ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ. ಈ ತರಕಾರಿ ಜಪಾನಿನ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಭಾಷೆಯ ವೈವಿಧ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು "ದೊಡ್ಡ ಮೂಲ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೈಕಾನ್‌ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅತ್ಯಂತ ಹಿತಕರವಾದವು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಬೇರುಗಳಲ್ಲ - 40 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ. ನಾವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಡೈಕಾನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 21 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಕಾರಣದಿಂದ, ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಡೈಕಾನ್‌ನಿಂದ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸುಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಡೈಕಾನ್ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನೀವು ಅಂತಹ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಗೋಧಿ, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಸಾರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
4. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು.

ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಡೈಕಾನ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಳಗೆ ತುರಿದ ಡೈಕಾನ್. ಸೂಪ್ ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಥ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ.

ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕಾಣುವವರು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

1. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕಾರ್ನ್, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ. ಈ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
2. ಪುರುಷರಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಡಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಗೋಮಾಂಸ. ಬಟಾಣಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಂತಹ ಸಮೃದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನವಿರಾದ ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 83 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಡೈಕಾನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 56 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ / ಚಾವಟಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೆಲರಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸೇಬು ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಸಿರಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಡೈಕಾನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ / ಚಾವಟಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಡೈಕಾನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಡೈಕಾನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ / ಚಾವಟಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಡೈಕಾನ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪುದೀನನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುದೀನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈಗಾಗಲೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ / ಚಾವಟಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ದಿಂಬಿನಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಡೈಕಾನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ / ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಕೊರಿಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ನರು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಗುರವಾದ ರುಚಿಗೆ, ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು. ಕೊರಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೈಲೈಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಡೈಕಾನ್ - 1 ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ / ಚಾವಟಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಡೈಕಾನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ / ಚಾವಟಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರದ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಡೈಕಾನ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 48 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ / ಚಾವಟಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಡಯಟ್ ಡಿನ್ನರ್ ಅಥವಾ ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಯಾರೇ ಆಗಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಥ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಡೈಕಾನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರ, seasonತುವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ವಿಧದ ತರಕಾರಿ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಎರಡನೆಯದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಡೈಕಾನ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸದಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು, pepperತುವಿನ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಡೈಕಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

1. ಸೀಗಡಿಯಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಡಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಡೈಕಾನ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿಲ್ಲ.
3. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.
4. ತುಂಬಾ "ದುಷ್ಟ" ಹಳಿಯ ಕಹಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆತ್ತನೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಡೈಕಾನ್ ಅವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ - ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಡೈಕಾನ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕಾನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 40% ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ತೋಟಗಾರರು ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ, ಸುಮಾರು 15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತುರಿದ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್, ಸೇಬು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತುರಿದ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬು;
• 100 - 120 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 120 - 150 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕಾನ್;
• ನಿಂಬೆ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು, ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್, ಅಥವಾ ಇತರ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ;
  ಉಪ್ಪು.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಉಪ್ಪು.
5. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 150-180 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ;
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100.0 -120.0 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡಬಹುದು.

ಡೈಕಾನ್ ಜಪಾನಿನ ಮೂಲಂಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಗುಂಪು B, C, PP ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಡೈಕಾನ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆ

• ಡೈಕಾನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ,
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l,
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l,
• ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 tbsp. l,
• ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕಸೂತ್ರವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ವೇಗದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಊಟವಾಗಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರೆಸಿಪಿ 2. ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ (ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಬೆಳಕು ಬೇಕಿದ್ದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ
• 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 tbsp ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಕೆಲವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ವಾಲ್ನಟ್ ಅರ್ಧದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ 3. ಡೈಕಾನ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ - ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, ಮನುಷ್ಯನ ಕೈಯ ಗಾತ್ರ. ಇದು ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಓದಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನೋಡಲೇ ಇಲ್ಲ (ಆದರೂ, ಬಹುಶಃ, ನಾನು ಗಮನ ಕೊಡಲಿಲ್ಲ).

ನಾನು ಚಿಕ್ಕದಾದ "ಲಾಗ್" ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಡೈಕಾನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಂಪ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ - ಅದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ, ಅದೇ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗರಿಗರಿ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ ಒಂದು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ನಾನು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ತುರಿದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕ್ರೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿತ್ತು - ರಸಭರಿತವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ, ರುಚಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ: ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಂಗಿ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.
ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಚ್ಚಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ, 200 ~ 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, 2 ~ 3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (300 ~ 400 ಗ್ರಾಂ)

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಬೆಂಕಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ).

ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪವು ಪಂದ್ಯದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈಕಾನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್:
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ (ಆದ್ಯತೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ).
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ನೇರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ (ಪ್ಯಾರಾಗಳು 3-5 ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಡೈಕಾನ್ 500 ಗ್ರಾಂ
2. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
4. ವಿನೆಗರ್ 3% 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
5. ಸಕ್ಕರೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಡೈಕಾನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 5. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಡೈಕಾನ್ ಜಪಾನಿನ ಮೂಲಂಗಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಬಿಳಿ ತರಕಾರಿ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇರು ತರಕಾರಿ, ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪವಾಡದ ಸಲುವಾಗಿ - ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಹಾಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಸುಲಭವಾದ ಅದ್ವಿತೀಯ ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಪಾನಿನ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಳ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೂಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು - 1 ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತೇಲದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುವಿನಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಮಾವು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಡೈಕಾನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಚಿಗುರು.

ತಯಾರಿ:

ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಡೈಕಾನ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಡೈಕಾನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೈಟ್ ವೈನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ ಬೇರು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡೈಕಾನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಶಾಲ್ಲೋಟ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಶಾಖೆ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕಾನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಚಿಗುರು.

ತಯಾರಿ:

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖಾದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡೈಕಾನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಲಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸ್ಫೋಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಸಲಾಡ್, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಡೈಕಾನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡೈಕಾನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಿದೆ.

ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಅಲ್ಲಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಡೈಕಾನ್ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಾರುಗಳು ಬೆವರುವ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಟೆಂಪುರಾದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಡೈಕಾನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ನೀವು ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆ, ಗೌಟ್, ಲಿವರ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು.

ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಿತವಾಗಿ ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

50 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 115 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಮತ್ತು 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಇದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಡೈಕಾನ್ ಒಂದು ಆಹಾರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಡೈಕಾನ್ ಕೇವಲ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು. ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ "ಶುದ್ಧೀಕರಣ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದರ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಡೈಕಾನ್‌ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮವು ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ಇದು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಡೈಕಾನ್ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಡೈಕಾನ್ ಬಿಲ್ಡ್-ಅಪ್‌ಗಳು, ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಒಳಗೆ, ನಾರುಗಳು ಶೂನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಡೈಕಾನ್ ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸೋಂಕಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಭ್ರೂಣದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಈ ತರಕಾರಿಯು ತನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3-4 ದಿನಗಳು. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಡೈಕಾನ್ ತನ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತಾಜಾ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡೈಕಾನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

200 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕಾನ್,

200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್

300 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ,

ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ

ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ,

ಎಳ್ಳು,

ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಡೈಕಾನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಗದಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಎಳ್ಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಡೈಕಾನ್,

2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬೇಕು. ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಈಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದುಬಾರಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಟ್ ಫಿಶ್ ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು

200 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕಾನ್,

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,

ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,

ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಪೇರಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಸಿಹಿ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಡೈಕಾನ್

2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು,

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಚಮಚಗಳು,

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ರೆಸಿಪಿ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈಕಾನ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕಾನ್,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ

2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈಕಾನ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.