ಓದುಗರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬರೆಯಲು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದರು.ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಹೆಚ್ಚು ನೈಜವಾಗಿರಬಹುದು.ಆದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಂತೆ ಗಾಜ್ಪಾಚೊದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ತಾಯಿ ಕೂಡ. ಅಜ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ

ಮತ್ತು ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಒಂದು "h" ನೊಂದಿಗೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಜನರು ಬರೆಯುವಂತೆ ಅಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿ. ಬುರ್ದಾ), "ಗಜ್ಪಾಚೊ". ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "h" ಅನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಇಲ್ಲ! ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿರಬಹುದು ... ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ವಿದ್ವಾಂಸರು, ಖಚಿತವಾಗಿ. (ಸರಿ, ಅವನು ನನ್ನನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ! ನಾನು ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ!) ಆದರೆ ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು!

ಅರಬ್ಬರು, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸ್ಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅರೇಬಿಕ್ ಸೂಪ್ ಇತ್ತು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರೈತರು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿರುವ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾರೆ, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ, ಮತ್ತು ಈಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸೂಪ್ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ:

5-6 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆ.ಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ
• 1 ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ
• 1 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
• ½ ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 100 ಮಿ.ಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1) ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರು.

2) ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3) ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು GOST 31987-2012 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸೌಲಭ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ತೀರ್ಮಾನ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ಇತ್ಯಾದಿ)

3. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರು \ಒಟ್ಟಾರೆ\Net

1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 \ 2.3
2 ಈರುಳ್ಳಿ 15 \ 13
3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ನೆಲ) 15\ 12
4 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ) 15\11
5 ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಗ್ರೌಂಡ್ 160\ 136
6 ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ 5\ 5
7 ಕುಡಿಯುವ ನೀರು 60\ 60
8 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 20\ 20
9 ಡಾರ್ಕ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 5\ 5
10 ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ 15\ 15
ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ 11 ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು 5\ 5

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಳುವರಿ, ಗ್ರಾಂ: 284.3 ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಳುವರಿ, ಗ್ರಾಂ: 277

4. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ
ತಣ್ಣೀರಿನ ಮಡಕೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

1. ವಿನ್ಯಾಸ, ಅನುಷ್ಠಾನ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

ಸೇವೆ: ಗ್ರಾಹಕರ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. SanPin 2.3.2.1324-03, SanPin 2.3.6.1079-01 ಪ್ರಕಾರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ

1. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಸೂಚಕಗಳು

6.1 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳು:

ಗೋಚರತೆ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣ.

ಬಣ್ಣ - ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ - ವಿದೇಶಿ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣ.

6.2 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳು:

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಯೂನಿಯನ್ "ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ" (TR CU 021/2011) ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

1. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಕೆಜೆ)

3,4\ 30,83\ 13,53\ 345,23

ತಾಂತ್ರಿಕ ಇಂಜಿನಿಯರ್.

ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿ

FOODCOST ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬಳಕೆದಾರರು ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೋಂದಣಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿ

ತೆರೆಯುವ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಬ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ನೋಂದಣಿಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

1. ಸೂಚಿಸಿ ಹೆಸರುಮತ್ತು ಉಪನಾಮ.
2. ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮೂದಿಸಿ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಗಮನ!!!

ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸವನ್ನು ಲಾಗಿನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ!
ಲಾಗಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

3. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದಾದ ಮಾನ್ಯವಾದ ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಗುಪ್ತಪದಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಗಮನ!!!

ಪಾಸ್ವರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಲಿಕ್ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

5. ಪಾಸ್ವರ್ಡ್ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ.
6. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಂಟರ್ಫೇಸ್ ಗ್ರಾಹಕೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ನೋಂದಣಿ

ನೋಂದಣಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಖಾತೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಲಿಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂದೇಶವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾತೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಖಾತೆಯು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ!

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರ

FOODCOST ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬಳಕೆದಾರರು ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಲಾಗಿನ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿ ಸೈಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಈ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದೃಢೀಕರಣ ವಿಂಡೋ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಡುಕಾಟ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಡುಕಾಟ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಸೈಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ತೆರೆಯುವ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು, ಅದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದ ಅಥವಾ ಪದಗುಚ್ಛ
2. ಮೆನು ಗುಂಪು- ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೆನು ಗುಂಪನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ...

ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ವಿಭಾಗದ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗದ ಊಟನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ.

ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ಲ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆನು ಗುಂಪನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ:
ಉಚಿತ TTK ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ TTK (ತಾಂತ್ರಿಕ-ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳು), ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಂದಾದಾರಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಅಧಿಕೃತ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ!!! ಶಾಲಾ ಊಟದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರ (DOE) ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಲ್‌ಗಳು (ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳು). ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಲ್‌ಗಳು (ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಾರ್ಟ್‌ಗಳು). ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಿಟಿಸಿಗಳು (ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟಿಸಿಗಳು (ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳು), ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
5. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ- ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದರೆ ಮೆನು ವಿಭಾಗ, ವಿಭಾಗದಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಗುಂಪು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಭಾಗದ ಊಟಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ), ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟಿಹಿಂದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸೈಟ್ ಹುಡುಕಾಟ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸುದ್ದಿಗಳು, ನಿಯಮಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಡೈರೆಕ್ಟರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಡುಕಾಟ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಸೈಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇದೆ.

ತೆರೆಯುವ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಡುಕಾಟ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು Enter ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ

ಬಳಕೆಗೆ ತಾರ್ಕಿಕತೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನ್ಯ ಕಾನೂನುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು ಉದ್ಯಮದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ (ವ್ಯಾಪಾರ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಅವುಗಳ ವಿಭಾಗೀಯ ಸಂಬಂಧ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕತ್ವದ ರೂಪ, ಏಕರೂಪದ ಗ್ರಾಹಕ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾರಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸುವುದು) ; ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ ಮಾನದಂಡಗಳು; ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಮಾನದಂಡಗಳು.

ಜೀವನ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉದ್ಯಮಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳು.

ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ...

FOODCOST ಸೇವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಗಮನ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾಹಿತಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆದಾರ ಬೆಂಬಲ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು.

ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮಾಹಿತಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ರೂಟಿಂಗ್

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಏಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೊರಕೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಅಡುಗೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್

ಆವಕಾಡೊದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಕೋಸ್ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಗಜ್ಪಾಚೊ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ

ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. Gazpacho ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ!

s / m ಏಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುರೋದೀವ್ ವಿ.ವಿ. ________________________