ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬಹುತೇಕ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿದಂತೆ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ, ಸಹ ರಡ್ಡಿ ಕಾಲುಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಕೂಡ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದವು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು. ಬೇಯಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೇಖನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಈ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸುವಾಸನೆಯು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಥೈಮ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ.

2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಶಿಲುಬೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಮಡಕೆಗೆ 1-1.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಂತೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 7-8 ತುಂಡುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು,
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 200 ಮಿಲಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

4. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರದಂತೆ ಕಲಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗ್ರೇವಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬಾಣಲೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುರ್ಗುಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

6. ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

7. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸ, ಸಾಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾದಂತೆ. ಬಿಯರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ತ್ವರಿತ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಂತೆಯೇ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ, ಯಾರು ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 200 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೃದು, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

2. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತನ್ನ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

5. ಬಾಣಲೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಕೆನೆಭರಿತ ರುಚಿಯ ಸೌಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಹುಳಿಗಳ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಹಾಗೂ ತೊಡೆ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4-5 ಚಮಚ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ,
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಿಂದಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 100 ಮಿಲೀ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಹವಳದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

6. ಈಗ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಸರಿ, ಅದು ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸದಿರುವುದು ಪಾಪ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇವಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ರಸಭರಿತತೆ, ಸ್ವಂತಿಕೆ, ಹುರುಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಸಾಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಗಾಗಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂರನೆಯದು - ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ.

ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ತನ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲು ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ. ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಟೆಲಿಂಕಾ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ತನಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ತೊಡೆಯು ಮೂರನೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಖರೀದಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - +

• ಹಿಪ್ 5 ವಸ್ತುಗಳು
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ1 ತುಣುಕು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ25 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 15.42 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 14.06 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0.01 ಗ್ರಾಂ

50 ನಿಮಿಷಗಳು ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಿಂಟ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಬಂದ ಖಾದ್ಯ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೆಡ್ಲಿಬ್ಜೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಲಿಬ್ಜೆ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾರು - 0.7 ಲೀಟರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

1. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆಯೇ? ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದೆಯೇ? ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಲೇಖಕರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗೆಡ್ಲಿಬ್ಜ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಮನರಂಜಕರು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಗ್ರೇವಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಗುವಿನ ಊಟ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಕುತೂಹಲವೇ? ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 300 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ

ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಹಾಯಕರಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, 20% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ.;

20% ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ;

20 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಂಬರ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

4. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.;

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

200 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೆನೆ;

ಒಂದು ಚಮಚ "ರೈತ" ಎಣ್ಣೆ;

30 ಮಿಲಿ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ;

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಾಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಲು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.;

400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಪ್ರತಿ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಅಂಚಿನಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎದುರು ಬದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ನಮಗೆ ಪಾಕೆಟ್ ಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ (ಟೂತ್‌ಪಿಕ್), ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತುಂಬಿದ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

4. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ 11% ಕೆನೆ;

50 ಮಿಲಿ ನೇರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಣ್ಣೆ;

"ಡಚ್" ಅಥವಾ "ಕೋಸ್ಟ್ರೋಮಾ" ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಮಸಾಲೆಗಳು "ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ";

ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

2. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಂದು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ);

ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು;

300 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.;

ತಾಜಾ ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇವುಗಳು ಚಾಪ್ಸ್‌ನಂತೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ನ ತಳವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು;

ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ;

ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಗೊಂಚಲು;

70 ಮಿಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;

ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕಾಲು ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಮವಾಗಿ, ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತಂದು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

5. ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು - ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೇಗಾದರೂ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಹೊಡೆಯುತ್ತಿರಬಹುದು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅನಂತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೊಸ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕೆನೆಯಿಂದ ಒಣಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ;) ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು + ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ !;)

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು: ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ! ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಸಾಸಿವೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನನ್ನಂತಹ ಜನರಿಗೆ, ಕೆನೆ ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಂಡ್ರೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಓವನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇದೆ.

ಶುಭ ದಿನ! ನಿನ್ನೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮೃದುವಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು!

ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

kc-promo.ru

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಂತೆ ಯಾವುದೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• ತುಂಬಾ ಭಾರವಲ್ಲದ ಕೆನೆಯ ಗಾಜು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷಗಳು.

