ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ಅಡಗಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು

ಕೇಕ್ "ಅಲಾಸ್ಕಾ" ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಫೆಬ್ರವರಿ 1 ರಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಲಾಸ್ಕಾ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿದ ದಿನ. ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ 1: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 7: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 8: ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 9: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಹಂತ 10: ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 11: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 12: ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಉಪ್ಪು, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಂತ 13: ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 14: ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 15: ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 16: ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 17: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 18: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಹಂತ 19: ಬ್ರೌನ್ ದಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಕೇಕ್ "ಅಲಾಸ್ಕಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಿಹಿ "ಅಲಾಸ್ಕಾ" ತಯಾರು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಚಮತ್ಕಾರವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುವುದನ್ನು ಅವರು ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತುದಿಗಳು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿತ್ರದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೈಪಿಂಗ್ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಮತ್ತು 72 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ) ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ತೆಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು). ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾದ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 80 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 121 ° C ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಳದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಕ್ಷತ್ರದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

260 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿಚನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಕಿಟಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲಾಸ್ಕಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಇದು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಗಾಳಿಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೆರಿಂಗು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಆಕಾರದ ಪರಿಧಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಲಾಸ್ಕಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗುಮ್ಮಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಸುತ್ತಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಹೌದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು, ಕನಿಷ್ಠ 500 ಗ್ರಾಂ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಕೆ.ಜಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳು ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲಾಸ್ಕಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ (ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ), ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ನಾನು ಬಿಳಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಸೂಚನೆ.ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ವೆಟೆರೇಟ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗದೆ ಇರಬಹುದು.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ (ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ಗಂಟೆಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಇಳುವರಿ: 10 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಳಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ - 1.5 ಕೆಜಿ

ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋಗಳು ಸಣ್ಣ ಫೋಟೋಗಳು

ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ . 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.



ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಸೋಲಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಡಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.



180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒತ್ತಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು.



ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಾಗದವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ನಿಮ್ಮ ರೂಪದ ಪ್ರಕಾರ ಆಯಾಮಗಳು.



ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬಿಳಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪದರಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.



ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ). ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದೆ.



ಮರುದಿನ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ.



ಅಡುಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೋಡವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಆಗಬೇಕು, ಬೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದು. ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. "ಸೂಜಿ ನಾಲಿಗೆಗಳನ್ನು" ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುಡಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬರ್ನರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ: ಗರಿಷ್ಠ 230-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಲಾಸ್ಕಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.



ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಾಸ್ಕಾ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ತಂಪಾದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಾಸನೆಯ ಗಾಳಿಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

1. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತುದಿಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನಳಿಕೆ "ಹುಕ್") ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ "ಕಿವಿಗಳನ್ನು" ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ (ನಳಿಕೆ "ವಿಸ್ಕ್") ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಗಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಕಲ್ಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. "ಕಿವಿಗಳನ್ನು" ತೆರೆಯಿರಿ, ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ "ಗುಮ್ಮಟ" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ "ಗುಮ್ಮಟ" ದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಾಗವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
11. "ರಚನೆ" ಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ "ಗುಮ್ಮಟ" ಎರಡನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
12. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 230 ಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಟ್ರಿಕ್: ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಗುರುತುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಶಾಖವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
13. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಿ.
14. ಅರ್ಹವಾದ ಚಪ್ಪಾಳೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ.