಗುಂಪು ಅಕಾಲಿಕ ಜನನದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿ ಜನಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಹಗಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಎರಡೂ ನಿದ್ರೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಾಂತವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಟೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನಿನಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಈ ರೋಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು), ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನು, ಹೀಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಒಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನನ್ನನ್ನೇ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಮೀನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಹೇಗಾದರೂ ನನಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ)) ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ ... ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ !!! ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು)))

ಮೀನು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಜನರು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿಸುವುದು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಿಯರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ತಿಂಡಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಮೀನು, ಅದರ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಸಿಡ್ ಇರುವುದು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಕೊಲೊನ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಸ್ತನ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳು ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂಭವನೀಯ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ -ಶಮನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿದುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜರ್ಕಿ ಮೀನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಆಲ್zheೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಮೀನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಐವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿದ್ದಾಗ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಡಿಫಿಲೋಬೋಥ್ರಿಯಾಸಿಸ್ ಎಂಬ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಬರದಂತೆ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಶಾಕ್ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಂತಹ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮೀನುಗಳು ಕೂಡ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಮೀನು ಹಾಳಾಗಿರುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟೋನ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಇಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.