ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸಿತು. ನಾನು ಈ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ.

ಈಗ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಚಾಕುವಿನ ಲಗತ್ತಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ. ನಾನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 980

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ರುಚಿ ಆನಂದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವೂ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ.

- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ 600-700 ಗ್ರಾಂ.,
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ 200 ಗ್ರಾಂ.,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಚಮಚ,
- ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.



ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.



ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಸಹ ತರುತ್ತೇನೆ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿಯು ಕೇವಲ 12% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿಯ ಅದೇ ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 19% ನಷ್ಟಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ) ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಊಟವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ?

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಇದು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ಟ್ರಯಲ್" ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ,
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ,
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;

- ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ;
- ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ;

- 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C ನಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸಿ;

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ (ಅಕ್ಕಿ, ಬಕ್ವೀಟ್, ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ), ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಆಧಾರವು ತಾಜಾ ಅರೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು;

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

- ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;

- 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° C ನಲ್ಲಿ) ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. Mmmm-mm-mm! ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

Y. ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ (ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ) - ರುಚಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸೋಣ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?

ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಟರ್ಕಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಇದನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!))

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಬಣ್ಣವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳ "ಬಣ್ಣದ" ಕಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ" ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1/2 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
ಅರಿಶಿನ - ½ ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ತಯಾರಿ:

- ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ;

- ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೋಲಿಸಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು

- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
- "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.