1 ನೇ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ;
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
4. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಇದನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಈ ಅಡುಗೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣವು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಶಸ್ಸು ಅವಳಿಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿದೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಕೊಬ್ಬು;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

1 ನೇ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಬಾಣಲೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 500 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

1 ನೇ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ (7-10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪಿಂಗಾಣಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಹಕ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಎಸೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅತಿಥಿಗಳು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೇಳುವುದು ಅಥವಾ ಬಿಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 550 ಮಿಲಿ ತುಂಬಾ ಭಾರವಿಲ್ಲದ ಕೆನೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

1 ನೇ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
2. ಹಕ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜಿನಸ್ ಕೀಲುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಓದಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಅನೇಕ ಅಪಾಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸೃಜನಶೀಲ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಡೆತಡೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗೆ ಸಿಲುಕಿಸಬಹುದು. ಲೇಖನದ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೈವಿಕವಾಗಿಸಲು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಉಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ. ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದ ಮೃತದೇಹವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಉಳಿಯಬಾರದು. ಇದು ಇಡೀ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಒಳ್ಳೆಯದು;
• ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
• ಈ ಸಾಸ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಹೈಲೈಟ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪವಾಡವನ್ನು ನೋಡಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅವನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

notefood.ru

ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನಂತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಊಟವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ, ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಶುಷ್ಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕನಿಷ್ಠ 20%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನನ್ಯ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 250 - 300 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ
• 50-60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 4 - 5 ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ (ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ).

ನಂತರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 7 - 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ivkusnoiprosto.ru

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೂಲ ರುಚಿ, ಇದನ್ನು ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• 33% - 240 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಥೈಮ್ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• 33% - 90 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆದು, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• 33% - 320 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ;
• ಕರಿ - 10-15 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ ಪ್ರುನ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಉದ್ದವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ರುಬ್ಬಿದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗನ್ನು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಸಂತೋಷದ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳು ಬಿಸಿ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಖಾದ್ಯದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆ, ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿವೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕರಿ ಮಾಡಬಹುದು) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಚಿಕನ್ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ತನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು "ಕೆನೆ" ಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯಲು ನೀಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ".

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಓರೆಗಾನೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನೀವು ತಿಳಿ ಪ್ಯಾನ್-ಏಶಿಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ. ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ತನ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ ಗುಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, "ಸ್ವಭಾವತಃ" ಬದಲಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲೇ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು - ನಯವಾದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ಬೇಗನೆ ಎದೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಗಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ

ಪುರುಷರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭ, ಅಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಈ ರೀತಿ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚಾಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಡೋರ್ಬ್ಲು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತ್ರಿಕೋನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸದಿಂದ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು (ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು) ಫ್ರಿಕಾಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಕಾಸಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೀತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಸಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅದ್ಭುತ, ಸಹ ಉದಾತ್ತ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಮಳ, ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್‌ಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಕೆನೆ ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ - ಅಗಲವಾದ ನೂಡಲ್ ಗೂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ರಷ್ಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್ - ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಟೀಕಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಮತ್ತು ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ತನದ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಸಿದ್ಧವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ನಾವು ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ತುಂಡುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
2. ಈಗ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ), ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ರಾಯಲ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ಸೌಹಾರ್ದಯುತವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚಿಕನ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಊಟ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು).

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಪ್

ಚಿಕನ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ನ್ಯೂಸ್‌ಪ್ರಿಂಟ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು: ಶ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಅಗಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಉದಾರವಾಗಿ!) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಕೋಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಶ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ರಸದಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ! ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಲಾರಿರಿ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಕರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ - ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೇ ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.
4. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ "ಪಿಂಚ್" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್‌ನ "ಲೇಸ್‌ಗಳನ್ನು" ಬಿಚ್ಚಿ.

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ಅಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳಿವೆ. ಕಂಪನಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಮೂಲ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ "ಬೊಯಾರ್-ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುವ ಸಮಯ ಇದು. ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಜನರು.

ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡದು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 50 ಮಿಲಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇದ್ದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.
2. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ನಡುವಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರಸಭರಿತವಾದ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನಾನಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸತ್ಸಿವಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ). ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ.