ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಏನೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ರಜಾದಿನದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 800-900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (300 ಮಿಲಿ) ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಟೋಲನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜರ್ಮನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಭವ್ಯವಾದದ್ದಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ - ತಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಉಂಡೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.
6. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ ಕೇಕ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಳದಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಖಾರದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಒಂದು ವಾರದ ಮೊದಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ರಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಲಾ 0.5-1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಬಾದಾಮಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಕೋಕೋ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು. ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 130 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಒಣ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. "ಕಪ್ಕೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
3. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ರಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್

ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 110 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸುವ ರಜಾದಿನಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಹಳೆಯ ವರ್ಷವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಾರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅವರು "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ" ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ನ ಹಬ್ಬದ, ಸಂತೋಷದಾಯಕ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ವತಃ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಲವಂಗಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಇಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ - 140 ಮಿಲಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಾದಾಮಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಲೈಟ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಈ ಬಿಳಿಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ವಾರ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಉಳಿದಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೆಟ್ - 1200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಶೆರ್ರಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸೋಣ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಖರ್ಜೂರಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಶೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ದಿನದ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾದ ಟ್ರೇ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು. ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ಟೀ ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣದ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ. 400 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ ಶೆರ್ರಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ತನಕ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಳ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಹೊರೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಮೊದಲು ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 80 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:

50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
250 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
350 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
120 ಗ್ರಾಂ ರಮ್;
120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ತಯಾರಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ದಿನ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 450 ಗ್ರಾಂ;
230 ಗ್ರಾಂ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್;
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
230 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
2 10 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ;
100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ:

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪೋರ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಬಿಡಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕ್ರಾಂತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
11 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ);
800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
230 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ತಯಾರಿ:

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಳಿ ಬಿಡಿ). ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ದೂರ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

175 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
250 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 8 ಗ್ರಾಂ;
ರಮ್ನ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
60 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ದಿನ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾವಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋದಾಗ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರಮ್-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅದರ ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಜರ್ಮನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಕಾಯಿರಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ನಂತೆ, ರುಚಿಯ ಮೊದಲು ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ಕಾಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಪಾವತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ.

• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ (ಅಥವಾ ಇತರ) ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ರಮ್ / ಬ್ರಾಂಡಿ) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ);
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ):

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು).
   
2. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
   
4. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಒಂದೇ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
   
5. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲಸದ ಬೌಲ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
7. ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಉಳಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಉಳಿಸಬಹುದು). ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
   
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
10. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಆಯತಾಕಾರದ ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು (ಇಟ್ಟಿಗೆಯಂತೆ) ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಮಯವು ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು). ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಏರಿಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
    
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಿಮ "ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ" ರವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.
    
12. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
    
13. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
    

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಶೆರ್ರಿ, ಮಡೈರಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.


ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.


ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.


ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 36-37 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಗಾಢವಾದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.


ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.


ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು.


ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.


ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆಳಕಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಸಂತೋಷದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.


ಪೈ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಾಗ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.