ವಿವರಣೆ

ಚಿಕನ್ dumplingsವಿಶೇಷ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಕಾರವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ dumplings ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಎ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಕೈ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (150 ಮಿಲಿ)
• 
  (500 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (100 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ರುಚಿ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ವರ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೀಳಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.



ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವು 2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.



ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು dumplings ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. dumplings ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಕ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ dumplings ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.



ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. dumplings ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ, ನಾವು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ವತಃ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು "ಶುಷ್ಕ" ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಹ ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು), ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ dumplings ಫಾರ್ ತುಂಬುವ ಸೇರಿಸಲು ಏನು

1. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು... ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಹವ್ಯಾಸಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ(1 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಯು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ.
3. ತಿರುಚಿದ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್- ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಡಿ.
5. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ... ನಿಯಮದಂತೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಅವರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು "ಶುಷ್ಕ" ಮಾಡದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್) ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ.

ಚಿಕನ್ dumplings: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 450 ಗ್ರಾಂ + -
• - 450 ಗ್ರಾಂ + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• - ರುಚಿ + -
• — 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ + -
• - ರುಚಿ + -
• - 500 ಗ್ರಾಂ + -
• - ರುಚಿ + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಇತರ ಮಾಂಸದ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹಿಂಸಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ: ಕೋಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಮಾರು 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

dumplings ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು dumplings ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಹಾಲೊಡಕು, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ - ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಚಿಕನ್ dumplings ಫಾರ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
• ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

• ನಾವು ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ನೆಲೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
• ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ "ಪೈ" ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು dumplings ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದರಗಳಿಂದ dumplings ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು "ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಿಂದ" ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು "ಮೀಸಲು" ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ನೀರಸ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ), ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಯಾರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಆಕೃತಿಯು ಅದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ವಿಷಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು

ಶೀತ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. dumplings ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ.

ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಭಾಗವು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಹುತೇಕ ತುಂಬಿದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವರು ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆಸಿದ್ಧ! ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ dumplings ರಹಸ್ಯಗಳು

dumplings ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ ರಚಿಸಲು ಸುಮಾರು 10 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ನೀರು ಆಗಿರಬಹುದು. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಮೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು:

• ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತುವುದು ಉತ್ತಮ).

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅಥವಾ ಡಯಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ dumplings ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ (ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ) ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೋಮಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರು;
• 4-5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಧಾರವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರು.

ನೀವು ಹಲವಾರು dumplings ಪಡೆದರೆ, ಕೆಲವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಡಯಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಂದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ! ಸಾರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ dumplings ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ:

• 350-400 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 400-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 2 ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪೆಲ್ಮೆನಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ದೇಶದ ಉತ್ತರದ ಜನರಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಿವಿಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.
• ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ "ಕಿವಿಗಳನ್ನು" ಕೆತ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

4 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಗೋಧಿ, ರೈ, ಹುರುಳಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಚಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬೇಕು. ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 110 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಶೀತ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ವಿಶೇಷ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೊದಲು, ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ dumplings ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು "ನೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ" ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ!
7. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮತಲದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮಿನಿ-ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
9. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಸೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, dumplings ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಾಸಿವೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು, ಪೂರ್ವ-ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ-ಮೊಲ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ dumplings ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ 50-50 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು;
• ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಫಿರ್ -1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರಿಶಿನ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು dumplings ಮಾಡಲು ಗ್ರೀಸ್ dumplings ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಹ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾಜು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!