ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಬ್ಲಾಗ್ ಅತಿಥಿಗಳು! ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ನಾವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೋಲಿಸಲಾಗದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!

ದಪ್ಪ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ದಪ್ಪವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಗಡಿಯಂತೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದೊಡ್ಡ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಾಕು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಶರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ-ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿ ಓಡಿಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣಿದ ನಂತರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವವು ಬೇಗನೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಯಾಗಿದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತೆರೆದಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಮ್ಲೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ತೆರೆದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ

ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಬೆರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ನಂತರ ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇವಲ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ನಿಮಿಷ 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್‌ಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕರ್ರಂಟ್ ವಿಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದು ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅದರ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ

ಕೊಂಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೊಳೆದ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿರಬಹುದು!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫಲಿತಾಂಶದ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದ ತಿಂಗಳು.

ಕುದಿಯದ ಜೆಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಜೆಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾವು ಈ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ!

ಬಗೆಬಗೆಯ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅದನ್ನು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೂ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಕೆಳಗಿನ ಸಾಮಾಜಿಕ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕರಂಟ್್‌ಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 39 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 0.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 0.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 11 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ಟ್ಯಾನಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದೆ.ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಅಂಶವೂ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಪಿ ಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿವಾದ ನಾಯಕನಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ - ಕಪ್ಪು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ಇದು.

ಇದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ?

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಡಯಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕರ್ರಂಟ್ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್‌ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವುದು, ಇದು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು 3 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು bath ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೂಚನೆ: ಬೆರ್ರಿ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ವಾಕರಿಕೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಾಂತಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ರಿಯೆಯ ವರ್ಣಪಟಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ-ಇದು ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ವಿರೇಚಕ, ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್, ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಮೋಫಿಲಿಯಾ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಬೆರ್ರಿಯ ಪೊದೆಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದರೆ, ಪವಾಡದ ಬುಷ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರುವುದು ಅಪರಾಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅನುಪಾತವು 1: 1. ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ತೂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಕೆಳಭಾಗ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಶುದ್ಧ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಳ್ಳುವವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ).

ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸವಿಯಾದ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ (ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ), ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತಾಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ), 4 ಸೀಮಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಂಪಾಗಿಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಒಣ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಷ್ಟವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಟಮಿನ್ ರಿಸರ್ವ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸರಿಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ);
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಿಂದ ಅದರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ಬೆರ್ರಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮೂರರಿಂದ ಎರಡು.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪವಾದ ಬ್ರೂವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಣಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ದ್ರವವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಿಧದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಲಕಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು B, D, E ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ C (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್) ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಒತ್ತಡ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಆಕೆಗೆ "ಬೆರ್ರಿ ಆಫ್ ಬ್ಯೂಟಿ" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ಉರಿಯೂತ, ಮೊಡವೆ, ನಸುಕಂದುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನಾವು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ "ಸವಿಯಾದ" ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಜಾಡಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸೀಲಿಂಗ್, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
3. ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಂಡಲು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ವಿವಿಧ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ), ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಗುಳ್ಳೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡ.
4. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂಡು.
6. ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
7. ಈಗ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
10. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.
11. ತಿರುಚುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3 - 5)

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 150 ಮಿಲಿ ಪೋರ್ಟ್ (ಲಿಕ್ಕರ್, ವೈನ್), 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ನೀರು (ಗಾಜು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (2/3 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿ.
4. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (2/3 ಕಪ್). ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಯ್ಕೆ

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ - ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿಹಿ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ)

ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ - 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 2 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಈ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ: ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಕೈಯಾರೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೈಲಾನ್ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಚಮಚದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡದಿರಲು, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇದು ಉತ್ತಮ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಒಳಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಡೆಯುವುದು ಹೀಗೆ. ನೀವು ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಆಕರ್ಷಕ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ.

ಇಲ್ಲಿ, ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಬಲ್ಲ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೆರ್ರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಶೀತ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು, ಮತ್ತು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಷ್ಟೇ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:

ಹಂತ 1. ಮೊದಲ ಹಂತವು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನೀವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2. ಈಗ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ, ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು - ಮೊದಲಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ.

ಹಂತ 4. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸಿಡಿಯಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ) ಇದರಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶವು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಹಂತ 5. ಈಗ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಹಂತ: ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಮತ್ತು ಸಾಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಜರಡಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು 1 ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಹಂತ 6. ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ತುರಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (100-150 ಮಿಲಿ) ವರೆಗೆ.

ಹಂತ 7. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿರುವ ಪೊಮಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಹಿತಕರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 8. ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು. ನೀವು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ: ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಉಡುಗೊರೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ಸಹಾಯಕ ಸಲಹೆ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಯುವ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ರೆಸಿಪಿ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬೆರ್ರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ (500 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ);
• ದಪ್ಪ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಲ್.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 800 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನಾವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:

ಹಂತ 1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಹಂತವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಎಲೆಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಂತರ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 2. ಮುಂದೆ, ಬರಡಾದ ಗಾಜ್, ದಪ್ಪ ಟ್ಯೂಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜ್ಯೂಸರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈ ರಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಫಲಿತಾಂಶವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 5. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕಡಿಮೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಲ್ಲ. ಈಗ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ).

ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದ್ರವ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆ ಬಳಸಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕು.

ಹಂತ 6. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರೂ ಆತುರಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು).

ಹಂತ 7. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಹನಿ ತಣ್ಣನೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡರೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಹಂತ 8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೇವಲ 1 ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಮರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಮೋಡಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ. ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - 1: 1.

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್;
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಬೆರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು 250 ಮಿಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಕಂಟ್ರಿ-ಫಾರೆಸ್ಟ್" ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಹಂತ 1. ನಾವು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಣಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ), ಎರಡೂ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು).

ಹಂತ 3. ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ (ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚ).

ಅನುಕ್ರಮ:

ಹಂತ 1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಕ್ರಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) (ಇದು 1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು 11 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ಹಂತ 4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಸುಡುವ ಅಲ್ಲ) ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೀವನವು ಅದರ ನಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದರೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದಾದ ವೀಡಿಯೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ - ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡದೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆಯೇ? ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು - ಅಂದರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ

ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಕೂಡ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

ಅನುಪಾತಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ 1. ನಾವು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರಷರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3. ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4. ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಘನೀಕೃತ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೂಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಸಮಯದವರೆಗೆ. ತದನಂತರ, ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ (2 ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು);
• 2-3 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹಂತ 1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (2/3 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2. ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಹಂತ 3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕುದಿಯಲು ಅಲ್ಲ.

ಹಂತ 4. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಕುಕೀಸ್, ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಚಹಾ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು: ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!