ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗದಿಂದ ಅಂತಹ ಅಗಲದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಒಂದು ಚೌಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಕಿರಿದಾದ ತುಂಡು ಚಿಟ್ಟೆಯ "ದೇಹ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚದರ ತುಂಡನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ 2 ಒಂದೇ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಬಲ ಕೋನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಚಿಟ್ಟೆಯ "ರೆಕ್ಕೆಗಳು" "ಕರು" ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. "ರೆಕ್ಕೆಗಳ" ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮುಂದೂಡಿ. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಟ್ಟೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 2 ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ರುಚಿಕಾರಕದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ - ಆಂಟೆನಾಗಳು. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾನು ಬಟರ್‌ಫ್ಲೈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಕೇಕ್ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹಳೆಯದು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ವೇರಿಯಬಲ್ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಎಲ್ಲವೂ ಇಚ್ಛೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

26 ಸೆಂ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
30 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು (60-70 ° C)
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 4 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
8 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಸಿರಪ್:
3 ಕಲೆ. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
350 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 33-35%
100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
8 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
100 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶೋಧಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುಮಾರು 2/3 ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (60-70 ° C). ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳು ಬೆಳಕು ಆಗಬೇಕು ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳಿಂದ ಹರಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 1/3 ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಈ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗೆ ಬಣ್ಣ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸರಿ, ನಾನು ಕೇಕ್‌ನ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೂರು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ನಾನು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಬಣ್ಣದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಸಂತವಾಗಿರಬೇಕು, ಬೆರಳು ಬೀಳಬಾರದು.

ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುಮಾರು 2/3 ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಸರಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿನ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಳಿಕೆಯ ವ್ಯಾಸವು 12 ಮಿಮೀ. ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರೀಕ್ಷಾ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅರ್ಧ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ.

ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ನೆನೆಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೆಂಡ್ರಿಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ.

ನಾನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಆಂಟೆನಾಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ನಾನು ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ, ಓದಿದ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲಳು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಾಗಬಹುದು!

ಸರಿ, ಹೇಗಿದೆ? - ನೀ ಹೇಳು. - ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: "ರೌಂಡ್! ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!"

ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? - ನೀನು ಕೇಳು. ಮತ್ತು ಈ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳು ಸಹ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? - ನೀ ಹೇಳು.

ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ! ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಟರ್ಫ್ಲೈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಯಂತ್ರವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು "ಸೂಪರ್ ಕಡಿಮೆ" ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರವು ಸುಧಾರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕೂಲ್.

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.ನನಗೆ 25 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಲಿ, ಆದರೆ ಚಿಟ್ಟೆಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ವ್ಯಾಸದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ರೋಂಬಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಚಿಟ್ಟೆಯ ದೇಹ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪರಿಹಾರ ಎರಡೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಅಳತೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹಾಕಿ! ಬಟರ್ಫ್ಲೈ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟದಂತೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕಾಡಿನಿಂದ ನನಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಬೇಕು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಣ್ಣಗಳು ಈ ರೀತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ನೀವು ಹೇಗೆ ಫ್ಯಾಂಟಸೈಜ್ ಮಾಡಿದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೊಡೆತಗಳು...

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಚಿಟ್ಟೆ ಅವಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹುಡುಗಿಗೆ ಹಾರಿಹೋಯಿತು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಬಟರ್ಫ್ಲೈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು 9 ಸೆಂ.ಮೀ. ನೆನಪಿಡಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್, ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಈಗ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ!

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ.

ವಿವರಣೆ

ಕೇಕ್ "ಬಟರ್ಫ್ಲೈ"- ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. "ಹೊಸದೇನೂ ಇಲ್ಲ," ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಈ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಆಕಾರ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಜ, ನೀವು ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಟ್ಟೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಕೆಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ "ಬಟರ್ಫ್ಲೈ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿಟ್ಟೆ-ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಬಟರ್ಫ್ಲೈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಮಕ್ಕಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೀರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (8 ಪಿಸಿಗಳು)
• 
  (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (250 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (5-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 
  (3 ಬಣ್ಣಗಳು)
• 
  (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸೃಜನಶೀಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಕಾಗದದ ಖಾಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸಮ್ಮಿತೀಯ ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆನೆ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು: ತೈಲ ಕೇವಲ ದ್ರವ ಆಗಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು 2 ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಚಿಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಳಸಿ.



ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.



ಎರಡನೇ ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.



ಚಿಟ್ಟೆಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಲೈಕೋರೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.



ಉಳಿದ ಕೆನೆ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಸಮಾನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಯ್ದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದಿಂದ ನಾವು ಯಾವ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ "ಬಟರ್ಫ್ಲೈ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!



ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಂತ 3

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಚೌಕವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿರಿದಾದ ತುಂಡು ಚಿಟ್ಟೆಯ "ದೇಹ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚದರ ತುಂಡನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಎರಡು ಒಂದೇ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಬಲ ಕೋನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಚಿಟ್ಟೆಯ "ರೆಕ್ಕೆಗಳು" "ಕರು" ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. "ರೆಕ್ಕೆಗಳ" ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ಹಂತ 5

ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಿಟ್ಟೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಿ. 2 ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ರುಚಿಕಾರಕದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ - ಆಂಟೆನಾಗಳು. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ.