ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು: ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಬ್ಬರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ರಸಭರಿತ ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲ!

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಕಾರರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರು ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ರುಚಿಯ ನಂತರ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇರೆಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಯ್ಲು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನೂ ರಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರ ಜೀವನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಮರೆಯಲಾಗದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ" ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನವು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯೆಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಬಿಸಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಕಲೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳೆರಡರೊಂದಿಗೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳು: ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ

ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ದೀರ್ಘ (1-2 ತಿಂಗಳುಗಳು).

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ದಿನ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಣ್ಣಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮರೆಯಲಾಗದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ರಸಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ; ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಲೆಕೊ. ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇವು ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಫಲಿತಾಂಶ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಂಗಡಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಆನಂದಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹರಡಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗ, ಅಜ್ಜಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಎಲ್ಲವೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅಂದರೆ ನಾವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉರುಳುತ್ತಾನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅವರು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದೇ ರೀತಿ, ರುಚಿ ಹೇಗೋ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ರುಚಿ ಹೇಗಿರಬೇಕು? ಮಾನವ ಮೆದುಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಜ್ಜಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ "ಆ ರುಚಿ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಕೊಯ್ಲು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಧಾನವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೇಖನ ಅಥವಾ ರೆಸಿಪಿಯು ನೋಂದಾಯಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದಾದ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ತಯಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸವಿಯಿದ ನಂತರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೆಸಿಪಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊಯ್ಲು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ.

05.01.2019

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಣಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ, ನೀರು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ತಯಾರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶೀತ inತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 30 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಮೆಣಸು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
- ನೀರು.

14.12.2018

ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು;
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
- ಮೂರನೇ ಒಂದು ಚಮಚ. ಸಹಾರಾ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್;
- 4-5 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು.

10.11.2018

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ನಿಂದ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 350 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
- 3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,
- ಉಪ್ಪು
- ಕರಿ ಮೆಣಸು.

16.09.2018

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಹಂಟರ್" ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟರ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 0.5 ಕೆಜಿ ಲ್ಯೂಕ್,
- 0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು,
- 0.5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
- 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 1 ಕೆಜಿ. ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ,
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ. ಉಪ್ಪು,
- 70 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್.

09.09.2018

ಹೊಂಡದ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್, ಸಕ್ಕರೆ

ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

30.08.2018

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 6 ಚಿಗುರುಗಳು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- ಕಾಳುಮೆಣಸು.

26.08.2018

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ

ನೀವು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು,
- 1 ನಿಂಬೆ,
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು,
- 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

05.08.2018

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು

ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೋಳಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ,
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೇರು,
- ಕರ್ರಂಟ್, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ,
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

05.08.2018

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಛತ್ರಿಗಳು,
- 1 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು,
- 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,
- 3 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು,
- 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
- 2 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು,
- 2 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

20.07.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಟೊಮೆಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು,
- ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
- 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು,
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ,
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

20.07.2018

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ 6%, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 3 ಬಿಳಿಬದನೆ;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
- 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 6-7 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
- ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಹಾರಾ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್;
- ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

29.06.2018

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, "5 ನಿಮಿಷ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
- 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

28.06.2018

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್.

27.06.2018

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಟ್ಯಾರಗನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ 3 ಚಿಗುರುಗಳು,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ,
- 5 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
- 5-6 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 25 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್.

27.06.2018

ಕುದಿಸದೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮಾಗಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಸಿಪಿ ಇದು. ಅದರ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು;
- 3-4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ;
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

26.06.2018

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಟೊಮೆಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನನ್ನ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
- 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಕಾಳುಮೆಣಸು
- 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- uchk ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು,
- 20% 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಹೋಮ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸೋವಿಯತ್ ಹಿಂದಿನ ಅವಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸುವರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅಮ್ಮನ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಜ್ಜಿಯಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ... ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಮಾರಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆಧುನಿಕ ಅಳವಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಸೈಟ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸುವರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಫಲಿತಾಂಶ ತಿರುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುವರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಫೋನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಸುವರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ನನ್ನ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ ಫಸಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ...

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ...

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇಂದಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ...

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ...

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು). ತರಕಾರಿ ...

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನನ್ನ ಇಂದಿನ ರೆಸಿಪಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು ...

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ನಾವು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ...

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲವಂಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ತಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮಾತ್ರ ...

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇವಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ, ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೀವು ಸೈಟ್ನ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ! ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾನು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ರುಚಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಖಾಲಿ ನನ್ನದಲ್ಲ ಎಂದು ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದನು. ನನ್ನ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನನ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಇರಬೇಕು. ಇದು, ನಾನು ಈ ಸೈಟ್‌ಗೆ eಣಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. "ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು" ಅಂಕಣದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನನ್ನ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹವನ್ನು ಜಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದೆ. ಬಾಲ್ಯದ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಡಬ್ಬಿಗಳ ಸಾಲುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ನಾನದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಫಿರಂಗಿ ಹೊಡೆತದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ನೈಜತೆಗಳು: ಗುರ್ಲಿಂಗ್ ಸಿರಪ್‌ನ ಬೇಸಿನ್‌ಗಳು, ದಣಿದ ತಾಯಿಯ ಆಕೃತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೈತ್ಯ ಬುಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸಾವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಬೆಳೆದಾಗ, ನಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ: "ಇಲ್ಲ, ಖಾಲಿ ಇಲ್ಲ!"

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ, ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾನು, ನನಗೆ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕನ್ಫ್ಯೂಚರ್‌ಗೆ ಬಂದೆ. ಈಗ ನಾನು ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಮ್ಮನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಬಳಿ ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಜಾಡಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಲ್ಲುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಲೆಕೊ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಲೆಚೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ತಯಾರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಭರ್ತಿಗಳು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಹಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ - ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕ್ಯಾರೆಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ಎಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿತು, ಪಾಕವಿಧಾನವು seasonತುವಿನಿಂದ popularityತುವಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಯುಗಯುಗದ ರೆಸಿಪಿ

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳತೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಅಡ್ಜಿಕಾ ಬೇಯಿಸದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ.

ಹೊಲಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ "ಪ್ಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ"

ನಿಜವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ "ಐದು ನಿಮಿಷ". ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಎಂಬುದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಬೆರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮಾಣಿಕ್ಯ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಧೈರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗೆ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ನಾನು ಇನ್ನೂ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೈಬರ್ನೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ನಾನು ದೊಡ್ಡವನಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ವೇಗವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಯಿತು - ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಹಲವಾರು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರನ್ನು ನಾನು ಕಾಲೇಜಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಾಗ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದ ಬದಲು, ನಾನು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ಬೌಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾದೆ, ಅದು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಯಿತು (ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಕೂಟಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದವು). ಆಗ ನಾವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸೊನರಸ್ ಆಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿ ನೋಡಿದವರು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಭಾರೀ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಾಕು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ "ಅತ್ತೆಯ ನಾಲಿಗೆ"

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ "ಅತ್ತೆಯ ನಾಲಿಗೆ" ಯ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ GOST ಪ್ರಕಾರ

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನ ರುಚಿ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ಮತ್ತು 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಲೆಕೊ

ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸುವಾಸನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಲೆಕೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಲೆಕೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಲೆಕೊ ರೆಸಿಪಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲೆಚೋ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಲೆಕೊಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ರಹಸ್ಯವಾಗಿ - ನಾನು ಮೆಣಸುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ"

ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತನ್ನ ಹಬ್ಬದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೂಲ ಹಸಿವು ಸಲಾಡ್. ಇದನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ, ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ-ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಲೆಕೊ

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲೆಕೊಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವ ಸರಳ ವಿಧಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳ ತುಕಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಯಾರಾದರೂ ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಅವರು ಸೂಪರ್-ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಊಹಿಸಿದರೆ ಅವರು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಜನರು ಹೇಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ. :))

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ). ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಮೂಲ ವಿಧಾನ, ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಪ್ಲಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಒಂದು ಬುಟ್ಟಿ ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನ ರುಚಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಯುರ್ಚಾ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ inತುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ-ವಿನೆಗರ್-ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.