ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕು, ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಹರಿಸಬಲ್ಲವು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನನಗೆ ತೋರುವಂತೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಯೋಚಿಸದೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು: ದ್ರವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಬಹುದು.
ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.
ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಹಜವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕನಿಷ್ಠ 15% ಕೊಬ್ಬು) - 250 ಗ್ರಾಂ,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ,
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ ರಸ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಫಟಿಕೀಯ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್,
- ಎಣ್ಣೆ (ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್) - 400 ಮಿಲಿ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸಾರ). ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕು).




ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.




ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ!






ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.




ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವರು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.




ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!




ಸ್ಟಾರ್ನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಲೆಸ್ಯಾ

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು ಕರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದವು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್
• 45 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

• ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
• ಎಲ್ಲಾ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ
• ಈಗ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಮೃದುವಾದ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ
• ಈ ಕುಶಲತೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು
• ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ
• ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ದ್ರವವು ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು, ಓವನ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಡೋನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೋನಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆವಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ರೀತಿಯ ಡೋನಟ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉಚ್ಚಾರದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 320 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ
• ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್
• ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ
• ವಸ್ತುವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಂತ ನಂತರ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ
• ಮುಗಿದ ಡೋನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು

ಮೊಸರು-ತೆಂಗಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅವು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಂಡೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಗಾತ್ರವು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರಬೇಕು
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
• ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೊಸರಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೋನಟ್ ಹಿಟ್ಟು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು

• ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಡೋನಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ
• ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
• ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ
• ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿದು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
• ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರಬೇಕು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 450 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

• ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ
• ಅವರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಈ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರವೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಡೋನಟ್‌ಗಳ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 80 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
• 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ
• ಸಣ್ಣ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
• ರವೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ
• ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
• ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಡಯಟ್ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ
• ಅರ್ಧ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ
• ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಾದಕ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 4 ಅಳಿಲುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು
• ಮೆಣಸು

• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ
• ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ

ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿ ಅಚ್ಚರಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚೆಂಡುಗಳಿವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• 35 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು

• ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
• ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಮೊಸರಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿಡಿ
• 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಲಘು ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚಹಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಡೋನಟ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮೊಸರು ಡೊನಟ್ಸ್

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹುರಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಮನಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಚಿಕಣಿ ಡೊನಟ್ಸ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಮಾಡಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 8.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ, ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ರುಚಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹುರಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಹೇಗಾದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

1. ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಒಣ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

1. ಈಗ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಸರಿಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ! ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

1. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮುಗಿದ ಹುರಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

1. ಅಷ್ಟೇ! ರುಚಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹುರಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ!

ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ನಂತರ Yandex.Zen ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ?. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಅವರು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನಿಮಗೆ ಈ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಚೆಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಸಾಕು. ಅವರು 3-4 ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಕು. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ಸಿಹಿ ಉಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರದ ಎರಡು ಭಾಗದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಮೊಸರು ತಳಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುರಿಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೀಗಿದೆ

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
• ಒಂದು ಕಾಫಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಲವು ಮೊಸರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದಾಗ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.
• ಆಳವಾದ, ಎತ್ತರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೇಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಅದು ಬೇಗನೆ ತೇಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಾನಾಗಿಯೇ ತಿರುಗಬೇಕು.
• ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3-4 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಚೆಂಡುಗಳು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ತಿರುಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ, ಎಣ್ಣೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ಲಶ್ ಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಾಗದವು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು:

• ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟಾಗ್ನೋಲಿ. ಉಜ್ಬೇಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಬೋಗಿರ್ಸಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಗ್ಯಾರಂಟಿ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡೊನಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 150 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು).
   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ಒಂದು ಅಡಕೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡೋನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ "ಕಷ್ಟಕರವಾದ" ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಉಳಿಸಿ.