ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು: ತಿಂಡಿಗಳು, ಶೀತ, ಬಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗಳು,. ಆಯ್ಕೆಯು ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ನಡುವೆ ಇದ್ದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡಯಟ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 16 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೆಲರಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಂದು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಳಿತ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅಂದರೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• 50-60 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಯುವ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1.5 ಲೀ;
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ನಂತೆಯೇ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸೂಪ್ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 6 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ;
• ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಸೆಲರಿ 1 ಗುಂಪೇ
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು 3-4 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
3. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪಥ್ಯದ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು).

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲಿನ ದ್ರವವು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 0.5 ಲೀ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 730 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಬಲವಾದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ, 40 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ.

1. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಪಿತ್ತರಸ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ.
2. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಫೈಬರ್, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಉರಿಯುತ್ತದೆ. 4 ಬಾರಿಯ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೆಲರಿಯ 4 ಬಾಣಗಳು;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 8 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಡಕೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರೆಕಾಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯು 245 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 42 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಸೂರವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 6 ಬಾರಿಯ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚು;
• 2 ಕಪ್ ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ನೀವು ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸೂರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಮಸೂರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯು 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 29 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 9 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರೀಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದೀರ್ಘವಾದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. 6 ಬಾರಿಯ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಘನಗಳು 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು;
• ಹೂಕೋಸುಗಳ 1 ತಲೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಡಕೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಆಹಾರ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯು 160 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 24 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ 4 ಬಾರಿಯ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು;
• ತುರಿ 2 tbsp. ಎಲ್. ಶುಂಠಿ;
• 4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ನುಣ್ಣಗೆ 1 ಹಸಿರು ಸೇಬು ಕತ್ತರಿಸು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತಿರುಳು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ, ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯು 150 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 7.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 16 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್

ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. 4 ಬಾರಿಯ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು;
• ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು;
• 1-2 ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ);
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು (ನೀವು ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೂಪ್‌ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯು 270 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 32 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 8 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಾಗ ಡಯಟ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ನೀವು ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಸಾರು ಆಹಾರದ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹೊಸ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ತೆಳುವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1/2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ರಾಶಿ,
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೌಕವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಈ ಆಹಾರದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗ
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಇದ್ದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸೂಪ್ ಕಡಿದಾದಾಗಿರಲಿ. ಭಾಗಿಸಿದ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ,
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• 4 ಬಟಾಣಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ,
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ - ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಸ್, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್.

ಈ ಬಿಸಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾಲಕದ 1 ಗುಂಪೇ (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು)
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 0.5 ಲೀ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪ್ "ಗಾಜ್ಪಾಚೊ".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮಾಗಿದ ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು,
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ತುಳಸಿ,
• ಪಟಾಕಿಗಳು,
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ.ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಶೀತ ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೀರಮ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಲೀ ಹಾಲೊಡಕು,
• 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ,
• 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ.

ಟ್ಯಾರೇಟರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು,
• 4 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 12 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟ್ಯೂರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಂಚು ಕಾಯಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ದೊಡ್ಡ ತೊಂದರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ...

ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ರೋಗದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೋಗಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಎಷ್ಟು ನಿಜ? ನಿಜವಾಗಿಯೂ...

ಹಾಟ್ ಫಸ್ಟ್ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಸಹ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೃಪ್ತರಾಗದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ?

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, "ಆಹಾರ" ಎಂಬ ಪದದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಅದು ಏನೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೆನು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಆಹಾರವು ಜಠರದುರಿತ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೇಗದಲ್ಲಿ (ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲಕ) ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಗುವಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡದ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ (ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ) ಲಘು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದು

ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಪಾಲು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಶೇಷ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೂ ಇದೆ:

• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು;
• ವಿರೇಚಕ;
• ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು.

ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಅವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಶುಂಠಿ, ಕರಿಬೇವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕಪ್ಪು, ಗುಲಾಬಿ, ಬಿಳಿ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ಬಾನ್. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ (ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ 4-5 ತುಂಡುಗಳು), ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ. ಸೆಲರಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ. ಖಾಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಡ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೂಚನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ). ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ತರಕಾರಿ;
• ಮೀನು;
• ಕೋಳಿ (ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಐಡಿಯಾಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ: ಕೇವಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಹುರುಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಆಧರಿಸಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.
• ಕೆಫಿರ್. ಉಪವಾಸದ ದಿನಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ (1-1.5%) ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಿಂದ, ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಚೆಕ್‌ನ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂದ

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೊದಲು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಆಹಾರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನೀರು - 1.9 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಎಸೆಯಬಹುದು - ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾಲಕ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಗುರವಾದ

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಮಕ್ಕಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಫೋಟೋಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ - ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ನೀರು - 1.8 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮರಹಿತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದ, ಅಂತಹ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ಇರಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಡಯಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ದುಂಡಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಡಿಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದಾಗ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ, ಅವು ವಂಚಿತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
6. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಕ್ವೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಸೋಬಾ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಮುಂದುವರೆಯಬೇಕು), ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 20-22 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೆಣಸು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಬಹುತೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರೀಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೆ ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
5. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಅವರೆಕಾಳು

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪಿಷ್ಟ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆಹಾರದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಭಾರೀ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಡೆದ ಬಟಾಣಿ - 2/3 ಕಪ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿ .;
• ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಂಜೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ.
4. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
7. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಹಾರ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಹಳದಿ;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (1.7-2 ಲೀಟರ್), ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ - ಸಾರು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಏಕದಳವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (1.5-1.7 ಲೀ) ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15-17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೆಣಸು, ಹರಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಈ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆಯೇ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅದೇ ರುಚಿಕರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಕೈಪಿಡಿ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ" ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದ ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೃತ್ತಿಪರರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

• ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಕಡಿತವನ್ನು ತಲುಪಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಘನೀಕರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಆಹಾರವಲ್ಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ.
• ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ವೀಡಿಯೊ