ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಚೆಯಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಹಾರದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ! ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನ ದಾಳಿಯು ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂತು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಜೀವನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಮೀನು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು.

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಮೀನು

ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೀನನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅವರು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅವರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ ಮೆರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು:

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್:

ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು:

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ:

ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲಿಗೆ ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ನಿಂತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು:

1. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಬೀಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಉತ್ತರ ಇರಲಾರದು. ಇದು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಂಟವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಂಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್

ಉಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನವು ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹೇಕ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಧನದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ? ನೀವೇ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ನ ಸೊಂಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿದೆ. ಅವಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಧನಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಉತ್ತಮ ಉಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಈಗ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಬೆರೆಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು (ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪಿಯರ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳು ಕಾಡ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೀನುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀವಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
6. ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ.
8. ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 4 ಫಾಯಿಲ್ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಅದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೀನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಮೀನಿನಿಂದ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 0.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಟ್ಟರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಹಾಲು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ 3 ಬಾರಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೋಗಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹೂಕೋಸು, ಶತಾವರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು.

ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಟರ್ನಿಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸಮಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಚಾರ್ಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಶತಾವರಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಲಕವನ್ನು 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಕಡಿತವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಆದರ್ಶ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತರಲು. ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಬೇಕಾದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀವಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಂಬಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಸಿಗರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಕೇವಲ ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು- ತಿಳಿ, ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಹಾರದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಬೆಳಕಿನ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಜರ್ ಆಗಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಉಗಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುವಾದ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರ, ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ - 1/3 ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇತಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು.
7. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಲು, ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಜರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
8. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು 30 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸಾಂದ್ರತೆ.
10. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.