ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರಾವಣ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು)

4 ಬಾರಿಯ ವೆಚ್ಚ: 323 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

1 ಭಾಗದ ವೆಚ್ಚ: 81 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ - 13 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಮಾರ್ಗರೀನ್ 65 ಗ್ರಾಂ - 5 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 30 ಮಿಲಿ - 3 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ - 18 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ 7 ಗ್ರಾಂ - 12 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ 350 ಗ್ರಾಂ - 175 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ - 53 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 4pcs - 24 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ - 20 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ನೀರು 80 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟು:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಂದ ಸೂಚನೆ:

ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
• ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು.
• ಎರಡೂ ಪದರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಂದ ಸೂಚನೆ:

ಖಚಪುರಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು.

ದೋಣಿ ರಚನೆ:

• ನೀವು ಚೀಸ್ ವೃತ್ತದ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಟ್ಯೂಬ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವಿರಬೇಕು.

• ಕೊಳವೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೋಣಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ದೋಣಿ ಒಡೆಯದಂತೆ ಒಮ್ಮೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖಚಪುರಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

• 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಚಪುರಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಖಚಪುರಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಈಗ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ದೋಣಿಯ ಮೂಲೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆದು, ಅದನ್ನು ಹೂರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ. ನಂತರ ಮುಂದಿನ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆದು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳು "ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ".
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಕೇಕ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಉಪಹಾರ ಮಾಡಿ! ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ದಿನಕ್ಕೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಪಿ ಖಚಪುರಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಡ್ಜಾರಿಯನ್ ಖಚಪುರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಖಚಪುರಿಯ ತಳಭಾಗವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಬಹುಪಾಲು ಕಾರಣ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ - ಇದನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಪಿಪಿ ಖಚಪುರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ( 4-5 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ)

• ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9%) - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಗೋಧಿ ಸಿ / z ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ.,
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.,
• ವರ್ಗ C2 ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನಾನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ)

ತಯಾರಿ:

- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಚಪುರಿಯ ಆಧಾರವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸರಿ.

- ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ "ಬುಟ್ಟಿಗಳು" ಅಥವಾ "ದೋಣಿಗಳು" ನಂತಹದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.

- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ

- ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ

ನಾನು ವಿವಿಧ ಚೀಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಪಿ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಡಿ

- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ "ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು" ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಖಚಪುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಚಪುರಿ (ಇದೀಗ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ "ಬುಟ್ಟಿಗೆ" ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ

- ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವರ್ಗ C2 (ನಾನು ಅಂತಹದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಕ್ವಿಲ್

- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆ ಬಿಡದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಹಳದಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು), ಖಚಪುರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುಂಟಲು ಬಿಡಿ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ!

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಆಧಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮರಸ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಚಪುರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದೋಣಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಖಚಪುರಿ ಪಥ್ಯವಾಗಿರಬಹುದೇ? ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸದಿರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆಯೇ?

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ

ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಇಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಗುರಿಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿದ ಶತ್ರುಗಳಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೋಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ಕಠಿಣವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ಆಹಾರ ಖಚಾಪುರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು! ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಖಚಪುರಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಡಿತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಖಚಪುರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಖಚಪುರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೇಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಂದ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಖಚಪುರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಊಟದ ಮೊದಲು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.
4. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಚಪುರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖಚಾಪುರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೈಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಈ ರೀತಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಚಪುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಲಹೆ!ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನೇಕ ಖಚಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಡಯಟ್ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ!

ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ "ಕೊಬ್ಬಿದ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರಮುಖ!ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಆಹಾರ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತೀರಾ? ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಚಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅಡ್ಜರಿಯನ್

ಅಂತಹ ಖಚಪುರಿ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ದೋಣಿ" ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
8. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಈಗ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಬೇಕು.
10. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
11. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ!

ಘೋಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಖಚಪುರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಖಚಪುರಿ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 20 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
10. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಾವಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
11. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಡ್ಡಿ ಖಚಪುರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಚಪುರಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. 250 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು 50-100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. 120 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
8. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
10. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವುದು.
11. ಮೇಲಿನಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ವೈಟ್ವಾಶ್ನಂತೆ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
12. 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ರಡ್ಡಿ ಖಚಪುರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ;
• 8-9 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಜೀರಿಗೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ರತಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಉಪಹಾರ ಮಾಡಿ! ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ದಿನಕ್ಕೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಪಿ ಖಚಪುರಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಡ್ಜಾರಿಯನ್ ಖಚಪುರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ. ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಖಚಪುರಿಯ ತಳವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಸರು ಕಾರಣ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ - ಇದನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಿ / z ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪಿಪಿ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ (4-5 ತುಂಡುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ)

• ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9%) - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಗೋಧಿ ಸಿ / z ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ.,
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.,
• ವರ್ಗ C2 ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನಾನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ)

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಚಪುರಿಯ ಆಧಾರವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸರಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ "ಬುಟ್ಟಿಗಳು" ಅಥವಾ "ದೋಣಿಗಳು" ನಂತಹದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ "ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು" ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಖಚಪುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಚಪುರಿ (ಇದೀಗ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ "ಬುಟ್ಟಿಗೆ" ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವರ್ಗ C2 (ನಾನು ಅಂತಹದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಕ್ವಿಲ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆ ಬಿಡದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಹಳದಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು), ಖಚಪುರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುಂಟಲು ಬಿಡಿ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ!

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಆಧಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮರಸ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 180 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಫೆಟಾ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸುಲುಗುನಿ) ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪೀಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-5

"ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಖಚಪುರಿ" ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಿಪಿ-ಖಚಪುರಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕನಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.
• 5-9% ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹರಿಯಬಾರದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ಸುಲುಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸದ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರು, ನಾವು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂತಹ ರಜಾದಿನವನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ಮಂಚದ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಯಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಖಚಪುರಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡೋಣ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್, ಕೆಫೀರ್ - ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣದ 2/3, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:

ತಯಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಕೆಫಿರ್ (ಶೀತ ಅಲ್ಲ!), ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಮೊಸರಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಗ್ಗದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆಹಾರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ನಾನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆಶ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚೀಸ್ ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಖಚಾಪುರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಚಪುರಿ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಖಚಪುರಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಿಪಿ ಖಚಪುರಿ / ಅಡ್ಜರಿಯನ್ ಖಚಪುರಿ

ಲವಶ್ ಖಚಪುರಿ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಖಚಪುರಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಚುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಪೈಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಲಕೋಟೆಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪೈ-ಆಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನನಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ SYYYYYRA! ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಂದಿನ ಜನ್ಮದಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆ) ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ #pkhachapuri ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾಳೆಯ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವಾಗಲೂ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಅವಮಾನಕರ ಹಂತಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ .Pp-khachapuri for the ಸೋಮಾರಿಯಾದ. ಖಚಪುರಿ pp ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಸ್: ನಾನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ 2 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ) 1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೊತೆಗೆ: ಓಟ್ ಮೀಲ್ 30-40 ಗ್ರಾಂ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

2. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಇಲ್ಲದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೈಬರ್ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಪಿಪಿ ಖಚಪುರಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ - ಇದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೇಳೆ - ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸೇವಕರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" 50 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ - ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ - ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಲಘು.