ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ "ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ" ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮರುಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಎಷ್ಟು ವಾದಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ಯಾವ ಪರ್ವತದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಜಕುಮಾರಿಯು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದಳು. ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ "ಚಕ್ರವನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಬೇಕು". ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ನೂರು ಪಟ್ಟು ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪರ್ವತವು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ನಿಂದ ಅನಂತವಾಗಿ, ನಾಚಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಕೋಮಲ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಫ್ಟ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತದನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಿತ್ತರಸದ ಹಸಿರು ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಬ್ಬಿದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಡ್ ಬಳಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು / ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಎತ್ತರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಘನೀಕರಣವು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹನಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಸುಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕಾಗದವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಫಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅರ್ಥಹೀನ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ? ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಹೊರಬರಬೇಕು. ದಪ್ಪವಲ್ಲ, ದ್ರವವಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ರವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆಫಿರ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಿರುಗಿ. ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಇರುವ ಅನೇಕವುಗಳಲ್ಲಿ, ಲಿವರ್ ಫ್ರಿಟರ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಅವರನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ರವೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಟ್ಟವಾದ (ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತೆ), ಹೆಚ್ಚು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲ, ಇದು ಬಹಳ ತ್ವರಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವನು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಅವರು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲು / ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿವರ್ ಫ್ರಿಟರ್‌ಗಳ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬದಲು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಆರಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಾ darkವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

"ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಯಕೃತ್ತು, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

2. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸಲು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದ ತಂತಿ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಉಬ್ಬಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

7. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

9. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಿಎಸ್: ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದಕ್ಕೆ ಮತ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಚಂದಾದಾರಿಕೆ ಫಾರ್ಮ್ ಸೈಟ್‌ನ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. VKontakte ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನಿಸು ಗುಂಪಿನ ಸದಸ್ಯರಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಲ್ಯುಬೊವ್ ಫೆಡೋರೊವಾ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಲಿವರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸರಳ, ಒಳ್ಳೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹವುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಮಗೆ ಉಬ್ಬಲು ರವೆ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲಿವರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು, ಬೆಂಕಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ತಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಲಿವರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾದ ತನಕ ರವಾನಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಬಜೆಟ್‌ನಿಂದ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಬ್ಬದ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ. ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ರವೆ ಮೇಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಊತವು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

1. ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು.
2. ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಡುಕಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಡಾ. ಪಿಯರೆ ಡುಕಾನ್ ಅವರ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಂತದಿಂದ ("ಕ್ರೂಸ್") ಮಾತ್ರ ಮುದ್ದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು "ಅಟ್ಯಾಕ್" ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ತಯಾರಿ:

ಲಿವರ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ (ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲು, ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು, ರಸವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಫಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

1. ಯಕೃತ್ತು, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಲವು ಹಸಿರು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ), ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು). ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ! ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!