ಲಾವಾಶ್ ಎಕಾ ಕಾಕಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಎಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 50-60 ಗ್ರಾಂ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಎಕಾ

1. ಚೀಸ್ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್.
   
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
3. ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಲಾವಾಶ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಳೆ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು.
   
5. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
6. ಮುಂದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
7. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
8. ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ "ಹೊದಿಕೆ" ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಾರದು). ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ).
   
9. ನಂತರ "ಕನ್ವೆರಿಕ್" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ". ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
10. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲವಶ್ ಎಕಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
    

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೈಟ್ಗೆ ಸುಸ್ವಾಗತ, ಆತ್ಮೀಯ ಸಂದರ್ಶಕರು!

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಸೋಚಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಮ್ ಕೆಫೆಗೆ ಹೋದೆವು. ಇಡೀ ವಾತಾವರಣವು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿತ್ತು, ಅಡುಗೆಯವರು, ದಯೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮಹಿಳೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು - “ಯೋಕು” (ನಾವು ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ “ಯೋ” ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ). ನನಗೆ ಕೆಲವು ಅನುಮಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆದೇಶಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವಿಬ್ಬರೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಈ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು. ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಕಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ "ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಜ್ಞಾನವು ಕನ್ವಿಕ್ಷನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು - ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಚಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಎಕಾ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ...

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

BJU: 18/16/9.

ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್: 259.

ಜಿಐ: ಹೆಚ್ಚು.

AI: ಹೆಚ್ಚು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳು: 1 ಸೇವೆ (330 ಗ್ರಾಂ) .

ಭಕ್ಷ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಲಾವಾಶ್ - 1 ತುಂಡು (150 ಗ್ರಾಂ).
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಸಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಗ್ರಾಂ (1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 10 ಮಿಲಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (1 ಪಿಸಿ) ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾದ ಭರ್ತಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ (75 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ.

ನಂತರ 1/2 ಗ್ರೀನ್ಸ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಎಕಾ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಎಳೆಗಳು ಕಚ್ಚಿದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ: ಯೋಕಾ. ಅದು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲವೇ? ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಹಸಿವಿನ ಹೆಸರು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೂಲ ಯೋಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ! ಇವುಗಳು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಯೋಕಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚದರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ... ಆದರೆ ನಾನು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋಯಿತು - ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಂತಹ ವಿಷಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ಮತ್ತು ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಊಹಿಸಿದೆ! ನೀವು ಶಾಲೆಗೆ ಅಥವಾ ದೇಶಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾದಾಗ Yoka ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಐದು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ :) ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ:
ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.

• 4 ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಲಾವಾಶ್ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು);
• 4 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿದಾಗ, ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಓಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು: ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 1 ಕೇಕ್ ಆಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನನಗೆ 8 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದವು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ; ಇದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪ್ಯಾಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು.

ಮೇಲೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಅಂತಹ ತ್ರಿಕೋನ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯೋಕಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೋಕಾ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ನಂತರ ಯೋಕುವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೊಕಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಮರುದಿನ (ಬಿಟ್ಟರೆ!) ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಹೌದು, ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದರೆ ಚದರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ, ಹಸಿರು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಲಕ:

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು! ಲಕೋಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ತ್ರಿಕೋನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚತುರ್ಭುಜ.

ನಾನು ಯೋಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ! ಈಗ ನಾನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೊಕುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಏನು? ಉಪ್ಪು ಆವೃತ್ತಿ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ? ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ? ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ!

• ಟಟಯಾನಾ ಟಿ. →
  ನಾನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ರಸದಂತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಿಂದಾಗಿ ನನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನೇ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಕರ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
• ಕೇಟ್ →
  ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುನಃ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
• ಓಲ್ಗಾ →
  ಎಲೆನಾ, ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಾ?
• ಟಟಿಯಾನಾ ಖಾರ್ಕೋವ್ →
  ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಈ ಪಾಸ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು, ಕೆಲವರು ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತರರು - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು !!! ಧನ್ಯವಾದ!!!
• ಟಟಯಾನಾ ಟಿ. →
  ನಾನು ನಿನ್ನೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಚೀಸ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ ಅದು ಮುರಿದು ಹರಡಿತು. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಲೀನಾ, ನಿಮ್ಮಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ನಾನು ಅದರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
• ಮಾರ್ಗರಿಟಾ →
  ಟೇಸ್ಟಿ! ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು)
• ಐರಿನಾ →
  ಎಲೆನಾ, ಹಲೋ! ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಎರಡನೇ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ! ಒಂದೇ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ: ಅವರು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಅಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು - ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಬಾರಿ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ, ಬಹುಶಃ (ನಾನು ಡ್ರೈ ಸಿಫ್-ಮೊಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)? ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ನಾನು ಕಾಯಬೇಕೇ? ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಖಚಿತವಾಗಿ (ಮೂರನೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ?) ಹೇಳಿ, ದಯವಿಟ್ಟು!