ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ತೂಕ 148 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕ್ಕದು - ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾದ ಕೋಳಿ, ಅದರ ತೂಕವು 9.7 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ. GOST ಪ್ರಕಾರ (GOST R 52121-2003) , ವಿಭಾಗಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಭಾಗವಿದೆ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ (ಬಿ) - 75 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು;
• ವರ್ಗ O (ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 65-74.9 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಗ 1 - 55-64.9 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಗ 2 - 45-54.9 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಗ 3 - 35-44.9 ಗ್ರಾಂ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲವು ವಿಶೇಷ ಗುರುತು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರತಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುರುತು ಎರಡು ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: C1, C2, SV, D1. C1 ಪದನಾಮದಲ್ಲಿ, ಇದು 25 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಬೇಕಾದ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡಿ ಅಕ್ಷರವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿ 7 ದಿನಗಳು.

ಎರಡನೇ ಚಿಹ್ನೆಯು ವರ್ಗವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ವರ್ಗದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ಕೋಳಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ (ವಿಡಿಯೋ)

ಕೋಳಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, 900 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಳಿಗಾರರ ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಲಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಳಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸ;
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕುಬ್ಜ ಮತ್ತು ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. "ಮನೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನೋಟವು ವಿವಿಧ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಕಣೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ ಸರಾಸರಿ 2-2.5 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುವ ಕೋಳಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಹೈಸೆಕ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತೂಕವು 1.5-2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 65 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬೇರ್-ಕುತ್ತಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ-ಉದ್ದೇಶದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಅಂದರೆ, ಅವರು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು. ಅವರ ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಕೋಳಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ದೊಡ್ಡ ತಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ತಜ್ಞರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿನಂತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಯೋಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ (ವಿಡಿಯೋ)

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶವು ಅದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶೆಲ್ ನೀರಿನ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶವು ಅದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು. ನಂತರ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅವರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು 10% ರಷ್ಟಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ನಿವ್ವಳ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ 55% ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 35% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 50 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯ ಪಾಲು 27 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 18 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೂಕವು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಚ್ಚಾ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅನುಚಿತ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹದಗೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಡೇಟಾ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವು ಕೋಳಿಯ ವಯಸ್ಸು, ಅದರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ರೈತರಿಗೆ ಈ ಸೂಚಕವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 60 ಗ್ರಾಂ. ಇದು CO / DO ವರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ಉಪಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವಾಗಿದೆ. ವೃಷಣವು ಶೆಲ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಸರಿಸುಮಾರು 34%, ಪ್ರೋಟೀನ್ 55%, ಶೆಲ್ 11%.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ - 60;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 20.4;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 33;
• ಶೆಲ್ - 6.6.

ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೂಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವರ್ಗಕ್ಕೂ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

• ಸಿಬಿ - 71.2 ಗ್ರಾಂ;
• CO - 62.3 ಗ್ರಾಂ;
• C1 - 53.4 ಗ್ರಾಂ;
• C2 - 44.5 ಗ್ರಾಂ;
• C3 - 35.6 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಗುರುತು ಮತ್ತು ತೂಕ

ಗುರುತು ಒಂದು ಅಕ್ಷರ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರವು ವರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯು ಗ್ರೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಶೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವರ್ಗ	ವೆರೈಟಿ	ಸಹಿ ಮಾಡಿ	ತೂಕ, ಜಿ
ಊಟದ ಕೋಣೆ	ಹೆಚ್ಚಿನ	ಎಸ್ ವಿ	75–80
	ಆಯ್ದ	CO	65–75
	ಪ್ರಥಮ	C1	55–65
	ಎರಡನೇ	C2	45–55
	ಮೂರನೇ	C3	35–45
ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ	ಹೆಚ್ಚಿನ	ಡಿವಿ	75–80
	ಆಯ್ದ	ಮೊದಲು	65–75
	ಪ್ರಥಮ	C1	55–65
	ಎರಡನೇ	C2	45–55
	ಮೂರನೇ	C3	35–45

ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 85% ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - 90 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಕೌಂಟ್‌ಡೌನ್ ವಿಂಗಡಣೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲ.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ವಿದೇಶಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದನಾಮವು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ತೂಕದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದನಾಮಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ.

ಸ್ಟಾಂಪ್ ತಯಾರಕರ ದೇಶದ ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜರ್ಮನಿ - 2, ಹಾಲೆಂಡ್‌ಗೆ - 6.

ಗುರುತು ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 0 - ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆ;
• 1 - ಉಚಿತ ವಿಷಯ;
• 2 - ಹಕ್ಕಿ ಕುಳಿತಿದೆ;
• 3 - ಕೋಳಿ ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಐಕಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಯ ಆಹಾರವು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ತೆರೆದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಳು, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಳು.

