ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್‌ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೂ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಏಕದಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸೂಪ್‌ನಂತೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂಪ್ ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ.

4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಅಕ್ಕಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತರಕಾರಿಗಳು

ಸೂಚನೆ:
ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಡಯಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಫೋಟೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವಿವರಣೆ:
ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಲಘು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಸೇವೆಗಳು:
4

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಮಯ_ಪಿಟಿ:
PT60M

ನಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ!

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯ ಬಂದಾಗ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಅರ್ಥ. ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ.

ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಕ್ಕಿಯು ರುಬ್ಬುವುದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಲೈಸೈನ್, ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ), ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು (ರಂಜಕ).

ಸಾರುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ವಿಧವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ.

ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಸಂಜೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು 2 ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ಬಾರ್ಲಿ ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒರಟಾದ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧ ಊಟಕ್ಕೆ 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಾಡು ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.
ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಗೋಮಾಂಸವು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ - ವಿಡಿಯೋ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಗಳಿಸಲು ಯಾವುದೂ ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಯಾವ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ನಮಗೆ ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡಯಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಡಯಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸೂಪ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಲೀ ನೀರು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 PC ಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು
• 50 gr ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
• 3 ಪಿಸಿಎಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

3. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

10. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

11. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಲೀ ನೀರು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ
• 1 tbsp. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
9. ಹುರಿಯಲು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
10. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
13. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ನಂತರ ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್"

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅಲೆನಾ ತೆರೆಶಿನಾ.

ದುಬಾರಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಲೈಸಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿಯೂ ಬಾರ್ಲಿಯು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಲಘು ಆಹಾರ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ (ಚಿಕನ್ ಸಾರು ರೆಸಿಪಿ)

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿ - 0.050 ಕೆಜಿ;
ಕೋಳಿ ತೊಡೆ - 0.300 ಕೆಜಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.050 ಕೆಜಿ;
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0.100 ಕೆಜಿ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ;
ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಂಡ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೆನೆಸಿದ, ತೊಳೆದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಹಾರದ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ.
7. ಸರ್ವ್: ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀರು - 2,500 ಲೀ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.300 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 0.050 ಕೆಜಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.050 ಕೆಜಿ;
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0.150 ಕೆಜಿ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.025 ಕೆಜಿ;
ಉಪ್ಪು;
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಂತರಿಕ ಬ್ಯಾಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನೀರು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
9. ಬಡಿಸುವುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 1.0 ಲೀ;
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0.100 ಕೆಜಿ;
ಹೂಕೋಸು - 0.200 ಕೆಜಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.100 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - ಲೀಕ್ಸ್ - 0.100 ಕೆಜಿ;
ಉಪ್ಪು;
ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಹೂಕೋಸು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಲೀಕ್ - ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೆನೆಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ: ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ತೆಳ್ಳಗಿದೆ.
ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 2 - 3 ಬಾರಿ.
ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು "ಶುದ್ಧ ನೀರು" ಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬಹುದು.
ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.