ವಿವಿಧ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕಗಳು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಗತಿಗಳು:

1. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ C3 ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಬಣ್ಣವು ಕೋಳಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಫೀಡ್ಗೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನ. ತಳಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬನೆಯೂ ಇದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ತಳಿಯು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಶೆಲ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಂಡು-ತುಂಡು ಮಾರಾಟ

ಒಂದು ಅಸಡ್ಡೆ ಚಲನೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವೃಷಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಕರು ಕಡಿಮೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮದುವೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿ

ನೀವು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಒಡೆದ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕವರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನ ಕಾರಣವಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು;
• ಕೊಳಕು, ಹಿಕ್ಕೆಗಳು, ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಗರಿಗಳು "ಸಾವಯವ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆಯ ಕೆಲಸಗಾರರಿಂದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ;
• ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ತಂಪಾದ, ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು;
• ತಯಾರಕರು ತಪ್ಪು ಸ್ಟಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಂದು ಸೂಚಕದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ - ತೂಕ.

ಅಜ್ಞಾತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವರು "ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ.
• ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು.

ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಏಳು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ಗುಂಪು - ಊಟದ ಕೋಣೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 90 ವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ;
• ಆಯ್ಕೆ;
• ಮೊದಲ ವರ್ಗ;
• ಎರಡನೇ ವರ್ಗ;
• ಮೂರನೇ ವರ್ಗ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಹೆಚ್ಚಿನದು - 75 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.
• ಆಯ್ಕೆ - 65-74.
• ಮೊದಲನೆಯದು 55-64.
• ಎರಡನೆಯದು 45-54.
• ಮೂರನೆಯದು 35-45.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಊಟದ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಗುಂಪಿನ ಆರಂಭಿಕ ಅಕ್ಷರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: SV, DV, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ: ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ನಮೂದುಗಳಿವೆ: ದೊಡ್ಡ ದಾಖಲಾದ ಗಾತ್ರ 136 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 55-64 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯುವ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ದೊಡ್ಡವರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಯು 40 ರಿಂದ 60 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಏನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು? ಯಾರಾದರೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅವರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಟಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ವ್ಯವಹಾರದ ನಿಜವಾದ ಗುರುಗಳು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೆಲೇಂಜ್ ಮಾಡುವಾಗ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಉತ್ತರವು ಒಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ: 55 ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಅಂದಾಜು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಗದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ಮೆಲೇಂಜ್ ಮಾಡುವ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖ. ಮೆಲಾಂಜ್ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಶೇಕಡಾವಾರುಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಚಿಪ್ಪುಗಳು - 12%;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 32%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 56%.

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 88% ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೇಳಿದ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಹೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಂಚನೆಯ ಆಲೋಚನೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಮಲಗಿದಾಗ, ತೇವಾಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ವರ್ಗದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಾಜಾತನದಿಂದಲೂ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಶೆಲ್ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಚ್ಚಾ ತೂಕದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಅದೇ 12% ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಮುರಿದರೆ: ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಶೆಲ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದದ್ದು ಶೆಲ್ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವೃಷಣವು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಾಯಗೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾರವಾದ ಭಾಗವು ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದದ್ದು ಶೆಲ್.

ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸಿದರೆ, ಸರಾಸರಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 33 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 22 ಗ್ರಾಂ.
• ಶೆಲ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಜೀವನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ದೇಶೀಯ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ನಮ್ಮದಕ್ಕಿಂತ ಇತರ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಚಿಕ್ಕದಾದ 30 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 73 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. "ಪರಿಸರ" ಬ್ಯಾಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಳುವಳಿಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಈ ಸತ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಇತರ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ 73 ಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ (ಎಸ್) - 40-53 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯಮ (M) 53.90-63.
• ದೊಡ್ಡದು (L) - 63.90- 73.
• ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು (VL) - 73 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು.

ಉಲ್ಲೇಖ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಮ್ಮದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, 4 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: 2 ಮತ್ತು 3 ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿಗಳು ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: S, M, L, VL.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 4 ದೇಶಗಳಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಲ್ಜಿಯಂ - 1.
• ಜರ್ಮನಿ - 2.
• ಫ್ರಾನ್ಸ್ - 3.
• ಹಾಲೆಂಡ್ - 6.

ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ.ನೀವು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಡು-ತುಂಡು ಮಾರಾಟದ ರೂಪವು ಮಾರಾಟಗಾರ ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ನ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅದು ಅನಗತ್ಯವೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಶಲತೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಶೇ.ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಲಗಿರುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಶೆಲ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಾದುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತೂಕದ ಮಾರಾಟವು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ.

ತೂಕದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ: ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ತೂಕ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಂಪು ಸ್ಟಾಂಪ್, ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನೀಲಿ.
• ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು "ಫಿಟ್ನೆಸ್" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೊಬ್ಬರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಪರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ.
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಕೊಳಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬಿರುಕುಗಳು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಸೋಂಕುಗಳು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ವೈದ್ಯರು ವಾರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವೃಷಣಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂಬುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸೇವಿಸಿದ ವೃಷಣಗಳ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಮಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೆಲೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ವೃಷಣಗಳ ತೂಕವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದುಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು 136 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಯ ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡು ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿತ್ತು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಯ ವಯಸ್ಸು. ಕಿರಿಯ ಕೋಳಿಗಳು ಸಣ್ಣ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವನ್ನು 40-60 ಗ್ರಾಂಗಳ ನಿಯತಾಂಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುತೂಹಲವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೂಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀವು ನಂಬಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದ ವೃಷಣವು ಸರಾಸರಿ 55 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ, ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 56%;
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 32% ರಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
3. ಶೆಲ್ ತೂಕ 12%.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಬದಲಾಗಬಹುದೇ?

ಹೆಚ್ಚಳದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ, ತೂಕವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ ಇರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ರಾಕ್ಷಸ ತಯಾರಕರು ಅಥವಾ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗಿನಿಂದ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಉಸಿರಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ತೇವಾಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾನದಂಡವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಾಕಿದ ವೃಷಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶೇಖರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹುರಿದವುಗಳು ಸಣ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸರಾಸರಿ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತವೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ - 33 ಗ್ರಾಂ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 22 ಗ್ರಾಂ, ಶೆಲ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೂಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಲಾಭದ ಬದಲಿಗೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೃಷಣಗಳು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವಿಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಷಯ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮುರಿದಿದೆ, ವೃಷಣವು ಮಾರಾಟಗಾರ ಅಥವಾ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕೋಳಿ ತಳಿಗಾರರು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಂಡರು - ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸರಾಸರಿ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೈತರ ಕೆಲಸದ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತೂಕವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಲಾಭವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಸಾಗಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವುವು? ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ತೂಕದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಗುರುತುಗಳಿವೆ. ಇಂದು, ಹಿಂದಿನ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುರುತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿ ಅಥವಾ ಡಿ.

• ಸಿ - ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 7 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಡಿ - ಇದರರ್ಥ ವೃಷಣವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೊತ್ತೊಯ್ಯಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದರ ದರ್ಜೆಯನ್ನು C ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ವರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇವುಗಳು C2, D1, C0, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಟೇಬಲ್ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ಮೇಲಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ವೃಷಣದ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 400-600 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ವೃಷಣಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸರಾಸರಿ ಕನಿಷ್ಠ 75 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಎರಡು ಹಳದಿ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ತೂಕವು ಕನಿಷ್ಠ 80 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೃಷಣದ 1 ತುಂಡು ತೂಕವು ತಯಾರಕರಿಗಿಂತ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಟ್ಟು ವೃಷಣ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 10% ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವರ್ಗಗಳ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಚಿಪ್ಪುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೈತರು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, 1 ತುಂಡು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಅಧಿಕೃತ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಸುಮಾರು 35% ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೂಕವು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು 55% ಆಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 70%, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ. ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ?

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ;
• ಇತರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಅದರಂತೆ, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 1 ತುಂಡು ಕಚ್ಚಾ ತೂಕದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೆಲ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತೂಕವು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಾಕಲಾಯಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:

1. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಷಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡು ಹಳದಿಗಳು ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಐದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಇದ್ದವು!
3. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಯಿತು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ, ಅದರ ತೂಕ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ವೃಷಣವನ್ನು ಹಾಕಿತು, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 23 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಇತ್ತು! ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 32 ಸೆಂ.
4. ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಕೆಡವಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಘಟಕದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇದು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
5. ಅಮೇರಿಕನ್ ರೈತರು ಹಳದಿ, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ಆಹಾರ-ತಿನ್ನುವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು 1910 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಅವರ ಹೆಸರು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನುಷ್ಯನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 144 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.
7. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 300 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 5 ಸಾವಿರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 1800 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಮಾಷೆಯ ಘಟನೆ ನಡೆಯಿತು. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ "ದೇವರು ಬರುತ್ತಿದ್ದಾನೆ" ನಂತಹ ಶಾಸನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಬರುವಿಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇದನ್ನು ನೋಡಿದ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಮೊಣಕಾಲಿಗೆ ಬಿದ್ದು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಪಗಳನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸುವಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಇದು ನಂತರ ಬದಲಾದಂತೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಮಾಲೀಕರು ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಬರೆದರು, ನಂತರ ಗಮನ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಳಿಗೆ ಹಾಕಿದರು!
9. ಕೋಳಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡಬಲ್-ಶೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು - ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 450 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಒಳಗೆ ಎರಡು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಇದ್ದವು.
10. ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀನಿಯರು ಏನು ಬರುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಈಗ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು! ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.